CN. Th3 3rd, 2024

Đón chào mùa Tết đến, việc chuẩn bị các món ăn truyền thống trở thành một nhiệm vụ quan trọng. Một trong số đó chính là măng khô kho thịt heo. Với công thức đơn giản và hương vị thơm ngon, món ăn này sẽ là điểm nhấn đặc biệt trên bàn mâm cúng của gia đình bạn. Hãy cùng tìm hiểu cách kho măng khô với thịt heo ngày Tết ngay sau đây.

Cách Kho Măng Khô Với Thịt Heo Ngày Tết
Cách Kho Măng Khô Với Thịt Heo Ngày Tết

Nguyên Liệu:

  • Thịt heo cắt lát mỏng 420g
  • Ớt khô
  • Hành lá
  • Hành khô

Nguyên Liệu Cho Nước Mắm:

  • Mắm ruốc
  • Đường
  • Nước tương
  • Nước mắm
  • Tương ớt
  • Tiêu

Cách Thực Hiện:

  1. Sau khi rửa thịt heo với nước muối, tiếp theo hãy cắt lát mỏng thịt heo thành hình dạng dài.

  2. Trước khi kho, bạn nên ướp thịt heo với 1 muỗng cà phê đường để làm cho lớp mỡ trở nên trong suốt và đẹp mắt. Ướp thịt trong khoảng 10 phút.

  3. Tiếp theo, bạn hãy băm nhuyễn hành khô và hành tím. Cắt nhỏ hành lá và ớt khô.

  4. Hãy phi hành tím trước, sau đó thêm thịt heo vào. Chú ý nấu thịt cho đến khi nó chín và có màu vàng đẹp.

  5. Bạn có thể cho thịt kho vào nồi đất để bảo quản, hoặc có thể dùng nồi thường.

  6. Để tạo nước mắm màu nâu đẹp, bạn hãy pha 2 muỗng canh đường với một ít nước.

  7. Đun sôi nước đường màu cho đến khi nó có màu giống như cánh của con gián.

  8. Khi nước có màu như vậy, bạn hãy tắt bếp và thêm một ít nước.

  9. Tiếp theo, hãy cho thịt heo vào nồi và thêm các nguyên liệu cho nước mắm như: mắm ruốc, đường, nước tương, nước mắm, tương ớt, tiêu.

  10. Nếu có bọt, bạn hãy tách bọt ra.

  11. Nấu cho đến khi nước mắm sánh lại.

  12. Cuối cùng, thêm hành lá, ớt và tiêu để tăng thêm hương vị cho món ăn.

Món kho măng khô với thịt heo sẽ trở thành một món ăn thật đặc biệt trên bàn mâm cúng Tết của gia đình bạn. Hương vị thơm ngon và màu sắc hấp dẫn sẽ chinh phục mọi thành viên trong gia đình. Chúc bạn thành công và có một mâm cúng Tết trọn vẹn và ý nghĩa!

Cách Kho Măng Khô Với Thịt Heo Ngày Tết: Món Ăn Đặc Biệt Cho Mâm Cúng Tết

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *