CN. Th3 3rd, 2024

Lẩu cua đồng là một món ăn truyền thống ngon miệng và hấp dẫn. Hôm nay, chúng ta sẽ cùng nhau khám phá cách nấu lẩu cua đồng một cách đơn giản và ngon lành.

Cách Làm Lẩu Cua đồng
Cách Làm Lẩu Cua đồng

Nguyên liệu

  • 500g cua (có thể dùng cua hoặc ghẹ, hoặc hải sản mà bạn thích)
  • Nghêu, tôm, cá ba rau (tuỳ chọn)
  • Mùng tơi, mướp, tần ô, đậu hũ trắng (rau ăn kèm)
  • Cà chua
  • Hạt nêm, tiêu
  • Trứng gà
  • Hành, tỏi
  • Dầu ăn

Cách nấu

  1. Chuẩn bị nước: Trong một nồi, hãy đổ nửa lượng nước cần thiết và cho cua vào. Khuấy đều để cua tan ra và lọc qua lớp gạch cua.
  2. Lọc gạch cua: Tiếp theo, đổ nửa lượng nước còn lại vào nồi để bóp lấy phần thịt cua vẫn còn vướng lại.
  3. Làm riêu cua: Trong một bát nhỏ, kết hợp cua đã lọc với hạt nêm và tiêu, sau đó đập vào ba quả trứng gà và khuấy đều.
  4. Xào: Hãy bắt chảo lên bếp, cho một ít dầu ăn vào và phi thơm hành, tỏi. Sau đó, cho cà chua vào và xào cho chín.
  5. Hầm xương: Rửa xương heo nhiều lần với nước muối, trụng qua nước sôi và muối để loại bỏ phần máu tanh còn vướng lại trong thịt. Đổ một ít dầu ăn và hành tím vào nồi, sau đó cho xương heo vào xào chín.
  6. Nước dùng: Tiếp theo, đổ nước hầm xương vào nồi và nêm vào đó hạt nêm, bột ngọt, đường, và mắm tôm. Khuấy đều để có một nước dùng thơm ngon.
  7. Thêm riêu cua: Đổ riêu cua vào nồi và thêm một muỗng canh nước mắm ngon để gia vị thêm đậm đà.
  8. Thêm hải sản: Cuối cùng, hãy cho nghêu, tôm, cá ba rau, mùng tơi, mướp vào nồi lẩu và chờ cho chúng chín tới.

Vậy là một nồi lẩu cua đồng thơm ngon được nấu xong. Chúc các bạn có một buổi cuối tuần vui vẻ bên gia đình và hãy thưởng thức một nồi lẩu cua đồng thật ngon để cùng nhau tận hưởng.

Cách Làm Lẩu Cua Đồng: Hấp Dẫn Vị Ngon Tuyệt

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *