CN. Th3 3rd, 2024

Chào mừng các bạn đến với kênh Nhamtran FV! Hôm nay, chúng ta sẽ tìm hiểu về một món ăn thú vị: Lòng heo khìa nước dừa hay còn gọi là thú linh khìa nước dừa. Hãy cùng xem video dưới đây để biết cách làm nhé!

Cách Làm Phá Lấu Lòng Heo Khìa Nước Dừa
Cách Làm Phá Lấu Lòng Heo Khìa Nước Dừa

Nguyên liệu chuẩn bị:

  • Lòng heo già (thú linh) 2kg
  • Dừa tươi (cơm giày) 1 trái
  • Hành tím 60gr
  • Tỏi 60gr
  • Gừng 200gr
  • Bột màu hạt điều 3gr
  • Hồi, quế
  • Bột ngũ vị hương 3gr
  • Bột ớt cay 3gr
  • Rượu trắng 200g
  • Giấm 200gr
  • Chanh 2 trái
  • Nước mắm 120gr
  • Muối 300gr

Cách làm:

  1. Sơ chế lòng heo để loại bỏ mùi hôi. Trộn lòng heo với 2 muỗng canh muối và 1/2 ly giấm. Xoa bóp trong 3 phút.
  2. Lộn mặt trong ra ngoài và gỡ bỏ chất dơ màu vàng, đen để làm sạch.
  3. Thêm 2 muỗng canh muối và phần còn lại của 1/2 ly giấm. Rót 100g rượu trắng và chanh vào. Xoa bóp thêm 3 phút để làm sạch.
  4. Rửa lòng heo với nước sạch và lộn mặt ngoài.
  5. Rắc muối vào lòng heo (150g) và thêm 1 muỗng canh rượu trắng. Đặt trong nồi, đổ 2 lít nước để trụng lòng heo. Sau đó, trụng trong nước sôi khoảng 30 giây và vớt ra. Rửa lại một vài lần bằng nước sạch.
  6. Xay nhuyễn tỏi, gừng và hành tím. Cho gia vị vào lòng heo và xoa bóp trong 2 phút. Để thấm gia vị trong vòng 20 phút.
  7. Xào lòng heo, sau đó khìa nước dừa. Thêm tỏi băm, hành tím băm, gừng băm và phi thơm. Xào tiếp cho đến khi thơm và cho nước dừa vào. Để nước ngập lòng heo.
  8. Nấu chín món phá lấu và mở nắp để nước cạn. Đậy nắp và xào thêm chút nữa. Nêm nếm gia vị cho vừa ăn bằng nước tương xì dầu, dầu hào và đường trắng.
  9. Đậy nắp lại và tiếp tục nấu cho đến khi lòng heo chín. Dọn ra và thưởng thức cùng bánh mì và rau thơm.

Món phá lấu lòng heo khìa nước dừa thật ngon miệng và đậm đà. Đảm bảo bạn sẽ thích thú khi thưởng thức. Hãy thử làm ngay và chia sẻ cho mọi người cùng thưởng thức. Chúc các bạn thành công!

Đây là nội dung được viết theo tự do từ nội dung ban đầu.

Cách Làm Phá Lấu Lòng Heo Khìa Nước Dừa: Món Ngon Hấp Dẫn Cho Bữa Cơm Gia Đình

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *