T3. Th3 5th, 2024

Bánh canh là một món ăn truyền thống ngon và đậm đà. Hôm nay, chúng ta sẽ cùng nhau nấu bánh canh gà theo kiểu Thái, với sợi bánh canh dai ngon và hương vị chua chua ngọt ngọt. Mời các bạn cùng vào bếp và thực hiện ngay món ăn này.

Cách Nấu Bánh Canh Gà
Cách Nấu Bánh Canh Gà

Nguyên liệu cần chuẩn bị

  • 150g bột gạo lọc
  • 100g bột năng
  • 300ml nước
  • 1 muỗng canh dầu ăn
  • Muối, hạt nêm, đường, nước mắm, nước sốt lẩu thái, chanh, rau thơm, hành tím, tép, bạch tuộc, cà chua, sả, tỏi

Bánh canh gà

Bước 1: Làm bột gạo

  • Trộn đều bột gạo lọc và bột năng, sau đó cho 300ml nước vào thau.
  • Thêm chút muối vào bột gạo và khuấy đều cho tới khi bột hòa tan.
  • Cho trứng gà vào bột và lược lại để loại bỏ các lợn cợn.
  • Thêm 1 muỗng canh dầu ăn vào phần bột này, khuấy đều và để yên 15 phút.
  • Đun nóng chảo với lửa nhỏ, khuấy đều để bột đặc sệt.

Bước 2: Làm sợi bánh canh

  • Lấy từng phần nhỏ bột, dùng tay vuốt thành sợi bánh canh.
  • Xếp các sợi bánh canh lên nhau, phủ thêm bột năng để tránh dính.
  • Đem sợi bánh canh luộc trong nước sôi cho đến khi chín.
  • Vớt bánh canh ra thau nước để rửa bột và để ráo.

Bước 3: Làm nước sốt

  • Phi tỏi, sả, hành tím trong dầu ăn cho thơm.
  • Thêm tép, mực và xào thêm.
  • Cho cà chua vào và xào cho thơm.
  • Đổ nước vào nồi và thêm đường, hạt nêm, nước mắm và nước sốt lẩu thái.
  • Hâm nóng nước để cái hỗn hợp mất đi mùi tanh.
  • Thêm chanh vào nước sốt để có mùi thơm.

Bước 4: Hoàn thành

  • Xếp bánh canh lên đĩa và rưới nước sốt lên trên.
  • Cho thêm rau thơm và hành tím.
  • Bánh canh chiên có thể kèm ớt sấy sa tế và đường để thêm hương vị.

Chúc các bạn thành công và thưởng thức món bánh canh gà thơm ngon theo kiểu Thái.

Cách làm bánh canh gà thơm ngon theo kiểu Thái

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *