T5. Th2 29th, 2024

Xin chào các bạn đến với kênh Nhamtran FV! Hôm nay, mình sẽ chia sẻ với các bạn cách nấu món Bún Riêu Cua ngon miệng. Món ăn này đơn giản và dễ làm, đồng thời mang đến hương vị truyền thống của ẩm thực Việt Nam.

Cách Nấu Bún Riêu Cua đơn Giản
Cách Nấu Bún Riêu Cua đơn Giản

Nguyên liệu cần chuẩn bị

  • 1kg Cua xay sẵn
  • 600gr Xương ống heo
  • 200gr Thịt nạc vai xay
  • 100gr Tôm tươi
  • Gạch tôm (nếu không có, có thể thay bằng tôm)
  • 2 quả Trứng
  • 3 miếng Đậu hủ
  • 600gr Cà chua
  • 30gr Hành tím
  • Hành lá
  • Tỏi

Cách thực hiện

Bước 1: Ngâm cua xay trong nước lọc (1 lít) và 1/2 muỗng canh muối trong khoảng 20 phút.

Bước 2: Nấu nước hầm xương heo với nước lọc (3 lít). Tút bỏ bọt ra và nấu khoảng 1 giờ.

Bước 3: Chuẩn bị các nguyên liệu khác bằng cách cắt nhỏ hành tím, tỏi, cà chua, hành lá và đậu hủ.

Bước 4: Lọc cua và khuấy đều. Tiếp đó, thêm chén nước lọc và bỏ phần vỏ cua đi để chỉ giữ lại nước và thịt cua.

Bước 5: Nấu nước cua trong nồi. Khi nước sắp sôi, giảm lửa và vớt thịt cua ra.

Bước 6: Cho thịt cua vào cối xay và xay nhuyễn. Riêng lát mình để lên tô bún sau.

Bước 7: Nước cua lát dùng để nấu nước dùng. Trộn thịt nạc vai và tôm tươi với hành lá, tỏi băm nhỏ, 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng cà phê đường, 1 muỗng cà phê nước mắm và trứng. Sau đó, phủ giấy bạc lên và hấp khoảng 30 phút.

Bước 8: Tiếp theo, trang trí món ăn bằng cách chiên đậu hũ, phi hành tỏi và xào gạch tôm và cà chua.

Bước 9: Nấu nước dùng bằng cách cho nước cua vào nồi với 1/2 muỗng canh muối, 2 muỗng canh hạt nêm, 1 muỗng rưỡi canh đường và cà chua đã xào. Thêm khoảng 3.5 lít nước và nêm lại gia vị cho vừa ăn.

Bước 10: Cuối cùng, chuẩn bị các nguyên liệu đi kèm như Bún tươi đã trụng nước sôi để ráo nước, thịt riêu cua, chả cây, hành tỏi phi, rau muống luộc và giá.

Dùng thưởng thức

Sau khi đã hoàn thành các bước trên, bạn có thể thêm nước dùng vào tô bún, sau đó cho thêm các nguyên liệu khác như thịt riêu cua, chả cây, hành tỏi phi và rau muống luộc, giá. Món Bún Riêu Cua sẽ trở nên đậm đà và ngon miệng hơn.

Hy vọng với hướng dẫn của chúng tôi, bạn sẽ có một bữa ăn thật ngon miệng và thú vị. Chúc bạn thành công và có những khoảnh khắc đầy hạnh phúc khi thưởng thức món ăn này!

Cách nấu Bún Riêu Cua đơn giản và ngon miệng

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *