Cungtrochuyen
  • Cách Nấu Ăn
  • Giới thiệu
  • Liên hệ
Menu
  • Cách Nấu Ăn
  • Giới thiệu
  • Liên hệ
Home Cách Nấu Ăn

Cách nấu bún riêu ốc ngon bá cháy tại nhà ~ Ẩm Thực Thông Thái

cungtro chuyen by cungtro chuyen
October 27, 2022
Bún riêu ốc là một món ăn thơm ngon bổ dưỡng mà ai đã ăn một lần thì không thể nào quên. Từ những mùi vị đồng quê như cua, ốc, đậu hủ, trứng gà, …. Tạo nên một món ăn đậm đà truyền thống mà khi đi xa ai cũng nhớ về quê nhà. Hình ảnh đồng quê hiện về trong tô bún riêu ốc như bức tranh vạn vật thiên nhiên hài hòa bảo phủ con người và đây là món ngon những ngày lễ hội cho nhưng buổi chiều thu nơi đồng quê .

Hãy học cách nấu dưới đây để cả nhà cùng được thưởng thức bát bún riêu ốc thơm ngon, nóng hổi của bạn nhé!

Cách nấu bún riêu ốc ngon bá cháy tại nhà

READ ALSO

‘Cấp cứu’ thỏi son bị khô mịn lại như mới với 3 cách sau đây

Chè đậu trắng nấu bằng nồi cơm điện đơn giản mà ngon

Bạn đang đọc: Cách nấu bún riêu ốc ngon bá cháy tại nhà ~ Ẩm Thực Thông Thái

Nấu nước dùng

Chần giò heo qua nước sôi, đổ ra rửa lại bằng nước lạnh, để ráo. Nấu nồi nước khác cho sôi rồi mới cho giò heo vào. Bước này sẽ làm cho giò heo được trắng và không còn mùi hôi của thịt .
Lưu ý trong quy trình hầm nước dùng đừng cho muối vô sớm vì xương sẽ không ra được chất làm ngọt nước .
Khi giò heo gần mềm vớt ra thau nước đá lạnh, sẽ làm thịt không bị thâm và quan trọng là giò heo sẽ mềm mà giòn sần sật .

Làm riêu

Tôm khô ngâm mềm, rửa sạch, giã cho tơi ra như chà bông. Sau đó trộn với thịt heo xay, 10 trái trứng vịt hoặc gà, 1 củ hành tây băm nhuyễn. Nêm 1 muỗng canh đường, 1 muỗng cafe muối, 2 muỗng canh nước mắm, 2 muỗng cafe tiêu. Trộn đều lên, bỏ vào khuôn chống dính sau đó đem hấp hoặc cho vô lò vi sóng làm cho chín, sau đó để nguội lấy ra cắt miếng vuông vừa ăn .
Ốc bươu làm sạch, rửa qua nước giấm loãng cho sạch nhớt rồi xả lại nhiều. Bắt chảo lên, cho ít dầu khử bằng hành tím rồi cho ốc vô xào, nêm nếm sơ cho thấm. Để riêng hoặc cho vô nồi nước dùng .

Nước lèo

Xem thêm: Cách nấu bánh canh mặn miền Tây đơn giản tại nhà | Saigon Star Travel

Băm nhuyễn 3 trái cà chua, cho ít dầu vô xào cho ra màu ( mình không dùng màu điều, nếu thích thì mọi người hoàn toàn có thể cho thêm vô để đẹp ) rồi cho nước hầm xương vào nấu. Nếu ít thì mình cho thêm nước vô cho vừa đủ ăn. Khi nồi nước chưa nóng mình hoà 1 muỗng mắm tôm với nước lạnh, quậy cho tan rồi để lắng lại, đổ phần nước bên trên vào nồi nước dùng, bỏ đi phần cặn .
Chờ sôi, nêm gia vị cho vừa ăn gồm đường, muối, nước mắm ( mình không dùng hạt nêm và bột ngọt nhưng ai muốn dùng thì cứ nêm thêm cho đậm đà nhé ) .

Cho phần riêu đã hấp cắt miếng, ốc bươu đã xào, giò heo nồi nước dùng để sôi 5 phút cho các gia vị đều nhau. Nếu có da heo, đậu hũ và huyết thì càng ngon .
Cắt thêm cà chua vào, bún riêu mà thiếu cà chua là mất ngon .
Khi dùng, trụng bún, cho giá phía dưới, múc nước vào cho hành lá, hành phi, chanh, ớt, mắm tôm .

Xem thêm: Hướng dẫn cách nấu cháo ngô thịt bò cho bé ăn dặm

Chúc bạn thành công xuất sắc và ngon miệng !

Source: https://cungtrochuyen.com
Category : Cách Nấu Ăn

Related Posts

Cách Nấu Ăn

‘Cấp cứu’ thỏi son bị khô mịn lại như mới với 3 cách sau đây

October 27, 2022
Cách Nấu Ăn

Chè đậu trắng nấu bằng nồi cơm điện đơn giản mà ngon

October 27, 2022
Cách Nấu Ăn

Ăn miến có giảm béo không? 4 cách chế biến miến giảm cân

October 27, 2022
Cách Nấu Ăn

Cách nấu lẩu Thái ngon đậm đà chuẩn vị | Tuy Hòa GO

October 27, 2022
Cách Nấu Ăn

Cao Quy Bản – Cao Mai Rùa Giá Bao Nhiêu 1 Lạng? Có Tác Dụng Gì?

October 27, 2022
Cách Nấu Ăn

Mách chị em cách nấu chè nhàn tênh bằng nồi cơm điện: Bấm nút vài lần là có ngay bát chè vừa ngon, vừa mát!

October 27, 2022
Next Post

Bật mí cách nấu canh măng vịt đơn giản đến bất ngờ mà vẫn ngon đúng điệu

Leave a Reply Cancel reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

POPULAR NEWS

Cách nấu chè đậu xanh đãi vỏ đơn giản mà ngon

October 27, 2022

Cách nấu gạo lứt ngon đúng chuẩn bằng nồi cơm điện

October 27, 2022

Tổng hợp 9 cách nấu cháo cá lóc cho bé ăn dặm ngon bổ đơn giản dễ làm

October 27, 2022

Thịt thỏ làm món gì ngon? Tổng hợp 10 món ngon từ thịt thỏ hấp dẫn

October 27, 2022

Cách nấu bún thịt chó ngon cho cả nhà thưởng thức thay đổi bữa ăn tuyệt

October 27, 2022

EDITOR'S PICK

Cách Làm Mì Trộn Hàn Quốc Ngon Không Tưởng

October 27, 2022

Hướng dẫn 2 cách nấu chè đậu ván vô cùng bổ dưỡng

October 27, 2022

Thắng cố Bắc Hà – Đặc sản mang đậm bản sắc văn hóa của đồng bào Tây Bắc

October 27, 2022

Cách Làm Chè Khoai Dẻo Thơm Ngon, Giải Nhiệt Tại Nhà

October 27, 2022

Về chúng tôi

Quykiem3d là Chuyên trang Lịch Vạn Niên, Xem ngày tốt xấu, Tử vi, Phong thủy, Cung hoàng đạo, Tướng số.

Liên hệ

Địa chỉ: 93c Nguyễn Xiển, phường Long Thạnh Mỹ, quận 9, thành phố Hồ Chí Minh

Số điện thoại: 0939252737

 

Social Media Auto Publish Powered By : XYZScripts.com