T5. Th4 18th, 2024

    Xin chào mọi người! Rất vui được gặp lại các bạn trong video của tuần này.
    Thời tiết đang trở nên lạnh hơn và lòng hoài niệm về nhà cũng ngày càng lớn dần.
    Thành phố Sài Gòn – quê hương của tôi đang chịu đựng dịch bệnh Covid.
    Tôi đang ở Úc nhưng tâm trí tôi vẫn ở nhà, hy vọng vào một tương lai tốt đẹp và tôi biết rằng chúng ta sẽ vượt qua được.
    Tôi hi vọng công thức đơn giản này có thể mang lại cho các bạn những giây phút thư giãn trong những ngày căng thẳng như thế này.
    Hãy kiên cường và chúng ta sẽ thấy ánh sáng ở cuối đường hầm.

    Cá Thu Nấu Canh Chua
    Cá Thu Nấu Canh Chua

    Chuẩn bị nguyên liệu

    Trước tiên, chúng ta sẽ giã nhuyễn một ít hành tím và phần trắng của hành lá.

    • Hành tím – 15g
    • Phần trắng của hành lá – 15g
    • Một chút dầu ăn

    Chuẩn bị cá

    Trải đều hỗn hợp hành và hành lá lên 4 miếng cá thu.
    Nhớ không gắp muối ở giai đoạn này, vì muối sẽ làm cho cá bị khô.

    Thêm tiêu.

    Chuẩn bị canh chua

    • Gắp muối và một chút dầu vào nước sôi.
    • Khi nước sôi, cho 1 quả bầu vào.
    • Sau đó, ngâm bầu trong nước lạnh để giữ nguyên độ giòn của bầu.
    • Lấy ra hành tím và phần trắng của hành lá đã giã nhuyễn từ trước để dùng sau này.

    Chiên cá

    Chiên cả hai mặt của cá cho tới khi cá có màu vàng.
    Chiên giúp món ăn có màu sắc và hương vị thơm ngon hơn và cũng giữ ẩm cho cá.

    Bây giờ, chúng ta hãy gắp muối cho cá.
    Tôi thích thêm một ít bơ.

    • Toi tây tỏi đã giã nhuyễn – 15g
    • Hành tím và phần trên của hành lá đã giã nhuyễn
    • Một ít rượu nấu ăn (tùy chọn)
    • Nước mắm – 15g
    • Sốt cà chua – 20g
    • Giấm gạo – 10g
    • Đường – 15g
    • Nước tinh khiết
    • Nạo nở bằng bột sắn
    • Hầm cá thêm 10-15 phút để cá hấp thụ nước sốt

    Xong rồi đấy!!!

    Cảm ơn bạn đã xem video này.
    Hẹn gặp lại tuần sau.

    Cá Thu Nấu Canh Chua

    Trả lời

    Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *