T5. Th4 18th, 2024

    Chào mừng tất cả mọi người đến với công thức của Hùng! Hôm nay, Hùng xin giới thiệu một món ăn mới – Bò nhúng mắm ruốc. Món ăn này có vị thơm ngon và đặc trưng của ruốc tôm Huế. Bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau: thịt bò, sả và tỏi, mắm ruốc, nước dùng từ xương heo.

    Cách Nấu Bò Nhúng Mắm Ruốc
    Cách Nấu Bò Nhúng Mắm Ruốc

    Bước 1: Chiên hành và tỏi

    • Đầu tiên, đổ dầu vào chảo và chiên sả và tỏi để thêm hương vị thơm ngon cho mắm ruốc.
    • Hùng khuyên nên sử dụng mắm ruốc Huế vì có mùi thơm đặc trưng.
    • Truyền thống, người ta không sử dụng nước dùng từ xương heo, nhưng Hùng thích hơn vị ngọt và nước dùng từ xương heo sẽ làm món ăn thêm béo và ngon miệng. 

    Bước 2: Làm nước dùng

    • Hãy chuẩn bị nước dùng từ xương heo.
    • Hùng đã sử dụng 1kg xương heo để nấu nước dùng, sau 3 giờ đun sôi sẽ có 1 lít nước dùng.
    • Hùng sẽ thêm sả và gia vị vào nước dùng.
    • Món ăn này thường được nêm ít muối vì nước mắm đã có mùi mặn. Thêm 1 muỗng cà phê bột nêm gà và 2 muỗng canh đường. Bạn có thể điều chỉnh thêm theo khẩu vị cá nhân.

    Bước 3: Thêm thịt và gia vị

    • Hãy thêm thịt bò và hành để ướp thịt.
    • Để thêm hương vị ngon miệng, bạn nên cho thêm mỡ heo.
    • Trong quá trình nấu, hãy luôn để ý vớt bọt để món ăn thêm đẹp và sạch sẽ.

    Bước 4: Kết hợp và thưởng thức

    • Khi nước dùng sôi, bạn có thể kết hợp thịt bò trên mâm và chấm các loại rau như rau ngót, rau bí, bắp chuối, kèm với bún hoặc bánh canh.
    • Hãy thưởng thức món ăn này kèm với mắm ruốc chua ngọt.
    • Để làm mắm ruốc, hòa 3 muỗng mắm ruốc, 1 muỗng tỏi chiên, 1/2 muỗng ớt bột, 1 lát chanh và 2 muỗng đường vào nước dùng.
    • Trộn đều và món ăn của bạn đã hoàn thành!

    Hy vọng mọi người sẽ thích món Bò Nhúng Mắm Ruốc đặc trưng của vùng đất Cu Chi này. Hãy luôn ủng hộ kênh của Hùng! Xin cảm ơn và hẹn gặp lại!

    Cách Nấu Bò Nhúng Mắm Ruốc – Món ăn đặc biệt đến từ vùng đất Cu Chi

    Trả lời

    Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *