Canh bí đỏ là món ăn ngon, bổ dưỡng mà nấu cũng rất đơn giản. Tinh Hoa Quê Nhà Hãy gợi ý cho bạn 2 cách nấu canh bí đỏ thịt bằm, xương hầm.
1
Nấu canh bí đỏ thịt bằm
Nguyên liệu nấu canh bí đỏ thịt bằm
- Bí đỏ: ¼ quả.
- Thịt: 200g
- Tỏi: 2 tép
- 3 nhánh hẹ
Nguyên liệu nấu canh bí đỏ thịt bằm
Các bước nấu canh bí đỏ thịt bằm
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu nấu canh bí đỏ thịt bằm.
Bí đỏ gọt vỏ, bỏ phần ruột bên trong rửa sạch. Cắt thành miếng vuông vừa ăn .
Để nước canh ngọt và thịt ngon mềm thì các bạn nên tự bằm thịt, không nên xay thịt nhé. Thịt các bạn rửa sạch, dùng dao bằm nhuyễn thịt .
Tỏi bóc vỏ, đập dập băm nhỏ .
Hẹ rửa sạch để ráo. Cắt khúc khoảng chừng 2 phân .
Bước 2: Nấu canh bí đỏ thịt bằm
Bắc nồi lên nhà bếp phi thơm tỏi, cho thịt băm vào hòn đảo đều cho săn lại, các bạn nêm 1 thìa cafe nước mắm hòn đảo đều cho thịt dậy mùi thơm nước mắm .
Thịt săn các bạn cho bí đỏ vào hòn đảo đều trong 5 phút .
Đảo qua hỗn hợp bí đỏ, thịt băm cho ngấm gia vị
Sau đó đổ nước vừa đủ, nêm ½ thìa cafe muối. 1 thìa cafe hạt nêm sau đó đun cho nồi canh sôi .
Cho nước vào nồi hầm bí đỏ trong 5 phút cho bí đỏ chín
Nồi canh sôi các bạn hạ nhỏ lửa đun thêm 5 phút nữa cho bí đỏ chín, khi bí đã chín các bạn nêm thêm ⅓ thìa cafe bột ngọt và cho phần lá hẹ vào hòn đảo đều sau đó các bạn tắt nhà bếp .
Thưởng thức canh bí đỏ thịt bằm
Các bạn múc canh ra bát to và rắc vào 1 chút tiêu xay bát canh sẽ ngon hơn nhé. Canh bí đỏ rất tốt cho sức khoẻ, nước canh ngọt của thịt băm rất dễ ăn .
Canh bí đỏ thịt bằm
Các bạn hãy đổi món cho mái ấm gia đình với công thức nấu canh bí đỏ thịt bằm trên nhé .
2
Bí đỏ hầm xương
Nguyên liệu nấu bí đỏ hầm xương
- Bí đỏ: 450g
- Xương: 250g
- Gừng: 1 củ nhỏ
- Hành lá, mùi tàu
- Gia vị: muối, đường, bột ngọt.
Các bước nấu canh bí đỏ hầm xương
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu nấu bí đỏ hầm xương
Xương các bạn rửa cùng với muối, sau đó rửa lại cùng với nước nước sạch, chặt khúc vừa ăn. Tiếp tục chần xương với nước sôi muối và vài lát gừng trong 2 phút, để khi nấu canh nước canh trong và không bị đục. Sau đó rửa sạch lại với nước và để ráo .
Chần xương với nước sôi loại bỏ mùi hôi, giúp nước canh sẽ trong và thơm ngon hơn
Bí đỏ các bạn gọt vỏ, bỏ phần hạt, rửa sạch để ráo. Dùng dao răng cưa thái miếng vừa ăn, không mỏng mảnh quá bí đỏ sẽ bị nát .
Gừng cạo bỏ phần vỏ, thái chỉ
Hành lá, mùi tàu rửa sạch để ráo. Đầu hành thái nhỏ. Lá hành và mùi tàu thái nhỏ .
Bước 2: Nấu bí đỏ hầm xương
Bắc nồi lên nhà bếp đun nóng dầu ăn, cho đầu hành và gừng vào phi thơm. Sau đó đổ xương vào hòn đảo đều cho xương săn lại .
Đảo xương cho ngấm gia vị
Các bạn đổ nước vào đun sôi, các bạn vớt bọt và hạ nhỏ lửa hầm xương 15 phút. Hầm được 15 phút các bạn cho bí đỏ vào nồi nêm 1 thìa canh đường, 1 thìa canh muối và hầm tiếp thêm 10 phút cho bí đỏ chín mềm .
Hầm bí đỏ 15 phút cho chín
Bí đỏ chín các bạn cho hành lá và mùi tàu vào nêm một chút bột ngọt sau đó tắt bếp. Vậy là xong nồi canh bí đỏ hầm xương các bạn nhé.
Xem thêm: Cách nấu cháo vịt khoai môn
Canh bí đỏ hầm xương
Các bạn múc canh ra bát, rắc thêm một chút ít tiêu xay nữa là hoàn toàn có thể chiêm ngưỡng và thưởng thức ngay món ngon tại nhà rồi. Chúc các bạn thành công xuất sắc nhé !
* Hình ảnh và nội dung bài viết sử dụng tìm hiểu thêm youtube Ăn Gì Đây và Kimi Food TV
Source: https://cungtrochuyen.com
Category : Cách Nấu Ăn
