Cách nấu canh khổ qua chả cá thác lác giải nhiệt

Nếu bạn cảm thấy nhàm chán với món canh khổ qua nhồi thịt thì hãy thử làm món canh khổ qua chả cá thác lác nhé.

Chuẩn bị
20 phút

Chế biến
30 phút

Dành cho
2-3 người

Khổ qua rất nhiều hiệu quả tốt cho sức khỏe thể chất ví dụ điển hình như tăng sức đề kháng, cải tổ thị giác hay giảm cân. Có nhiều cách để chế biến khổ qua thành món ăn ngon và canh khổ qua chả cá thác lác là món ăn đơn thuần nhưng bất kể ai ăn cũng khen, ngay cả những người chẳng thích vị đắng của khổ qua. Để biết cách triển khai món canh này như thế nào thì tìm hiểu thêm bên dưới nhé .

1Nguyên liệu làm canh khổ qua cá thác lác

2Cách làm canh khổ qua cá thác lác

Bước 1 Sơ chế khổ qua

Khổ qua rửa sạch sau đó cắt thành miếng vừa ăn, dùng muỗng lấy phần ruột. Hoặc bạn có thể bào mỏng khổ qua cũng được nhé.

Tham khảo thêm: Mẹo khử vị đắng trong khổ qua

Bước 2 Ướp chả cá

Bóc vỏ 1 củ hành tím sau đó cho vào ướp cá cùng với 1 muỗng cà phê muối, 1/2 muỗng cà phê bột ngọt, 1 muỗng cà phê đường, 1 muỗng cà phê tiêu và một 1 muỗng cà phê nước mắm. Trộn đều và dùng muỗng quết đều tay trong khoảng 10 phút cá để cá có độ dai.

Nếu bạn thích thì cũng có thể băm đầu hành lá rồi cho vào ướp cũng được nhé.

Bước 3 Nấu canh

Cho 1 muỗng canh dầu ăn vào chảo sau đó cho phần hành tím băm còn lại vào phi cho thơm, khi hành đã bắt đầu vàng thì đổ khoảng 1 lít nước vào nồi.

Khi nước sôi thì vo chả thành viên vừa ăn thả vào nấu đến khi chả nổi lên thì cho hết khổ qua vào nấu thêm khoảng 5 phút hoặc đến khi khổ qua mềm thì tắt bếp.

Bước 4 Thành phẩm

Múc canh ra tô và cho hành lá, ngò rí cùng ớt và một ít tiêu lên trên, dọn lên ăn kèm với chén nước mắm ớt.

3Thưởng thức

Món canh khổ qua chả cá thác lác là món ăn ngon miệng được nhiều người ưa thích. Chỉ cần dọn ra, ăn cùng với cơm là ngon tuyệt. Từng miếng chả cá dai dai, hòa quyện với vị đắng có hậu ngọt của khổ qua sẽ rất lạ miệng.

Như vậy là mình đã hướng dẫn cho các bạn xong cách làm món canh khổ qua chả cá thác lác rồi, chúc bạn thực hiện thành công món ăn này!

Bách hóa XANH

Source: https://cungtrochuyen.com
Category : Cách Nấu Ăn