Xôi hoa đậu là một món ăn truyền thống của Việt Nam, mang hương vị quê hương đặc biệt. Trong bài viết này, chúng ta sẽ cùng nhau tìm hiểu cách làm xôi hoa đậu mềm dẻo thơm ngon như những đầu bếp chuyên nghiệp.
Nguyên liệu
Các nguyên liệu chuẩn bị gồm:
- 400g nếp Tẻ
- 150g đậu hà lan trắng
- 5 lá dứa
- 1 muỗng canh muối
Cách làm xôi hoa đậu
- Ngâm nếp trong nước khoảng 3-4 tiếng, sau đó rửa sạch nước và hạt sen.
- Đặt nếp và hạt sen vào nồi hấp, thêm muối, trộn đều. Để cho thơm, thêm vài lá dứa.
- Hấp nồi trong khoảng 30-40 phút cho mùi thơm lan tỏa khắp nơi.
- Nếu không có nồi hấp, bạn có thể dùng nồi cơm điện hoặc nồi bình thường.
- Sau khi hấp xôi, đổ nước vào nồi cùng nếp và hạt sen. Chú ý chỉ cho nước ngập 1 chút nếp.
- Đun lên bếp cho tới khi nước vừa sôi đều khắp mặt nồi, sau đó tiến hành chắt hết nước ra.
- Tiếp tục nấu trên bếp trong khoảng 5 phút, sau đó tắt bếp. Đậu và nếp đã chín mềm.
- Sau khi nấu xôi hoàn tất, múc xôi ra khuôn hoặc tô để nguội.
Bean Clay – Lớp vải bọc xôi hoa đậu
Bean clay là lớp vải bọc bên ngoài xôi hoa đậu, tạo nên sự đặc biệt cho món ăn này. Để làm bean clay, bạn cần chuẩn bị một tấm vải và sử dụng kỹ thuật xây nhuyễn.
Kết
Đó là cách làm xôi hoa đậu mềm dẻo thơm ngon tại nhà. Với những bước đơn giản và nguyên liệu dễ tìm, bạn có thể tự tay làm món ăn này ngay tại căn bếp của mình. Hãy thưởng thức một bữa ăn ngon và thú vị cùng gia đình và bạn bè.
Nếu bạn muốn tìm hiểu thêm chi tiết hoặc có thắc mắc, hãy xem video hướng dẫn của chúng tôi và để lại bình luận bên dưới. Chúng tôi sẽ cố gắng trả lời sớm nhất có thể. Cảm ơn bạn đã theo dõi và hy vọng bạn sẽ thích món xôi hoa đậu thơm ngon này.