T5. Th2 29th, 2024

Sáng nay, mẹ Hana đã chuẩn bị một bữa sáng ngon lành cho cả gia đình với món bún riêu tôm khô. Món ăn này được “cải biên” từ món bún riêu tôm khô truyền thống ở Gia Lai, để có thể nấu nhanh và ngon miệng ngay tại nhà.

Cách Nấu Bún Riêu Không Cần Cua
Cách Nấu Bún Riêu Không Cần Cua

Nguyên liệu cho 5 người

  • 600g thịt heo xay
  • 30g tôm khô xay hoặc giã nhuyễn
  • Da heo
  • 1 quả cà chua
  • Hành tím
  • Rau thơm
  • 1 kg bún tươi

Cách nấu

  1. Ngâm tôm khô cho đến khi mềm, sau đó xay nhuyễn.
  2. Thịt heo xắt lát và ướp 1/2 muỗng muối, 1/2 muỗng tiêu, 1/2 muỗng đường phèn.
  3. Trộn đều thịt heo với tôm khô.
  4. Cho hành phi và đầu hành cắt nhỏ vào, trộn đều để gia vị thấm.
  5. Đun nóng mỡ heo hoặc dầu ăn, cho hành tím phi vàng.
  6. Đổ nước sôi vào, nêm muối và ớt vừa ăn.
  7. Đặt từng miếng thịt hỗn hợp vào nồi cùng với da heo đã chần qua nước sôi.
  8. Vớt bọt cho nước dùng trong nấu.
  9. Thêm nước sôi và hớt bọt lần nữa để loại bỏ ván nước béo và bọt.
  10. Cho màu hạt điều vào và nấu khoảng 25 phút cho riêu chín.
  11. Bổ quả cà chua vào nấu thêm 5 phút.
  12. Chuẩn bị món ăn chỉ mất khoảng 15 phút, trong khi đợi chín, bạn có thể tập thể dục hoặc làm việc khác.
  13. Trước khi ăn, cắt khúc đầu hành và nêm nếm.
  14. Thêm hành ngò lên trên và thưởng thức.

Một hương vị thơm ngon không thể thiếu là lá rau kinh giới. Vị tôm khô trong miếng riêu hòa quyện hài hòa với kinh giới, tạo nên một món ăn thật hợp khẩu vị. Đối với tôi, việc chuẩn bị bữa sáng tại nhà thật đơn giản và nhẹ nhàng. Một ngày mới đầy năng lượng sẽ bắt đầu từ đây.

Đặc biệt, miếng riêu đậm đà sẽ khiến bạn không thể cảm thấy ngán. Đáng tiếc là món này hiện không được bán ở gần khu vực Sài Gòn.

Chúc cả nhà có một ngày tràn đầy năng lượng và hạnh phúc!

Cách Nấu Bún Riêu Tôm Khô Tại Nhà – Món Ăn Sáng Tươi Mới

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *