T5. Th4 18th, 2024

    Xin chào các bạn thân mến! Hôm nay chúng ta sẽ cùng tìm hiểu cách làm món xôi cốm thanh long đỏ thơm ngon và bổ dưỡng. Mùa trái cây ở Việt Nam, thanh long rất phong phú và hấp dẫn. Cùng khám phá bí quyết để làm một chiếc xôi thanh long hoàn hảo, không bị mất màu và có độ dẻo ngon nhé!

    Cách Làm Xôi Cốm
    Cách Làm Xôi Cốm

    Nguyên liệu

    • 1 kg gạo nếp
    • 300 g đậu xanh
    • 200 ml nước cốt dừa
    • Muối ăn
    • 1 trái thanh long đỏ
    • 70 g đường

    Cách làm

    Chuẩn bị gạo nếp

    1. Rửa sạch đậu xanh và ngâm trong nước để có màu đẹp hơn.
    2. Rửa sạch gạo nếp và để ráo.
    3. Cho gạo nếp vào nồi, thêm nước cốt dừa và muối ăn theo tỉ lệ: 1,5 muỗng cafe muối cho 1 kg gạo nếp và 1/2 lượng nước cốt dừa (tương đương 200 ml nước cốt dừa).
    4. Đun lửa lớn cho đến khi nước sôi mạnh, sau đó giảm lửa nhỏ và đậu xanh vào.
    5. Nấu đến khi đậu xanh chín, nếu cần thêm nước, bạn có thể cho thêm và nấu tiếp.
    6. Khi đậu xanh đã chín, đánh mịn cho đến khi hỗn hợp đậu xanh mềm và nhuyễn.
    7. Thêm 50 g dầu ăn và 150 g đường vào nồi, đảm bảo lửa nhỏ để tránh bị cháy.
    8. Khi không còn dính đáy nồi, bạn có thể tắt bếp.

    Nấu xôi cốm thanh long

    1. Đun lửa lớn và để nồi xôi nấu trong 30 phút.
    2. Thỉnh thoảng, canh xả hơi nước ở nắp nồi để tránh bị tràn.
    3. Thêm 1 bó lá dứa vào nồi để tăng thêm hương thơm cho xôi.
    4. Nấu thêm 15 phút nữa, lưu ý là lửa phải lớn để xôi có độ mềm.
    5. Thanh long đỏ quặp râu là loại thanh long ngon nhất. Bạn có thể dùng 1 trái thanh long đỏ, khoảng 70 g đường (khoảng 5 muỗng canh).
    6. Sên lửa nhỏ và cho thanh long vào nồi, nấu sôi khoảng 1 phút sau đó tắt bếp.
    7. Lấy xôi và trộn với thanh long trong khi cả hai còn nóng để xôi thấm đều màu sắc và hương vị thơm ngon của thanh long.

    Tổng kết

    Rất dễ dàng để làm một chiếc xôi cốm thanh long đỏ thơm ngon tại nhà. Hãy thử ngay và cảm nhận hương vị tuyệt vời của món ăn này. Hy vọng rằng bạn đã tìm thấy công thức và hướng dẫn này hữu ích và sẽ có những trải nghiệm thú vị trong việc nấu nướng. Chúc các bạn thành công và thưởng thức bữa ăn ngon lành!

    Cách Làm Xôi Cốm Thanh Long Đỏ Tươi Mát

    Trả lời

    Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *