Nguyên liệu
Cách nấu bún tiêu vịt
Bước 1 : Sơ chế nguyên vật liệu
Đầu tiên, bạn rửa sạch các loại bắp chuối bào, rau muống chẻ, giá sống và để ráo nước. Thịt vịt cọ xát muối lên xung quanh rồi dùng rượu trắng thoa đều phần bên ngoài của vịt và rửa sạch lại với nước để khử sạch mùi hôi. Thịt vịt sau khi làm sạch để ráo nước thì chặt ra thành miếng lớn .
Lưu ý: nhớ cắt bỏ phần tuyến dầu ở phao câu vịt để đảm bảo món vịt không bị hôi
Bạn đang đọc: Nghe người dân Sóc Trăng hướng dẫn cách nấu bún tiêu vịt thơm ngon, đậm đà đúng chuẩn – ALONGWALKER
Bước 2 : Ướp thịt vịt
Tiếp theo, bạn cho phần thịt vịt đã sơ chế vào một to lớn rồi cho thêm 2 muỗng canh tiêu giã dập, 2 muỗng cafe muối, 1 muỗng canh đường, ½ muỗng canh hạt nêm, 1 muỗng cafe tiêu xay và 1 muỗng cafe tỏi và trộn đều các nguyên vật liệu lại với nhau. Ướp vịt trong khoảng chừng 1 tiếng để các gia vị hoàn toàn có thể ngấm vào vịt .
Bước 3 : Nấu thịt vịt
Xem thêm: Cách nấu món lẩu sứa cực ngon
Sau khi đã ướp vịt được 1 tiếng, bạn bắc nồi lên nhà bếp cho một chút ít dầu vào rồi cho phần thịt vịt đã ướp vào nồi hòn đảo đều và xào cho đến khi thịt vịt săn lại. Kế tiếp, đổ hết phần nước dừa tươi vào nồi và liên tục đun lửa nhỏ khoảng chừng 1 tiếng cho đến khi thịt vịt chín mềm .
Bước 4 : Làm hành ngâm chua
Kế đó, bạn pha phần nước giấm và đường với tỉ lệ 1 : 1, cho thêm một chút ít muối vào rồi khuấy đều và cho phần hành tím thái mỏng dính vào ngâm trong khoảng chừng 1 tiếng. Sau thời hạn ngâm, bạn múc hành ra một chén nhỏ và pha thêm nước mắm vào là có ngay một chén nước chấm ăn kèm với món bún tiêu vịt .
Thành phẩm
Xem thêm: Cách nấu món lẩu sứa cực ngon
Sau khi thịt vịt đã chín, bạn chỉ cần cho bún vào tô thêm phần nước lèo và thịt vịt đã nấu chín vào ăn kèm với rau là bạn đã triển khai xong xong món bún tiêu vịt thơm ngon, lạ miệng rồi đấy .
Thịt vịt được nấu chín mềm đi kèm với vị cay của tiêu và vị ngọt của nước dừa chắc rằng sẽ mang đến cho bạn mùi vị mới lạ, mê hoặc khiến bạn không hề chối từ. Bạn còn chần chừ gì mà không vào nhà bếp và thực thi ngay món ăn này để làm đa dạng và phong phú hơn cho thực đơn ngày cuối tuần của mái ấm gia đình bạn .
Từ khoá : Nghe người dân Sóc Trăng hướng dẫn cách nấu bún tiêu vịt thơm ngon, đậm đà đúng chuẩn
Source: https://cungtrochuyen.com
Category : Cách Nấu Ăn
