Đây là một món ăn truyền thống của người Việt, và hôm nay Quang sẽ chia sẻ với bạn cách nấu bún riêu cua thơm ngon nhất Việt Nam. Bạn sẽ không tin mình, đó là dễ dàng.
Chuẩn bị nguyên liệu
- 3kg xương heo
- Hột cà chua đen
- Quế, hồi, thảo quả
- Đường phèn
- Mùi tàu
- Hành tây, gừng, sả
- Nước mắm
- Tôm khô
- Por Kwan (gia vị)
- 400g mắm ruốc tôm
- Cua đồ bổ bạ (gạch cua)
- Hành, tôm, sò điệp, đậu hũ chiên
Cách nấu bún riêu cua
- Rửa sạch xương heo, đun sôi và thả xương vào nồi.
- Cho gia vị như hành tây, gừng, sả vào nấu cùng xương heo.
- Nướng hòa quả và hột cà chua, sau đó cho vào nồi.
- Thêm muối, đường và mắm vào nồi.
- Bỏ tôm khô và por Kwan vào nồi.
- Đổ nước vào nồi và đun trong 10 tiếng.
- Sau khi nước nấu sôi, vớt chân heo ra.
- Lọc nước nấu để có nước dùng đặc.
- Trộn gia vị với thịt heo xay để làm chả cua.
- Nấu tôm và sò điệp trong nước sôi trong 4 phút, sau đó vớt ra.
- Chiên giò heo cua.
- Cho bún, chả cua, thịt heo, cua, hành, tôm vào tô.
- Đổ nước dùng nóng lên tô.
- Trang trí bún riêu với hành, sò điệp và đậu hũ chiên.
Nhấn mạnh đặc điểm của bún riêu cua
Bún riêu cua thơm ngon, màu sắc hấp dẫn, mang hương vị đặc trưng của người Việt Nam. Miếng chả cua thơm lừng, hòa quyện với nước dùng đậm đà. Sợi bún mềm mịn, kèm theo nước dùng thơm ngon, khiến bạn không thể chối từ. Món này thích hợp cho bữa ăn gia đình hoặc cuối tuần.
Vậy là đã xong, bạn có thể dễ dàng thưởng thức món bún riêu cua ngon nhất Việt Nam ở gia đình. Nếu bạn muốn biết thêm cách nấu bún bò Huế, hãy xem video bún bò trên kênh của Quang. Hãy thử nấu và chia sẻ với Quang cảm nhận của bạn về món ăn này.