Công thức cà ri chay với thịt bò
Cà ri bò chay
Hướng dẫn làm món cà ri chay với thịt bò. Nguyên liệu vô cùng đơn thuần mà lại dễ nấu. Có thể ăn kèm bánh mì. Đây còn là món chay thích hợp để bày cho các mâm lễ, cỗ cúng dịp rằm tháng giêng .
In
Pin
Thêm Bộ Sưu Tập Đến Bộ Sưu Tập
Chế biến :
20 mins
Nấu :
45 mins
Tổng thời hạn :
1 hr 5 mins
Phục vụ :
4 người ăn
Calories :
350kcal
Tác giả :
Dụng cụ
chảo chống dính
Nguyên liệu
-
▢
200 g Thịt bò khô chay
-
▢
3 củ Khoai tây
-
▢
1 củ Hành tây
-
▢
2 quả Ớt sừng :
-
▢
300 ml Nước cốt dừa :
-
▢
Bột nghệ
-
▢
Rau thơm
Xem thêm: Cách lấy màu lá cẩm đẹp nhất
-
▢
Muối
-
▢
bột cari
-
▢
Tỏi
-
▢
đường
-
▢
dầu ăn thực vật
-
▢
bột nêm chay
-
▢
nước tương chay
Cách làm
- Thịt bò chay đem ngâm nước ấm 15 phút cho nở đều sau dó đem ra rửa lại nhiều lần với nước sạch cho hết mùi sau đó vắt kỹ nước .
- Khoai tây, hành tây gọt vỏ sau đó đem rửa sạch rồi cắt thành các miếng vừa ăn. Rau thởm nhặt rồi rửa sạch. Tỏi bóc vỏ băm nhỏ .
- Ướp thịt bò chay với 1 thìa cafe bột nghệ + 1 thìa cafe bột cari + 1 thìa cafe đường + 1 thìa nước tương xì dầu + 1 thìa dầu ăn trộn đều, để ngấm gia vị 30 phút .
- Cho khoai tây và ớt sứng vào luộc chín sau đó vớt ra để nguội. Lấy 1/2 số khoai tây và ớt sừng xay mịn cùng chút nước .
- Đặt nồi lên nhà bếp phi thơm tỏi rồi cho thịt bò chay vào xào chín. Cho hỗn hợp khoai tây, khoai tây luộc, 1 thìa cari, 1 thìa bột nghệ vào nồi, thêm một chút ít nước, khuấy nhẹ .
- Khi hỗn hợp cari sôi cho nước cốt dừa vào, nấu đến khi cari bò chay đặc lại rồi tắt nhà bếp. Múc ra bát dùng nóng và ăn kèm bánh mình hay cơm đều ngon .
Ghi chú
Tuyệt Vời hơn nếu được chiêm ngưỡng và thưởng thức kèm cơm trắng hoặc bánh mì .
Thêm ghi chú riêng của bản thân
Dinh dưỡng
Serving :1nồi
|
Calories :350kcal
|
Carbohydrates :10g
|
Protein :10g
|
Fat :10g
|
Trans Fat :5g
|
Cholesterol :5mg
|
Sugar :5
g
Cách nấu cà ri thịt bò chay
Nguyên liệu
- Bột nghệ: 2 muỗng cà phê
- Bột cà ri: 2 muỗng cà phê
- Muối, đường, dầu ăn, bột ngọt, rau thơm.
- Ớt sừng: 2 trái
- Khoai tây: 300 gram
- Thịt khô bò chay: 200 gram
- Hành tây: 100 gram
- Sữa đặc: 100 ml
- Nước cốt dừa: 300 ml
Xem thêm các món cà ri chay ngon
Cách làm
- Khi nguyên liệu chín, lấy 1/2 số khoai tây cho vào máy xay cùng ớt sừng vừa luộc, hành tây xắt mỏng, 20 ml nước. Xay nhuyễn.
- Ướp thịt chay với một muỗng cà phê bột cà ri, một muỗng cà phê bột nghệ, hai muỗng canh xì dầu (nước tương), một muỗng cà phê đường, một muỗng canh dầu ăn. Trộn đều, để khoảng 30 phút cho thịt thấm gia vị.
- Gọt vỏ khoai tây, cắt thành miếng vừa ăn. Luộc chín khoai tây với ớt sừng
- Ngâm thịt bò chay với nước nóng khoảng 10 phút. Khi thịt nở, xả nhiều lần với nước lạnh cho bớt mùi, để ráo.
- Phi thơm tỏi, cho thịt bò vào, xào chín. Lần lượt cho vào nồi thịt một muỗng cà phê bột nghệ, một muỗng cà phê bột cà ri, hỗn hợp khoai tây, khoai tây luộc. Dùng vá quấy nhẹ tay để các thành phần trộn lẫn vào nhau.
- Khi hỗn hợp dậy mùi, cho tiếp sữa đặc, nước cốt dừa vào. Nấu cà ri với lửa nhỏ đến khi nước dùng gần sệt lại thì nêm vừa ăn, tắt bếp.
Món chay ngon này chế biến không mất nhiều thời hạn. Ngoài dùng làm món cho mâm cỗ, lễ tiệc thì còn thích hợp cho các tiệc Búp Phê ngoài trời. Vì nấu nhanh mà ăn lại chắc bụng. Nên mong rằng các công thức trên sẽ có ích cho việc kiến thiết xây dựng thực đơn của bạn .
Source: https://cungtrochuyen.com
Category : Cách Nấu Ăn
