CN. Th3 3rd, 2024

Được biết đến như một món ăn dân dã nhưng không kém phần hấp dẫn, cá lóc nấu canh chua là một món ăn truyền thống của người Việt. Món ăn này không chỉ thơm ngon mà còn mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe. Hãy cùng tìm hiểu cách làm món cá lóc nấu canh chua ngon tuyệt vời này!

Cá Lóc Nấu Canh Chua
Cá Lóc Nấu Canh Chua

Nguyên Liệu:

  • Cá lóc 800gr, đã sơ chế sạch
  • Bạc hà 02 cây, đã lột vỏ rửa sạch
  • Rau ngổ (ngò ôm)
  • Mùi tàu
  • Đậu bắp
  • Cà chua chín thơm
  • Giá đậu
  • Nước cốt me 6 muỗng canh
  • Muối 1/2 muỗng coffee
  • Hạt nêm 01 muỗng coffee
  • Nước mắm 1/2 muỗng canh
  • Rượu trắng 01 muỗng canh
  • Tiêu xay 1/2 muỗng coffee
  • Hành tím băm 02 muỗng coffee
  • Phi thơm hành, tỏi
  • 02 lít nước lọc

Cách Làm:

  1. Đầu tiên, sơ chế cá lóc bằng cách cạo sạch nhớt và cắt lát mỏng có độ dày khoảng 1.5cm.

  2. Tiếp theo, rửa sạch bạc hà, rau ngổ và mùi tàu. Lấy bạc hà đã lột vỏ ra, rửa sạch và để riêng.

  3. Tiếp theo, chuẩn bị những loại rau khác như đậu bắp, cà chua, giá đậu.

  4. Pha nước cốt me bằng cách trộn 6 muỗng canh nước cốt me với nước lọc.

  5. Bắt đầu nấu canh chua bằng cách đun nước lọc trong nồi lên. Khi nước sôi, thêm cá lóc vào nồi và đun trong khoảng 10 phút.

  6. Đặc biệt, khi nồi có cá lóc đã sôi, hãy thêm 1/2 muỗng canh muối và 1 muỗng canh rượu trắng để loại bỏ mùi tanh của cá.

  7. Tiếp theo, thêm 1/2 muỗng canh hạt nêm, 1/2 muỗng canh nước mắm và 1/2 muỗng canh tiêu xay vào nồi. Khi nước canh đã có vị ngon, tiếp tục cho đường vào nồi và khuấy đều.

  8. Cuối cùng, thêm bạc hà, rau ngổ, mùi tàu, đậu bắp, cà chua và giá đậu vào nồi. Trộn đều và nấu thêm một lúc nữa cho các loại rau chín mềm.

  9. Trước khi tắt bếp, thêm hành tím băm và phơi thơm hành tỏi lên trên mặt canh.

  10. Nêm lại vị cho canh chua bằng cách thử nếm và chỉnh độ chua, ngọt, mặn theo khẩu vị của mình.

Đến đây, món cá lóc nấu canh chua đã hoàn thành. Hãy dọn ra đĩa và thưởng thức cùng gia đình bạn. Món ăn này không chỉ giàu dinh dưỡng mà còn mang đến hương vị ngon lành và hấp dẫn.

Cá Lóc Nấu Canh Chua: Món Ăn Dân Dã Hấp Dẫn

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *