T5. Th4 18th, 2024

    Chào mừng các bạn đến với bài viết hôm nay! Mì quảng là một món ăn truyền thống của Miền Trung Việt Nam. Thường thì mì quảng được làm từ nước dùng gà hoặc cá. Tuy nhiên, hôm nay tôi sẽ chia sẻ với các bạn một cách chế biến khác để tạo ra món mì quảng trộn, đơn giản và ngon miệng cho cả gia đình.

    Cách Làm Mì Quảng
    Cách Làm Mì Quảng

    Nguyên liệu

    Dưới đây là nguyên liệu cho 5 khẩu phần:

    • Thịt heo ba rọi: 500gr
    • Tôm: 500gr
    • Mì quảng: 1kg
    • Rau giá: 300gr
    • Rau răm, hành lá, đậu phộng rang, tỏi: 5 tép
    • Hạt tiêu, bột nghệ và các gia vị khác.

    Chuẩn bị nguyên liệu

    1. Rửa sạch tôm và lột vỏ. Xẻ dọc tôm để lấy gân máu ở trên lưng của tôm.
    2. Ngâm rửa và xắt lát mỏng thịt heo ba rọi. Sau đó, xắt thành sợi mỏng khoảng 1cm.
    3. Đun sôi một lít nước, chần qua rau giá và vớt ra để ráo.
    4. Trộn đều tôm và thịt heo ba rọi với gia vị như tiêu, bột nêm, bột ngọt, muối, bột nghệ, nước mắm và tỏi.
    5. Giã ớt, tỏi để làm nước mắm ớt. Xắt nhỏ rau răm và hành lá.

    Chế biến mì quảng trộn

    1. Khuấy đều nén đậu phộng rang để không bị cháy sém. Chờ đến khi nén đậu phộng có màu vàng.
    2. Cho tôm, thịt ướp vào nồi và đảo đều. Đun lửa nhỏ trong khoảng 5 phút để thịt chín và thấm đều gia vị.
    3. Lấy mì ra từ gói và xới sợi mì ra thau lớn để nó không dính lại với nhau.
    4. Trộn tôm, thịt chín với sợi mì. Nêm nếm thêm nước mắm ớt, tỏi nếu thấy cần.
    5. Trộn đều sợi mì và rau giá với gia vị.
    6. Múc mì ra dĩa, rắt lên trên một ít rau thơm và đậu phụng rang.

    Với các bước trên, bạn đã hoàn thành món mì quảng trộn. Thường thì mì quảng được ăn cùng với nước mắm ớt và các loại gia vị tùy thích. Mì quảng trộn có vị ngọt từ tôm, vị béo từ thịt và vị bùi bùi từ đậu phụng rang. Hương thơm của rau răm và hành cùng hòa quyện tạo nên một hương vị đặc biệt mà khó diễn tả bằng lời.

    Hãy thử làm mì quảng trộn theo công thức này và cảm nhận món ăn đặc trưng của Miền Trung Việt Nam. Chúc bạn thành công và có bữa ăn ngon lành!

    Pexels – Hình minh họa

    Cách Làm Mì Quảng: Món Ăn Đậm Đà Vị Miền Trung

    Trả lời

    Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *