T5. Th4 18th, 2024

    Cà ri gà là một món ăn ngon, thơm ngọt và dai dẳng. Hôm nay chúng ta sẽ cùng nhau học cách làm món ăn này vừa ngon vừa dễ.

    Cách Nấu Cà Ri Gà Ngon
    Cách Nấu Cà Ri Gà Ngon

    Chuẩn bị nguyên liệu

    • 1 con gà ta
    • 2 củ hành tây
    • 3 tép tỏi
    • 1 củ gừng
    • Khoai môn và khoai lang
    • 4-5 lá nguyệt quế khô và ớt khô
    • 2 thìa cà phê ớt bột và bột cà ri
    • 2 thìa canh dầu ăn
    • 1 thìa cà phê bột nghệ, bột ngũ vị hương, bột nêm và bột ngọt
    • 2 thìa canh sữa tươi
    • 400g nước cốt dừa

    Cách làm

    1. Chuẩn bị gia vị: Băm nhỏ hành, tỏi, gừng. Nếu có máy xay thì xay nhanh hơn.
    2. Chuẩn bị khoai môn và khoai lang: Cắt thành miếng vuông vừa ăn, ngâm trong nước muối loãng để ra bớt nhựa và không bị thâm.
    3. Chuẩn bị hành tây: Cắt nhỏ. Hành tây sau khi nấu cà ri sẽ thơm hơn, nên sử dụng nửa củ.
    4. Chuẩn bị gà: Chọn gà ta hơi già để món cà ri thêm thơm và ngon hơn. Chặt thành miếng vừa ăn.
    5. ướp gia vị: Trong một bát, trộn tỏi băm, hành tây, gừng băm, nước mắm, hạt nêm, muối, đường, dầu hào, bột nghệ, bột ngũ vị hương, bột cà ri, bột ngọt và sữa tươi. Trộn đều gia vị cho thấm vào thịt gà.
    6. ướp thịt: Cho thịt gà vào hỗn hợp gia vị và ướp khoảng 30 phút.
    7. Rán khoai: Chiên khoai môn và khoai lang cho có lớp da ngoài và cứng, không bị vở nát. Không cần chín hẳn.
    8. Xào gia vị: Dùng dầu nóng phi thơm sả, hành tỏi. Sau khi vàng thơm, cho lá nguyệt quế và ớt khô vào. Thêm ớt bột và bột cà ri. Xào cho gia vị thơm.
    9. Xào thịt gà: Cho thịt gà vào xào cho săn lại trong khoảng 4-5 phút.
    10. Nấu cà ri: Đổ nước vào nồi sao cho thịt gà ngập. Đậy nắp và nấu cà ri ở lửa trung bình trong khoảng 20 phút.
    11. Tạo độ sệt: Nếu muốn cà ri sệt hơn, thêm bột năng vào nước cốt dừa. Đun cà ri cho sữa tươi sôi lên, sau đó cho khoai vào.
    12. Thưởng thức: Trước khi dùng, gỡ bỏ sả và lá nguyệt quế. Thêm nước cốt dừa và sữa tươi vào. Rắc hành tây lên trên và thưởng thức cùng bánh mì.

    Cà ri gà vừa ngọt, thơm và dai. Khoai môn và khoai lang dẻo, thịt gà săn lại. Thưởng thức món ăn này cùng rau quế và rau ngò rỉ tạo cảm giác hài hòa. Chiếc bát muối ớt tạo thêm hương vị đặc biệt. Cà ri gà là món ăn phù hợp với bún và bánh mì.

    Hãy thử làm món ăn này và trải nghiệm hương vị tuyệt vời.

    Cách Làm Cà Ri Gà Ngon Đúng Điệu

    Trả lời

    Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *