T5. Th4 18th, 2024

    Bạn đã bao giờ muốn thưởng thức món bánh canh thơm ngon nhưng không biết cách làm sao để có được nó? Hôm nay, chúng ta hãy cùng nhau tìm hiểu cách làm bánh canh bột xắt một cách truyền thống, ngon miệng và đậm đà ngay tại nhà.

    Cách Làm Bánh Canh Bột Xắt
    Cách Làm Bánh Canh Bột Xắt

    Chuẩn bị nguyên liệu

    • 200g bột năng hoặc bột mì tinh
    • 400g bột gạo (loại to hoặc mịn)
    • Một muỗng cà phê muối
    • 600ml nước

    Cách làm bánh canh bột xắt

    1. Trộn bột: Trộn đều bột năng hoặc bột mì tinh và bột gạo trong một tô. Cho nước vào tô và khuấy đều cho bột tan chảy. Tiếp theo, gây cho bột đến khi mịn và không có tạp chất.
    2. Khuấy và nấu bột: Đặt nồi lửa nhỏ và khuấy bột thật đều để bột chín từ từ mà không bị vón cục. Khi bột đã chín, bột sẽ có độ sệt và nặng hơn. Tiếp tục khuấy đều và chờ đến khi không còn thấy bột ướt nữa.
    3. Nhồi bột: Cho bột lên mặt bàn và nhồi bột cho đến khi bột không còn ẩm và có độ đàn hồi tự nhiên. Đảo thêm bột khô khi cần thiết để nhồi đều.
    4. Cán và cắt bột: Dùng máy cán bột để cán bột thành mỏng. Sau đó, cắt bột thành những sợi nhỏ và trải ra để phủ bột tránh dính.
    5. Luộc bánh canh: Đun nước sôi trong nồi và cho bánh canh vào nước. Khi bánh canh nổi lên và trở nên trong, vớt bánh canh ra và rửa sạch bằng nước lạnh.
    6. Hầm nước súp: Hầm nước súp xương với củ sắn, củ cải đỏ, củ cải muối và hành tím để thêm hương vị. Luộc trong 20 phút và thêm gừng để khử mùi.
    7. Thưởng thức: Cho bánh canh vào tô, thêm nước súp và các loại gia vị như ngò gai, hành phi, ớt tiêu và chanh. Khi thưởng thức, bạn sẽ cảm nhận được hương vị thơm ngon, đậm đà của bánh canh.

    Đó là cách làm bánh canh bột xắt ngon miệng và đậm đà. Bạn có thể thưởng thức món ăn này cùng gia đình và bạn bè trong những ngày cuối tuần. Chúc bạn thành công và thật ngon miệng khi làm món bánh canh này!

    Làm Bánh Canh Bột Xắt – Cách làm bánh canh thơm ngon, đậm đà tại nhà

    Trả lời

    Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *