T3. Th4 16th, 2024

    Xin chào các bạn! Hôm nay, mình sẽ chia sẻ với các bạn một món ngon không thể bỏ qua, đó là món bún cá chấm. Đây không phải là món bún cá trắm, mà là món bún cá chấm đầy hương vị độc đáo.

    Cách Nấu Bún Cá Ngon
    Cách Nấu Bún Cá Ngon

    Nguyên liệu và chuẩn bị

    • Bún
    • Cá (loại cá tuỳ ý: cá rô phi, cá diêu hồng, cá chép, cá lăng, cá quả… )
    • Muối trắng
    • Gừng
    • Cà chua
    • Chanh
    • Tỏi
    • Hành
    • Bột nghệ
    • Nước mắm
    • Rau sống (xà lách, rau mùi…)

    Các nguyên liệu trên cần được rửa sạch trước khi sử dụng. Sau đó, tiến hành chế biến cá theo các bước sau.

    Bước 1: Sơ chế cá

    • Lấy cá đã rửa sạch, bắt đầu thêm muối trắng, gừng băm nhỏ và trộn đều lên cá để khử mùi tanh.
    • Bạn có thể thêm một ít rượu trắng để tẩy mùi tanh hoặc bỏ qua bước này.
    • Bóp nhẹ tay cá để loại bỏ xương sống và vây xung quanh.
    • Đặt cá đã ướp trong khoảng 5 phút, sau đó rửa sạch.

    Bước 2: Cắt cá

    • Sử dụng dao, chia cá thành các miếng có chiều dày khoảng 1,5-2 cm.
    • Cá thường được cắt chéo để tạo diện tích tiếp xúc với gia vị và khi chiên, cá không bị vỡ.
    • Các miếng cá được đặt vào một bát.

    Bước 3: Ướp cá

    • Cho vào bát cá đã cắt hai thìa bột canh, hai thìa mì chính, ít hạt tiêu và một ít bột nghệ.
    • Trộn đều gia vị và ướp cá trong khoảng 20 phút để cá ngấm đầy đủ hương vị.

    Bước 4: Chuẩn bị nước chấm

    • Thái ớt và tỏi nhỏ và cho vào máy xay để xay nhỏ. Có thể dùng cối giã nhưng máy xay sẽ tốt hơn.
    • Thêm một ít bột canh, đường và xay đều. Nếu không có máy xay, bạn có thể giã nhỏ.
    • Đổ hỗn hợp tỏi và ớt vào một bát và vắt một nửa quả chanh vào bát để lấy nước cốt chanh.
    • Trộn đều và băm thêm ít lá rau thơm.

    Bước 5: Chiên cá

    • Làm nóng dầu trong chảo. Đảm bảo dầu đủ nhiều để cá ngập trong dầu và nhanh chín mà không bị cháy.
    • Thả từng miếng cá vào chảo và chờ đến khi mặt cá một màu vàng đẹp.
    • Khi cá đã chiên chín, vớt cá ra khỏi chảo và để ráo dầu trên một rổ inox.

    Bước 6: Chế biến bún cá

    • Cuốn bún cùng bánh đa nem hoặc ăn cùng rau sống như xà lách, rau mùi.
    • Pha nước chấm từ nước mắm, nước cốt chanh, tỏi và ớt đã chuẩn bị trước.
    • Dùng nước chấm để chấm cá và bún.

    Bước 7: Thưởng thức

    • Bây giờ, chỉ cần thưởng thức món bún cá chấm thơm ngon vừa chua cay mặn ngọt.
    • Bạn cũng có thể kèm theo một đĩa rau sống và nước canh cá để tăng thêm hương vị.

    Đây là một món ăn ngon và phổ biến, rất dễ làm và thích hợp cho cả gia đình thưởng thức. Hãy tranh thủ thời gian ở nhà để làm món bún cá chấm này và cảm nhận sự tuyệt vời của nó. Chúc các bạn thành công và thật ngon miệng!

    Đừng quên đăng ký và nhấn chuông để theo dõi các video tiếp theo của mình!

    Cách Nấu Bún Cá Ngon và Hấp Dẫn

    Trả lời

    Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *