Bí quyết nấu món cà ri gà sữa tươi thơm ngon, đậm đà

Món cà ri gà sữa với vị cay cay phối hợp giữa khoai, thịt gà, cà rốt mềm được tẩm ướp kỹ phối hợp với sữa tươi sẽ mê hoặc bất kể người kén ăn nào .
Chúng tôi sẽ hướng dẫn cách nấu món cà ri gà sữa tươi theo công thức sau :
Món cà ri gà thơm ngon ăn với bánh mì ngon tuyệt

Nguyên liệu làm món cà ri gà sữa

– 1 con gà ta khoảng chừng 1 kg ( đã sơ chế )
– 300 ml sữa tươi không đường
– 3 củ khoai tây vừa + 2 củ khoai lang vừa
– 1 củ hành tây + 1 củ cà rốt + 2 cây sả tươi
– 1 gói bột cà ri Ấn Độ + 2 muỗng canh bột năng .
– 1 củ tỏi + 2 củ hành tím
Món cà ri gà cho bạn bữa sáng bổ dưỡng, thơm ngon
Cách làm món cà ri gà sữa :
* Sơ chế nguyên vật liệu
– Gà sau khi đã làm sạch, xát muối hạt lên khắp thân gà rồi rửa lại với nước cho sạch .
– Dùng dao thật bén, lọc thịt gà cắt miếng vừa ăn rồi để riêng, lấy phần xương gà, cổ gà và cánh gà để riêng .
– Ướp thịt gà : Cho thịt gà đã cắt miếng vào tô, sau đó thêm 1/3 muỗng cafe tiêu, 1 muỗng cafe hạt nêm, 1 muỗng cafe bột cà ri, 1/3 muỗng canh muối, 1 muỗng cafe đường, hành tím và 1 muỗng canh bột năng .
– Trộn đều rồi để ướp khoảng chừng 30 phút cho thịt gà ngấm đều gia vị .
– Cà rốt gọt vỏ, rửa sạch rồi cắt khúc .
– Hành tây lột vỏ, rửa sạch, thái nhuyễn .
– Khoai tây, khoai lang gọt vỏ, rửa sạch rồi cắt miếng vuông khoảng chừng 5 cm .
– Tỏi, hành tím bóc vỏ, đập dập rồi băm nhỏ .

– Sả lột vỏ già, rửa sạch rồi đập dập, cắt khúc xong cột lại.

* Chiên sơ thịt gà
– Bắc chảo lên nhà bếp, cho dầu ăn vào đợi nóng thì cho thịt gà vào chiên qua cho săn lại .
– Dùng đũa hòn đảo đều để thịt gà không bị cháy .
– Để món cà ri được đậm vị hơn, bước này hoàn toàn có thể thêm nếm lại gia vị cho vừa ăn theo sở trường thích nghi .
* Cách nấu
– Chuẩn bị một nồi nước, khoảng chừng 1,5 – 2 lít, sau đó cho sả, xương gà, cánh và cổ gà vào đun sôi cho kỹ, khi đun tiếp tục hớt bọt cho nước dùng trong .
– Khi nước dùng sôi khoảng chừng 5 phút thì cho thịt gà đã chiên sơ vào .
– Ninh tiếp trên lửa nhỏ trong khoảng chừng 20 phút cho thịt gà chín mềm
– Khi thấy nước khởi đầu sôi lăn tăn thì cho khoai tây, khoai lang và cà rốt vào nồi, đun cho sôi rồi cho 300 ml sữa tươi vào, liên tục đun thêm tầm 10 phút nữa thì tắt nhà bếp .
– Để món cà ri gà sữa tươi được sánh, cho thêm 1 muỗng canh bột năng hoặc bột bắp vào trước khi tắt nhà bếp khoảng chừng 3 – 5 phút là triển khai xong .
* Lưu ý
– Khi nấu, nên nấu lửa nhỏ để thịt gà chín mềm từ từ, ngấm vị nước dùng đậm đà hơn. Nếu thích ăn cay, hoàn toàn có thể cho thêm ớt tươi hoặc bột ớt .
– Khi ninh nước dùng, bạn nên ninh thật kỹ để nước dùng ngọt và trong. Ninh cho thịt gà đủ mềm mới cho khoai tây, cà rốt, khoai lang vào .
– Không cho sữa tươi vào trước các loại củ mà chỉ nên cho vào lúc gần nấu xong .
– Sả không nên băm nhỏ mà nên thái khúc rồi buộc lại để sả không bị dính vào thịt cũng như nước cà ri khi nấu xong .
Chúc các bạn thành công xuất sắc với món cà ri gà sữa thơm ngon !

Cánh gà chiên nước mắm khiến chàng mê đắm bữa cơm nhà

Thay vì những cách chế biến thông thường với thịt gà như: Luộc, rán, rang,… bạn có thể thay đổi bằng món cánh gà chiên nước mắm cho bữa cơm gia đình. 

Loài cá có hình thù kỳ dị là đặc sản ở Nhật Bản

Vẻ ngoài đáng sợ như ” sinh vật ngoài hành tinh ” làm người ta bị ám ảnh, tuy nhiên từ lâu nó là món ăn ngon ở Nhật Bản .

Cách luộc gà thơm ngon, không bị nứt da

Gà luộc là món ăn được nhiều người yêu thích. Tuy nhiên, cách luộc gà thơm ngon, không bị nứt da thì không phải ai cũng biết .

Theo Dân Việt

Source: https://cungtrochuyen.com
Category : Cách Nấu Ăn