T5. Th2 29th, 2024

Xin chào các bạn! Hôm nay, chúng ta sẽ cùng nhau tạo ra một món ăn ngon lành – giò dăm bông. Món ăn này không chỉ thích hợp cho các dịp lễ tết mà còn được ưa chuộng trong cuộc sống hàng ngày. Với vị thơm ngon, hấp dẫn, giò dăm bông sẽ là món ăn không thể thiếu trong bữa cơm gia đình.

Cách Nấu Canh Bóng Bì
Cách Nấu Canh Bóng Bì

Nguyên liệu:

  • Thịt thăn 350g (thịt nạc đùi cũng được)
  • 350g da heo
  • 350g giò sống (còn gọi là mọc)
  • Muối
  • Đường
  • Hạt nêm & bột ngọt (tuỳ thích)
  • Nước mắm
  • Hành tím
  • Gừng
  • Tiêu xay và tiêu hạt
  • Rượu ấp xanh

Cách làm:

  1. Rửa sạch thịt và da, sau đó cạo bỏ phần mỡ.
  2. Đặt thịt và da vào nồi để luộc. Thêm gừng và hành đã đập dập vào nồi, cùng với 1 muỗng cà phê muối. Nấu với lửa nhỏ trong 20 phút.
  3. Sau khi da đã luộc sôi, bạn lấy ra và cho vào chậu nước đá lạnh để da trở nên giòn.
  4. Làm sạch và lựa bỏ phần mỡ dư thừa trên da. Cắt da thành miếng nhỏ có kích thước khoảng 2,5 – 3cm x 0,5cm.
  5. Cho thịt đã ướp từ trước vào, kèm theo đã lựa chọn số lượng da và gia vị còn lại. Trộn đều và để ướp trong 30 phút.
  6. Thêm giò sống và trộn đều cho hỗn hợp thịt, da và giò sống hoà quyện vào nhau.
  7. Đóng hỗn hợp vào khuôn giò dăm bông. Sử dụng lá chuối để làm áo cho giò dăm bông, sau đó trụng nước sôi và lau sạch.
  8. Đặt hỗn hợp vào khuôn và đậy chặt. Hấp trong nồi nước sôi với thời gian là 60 phút, đảm bảo giò chín vừa đủ. Để lửa trung bình lớn.
  9. Sau khi hấp trong 1 giờ, tắt bếp và để nguội dần trong nồi.
  10. Lấy giò dăm bông ra khỏi khuôn và để trong ngăn mát của tủ lạnh. Để trong tủ lạnh ít nhất 8 giờ.
  11. Cuối cùng, cắt thành từng miếng nhỏ và thưởng thức.

Giò dăm bông có màu hồng đỏ thơm ngon. Bạn có thể chấm giò với nước tương tỏi ớt hoặc muối tiêu, tùy theo khẩu vị cá nhân. Thịt mềm vừa phải và phần da thì dai dẻo. Chỉ cần chấm món ăn này vào bữa ăn gia đình, bạn sẽ có một bữa ăn thật thú vị và ngon miệng.

Đừng quên bảo quản giò dăm bông trong ngăn mát của tủ lạnh để ăn dần trong thời gian dài. Hy vọng rằng các bạn sẽ thành công trong việc làm món giò dăm bông này để thưởng thức trong dịp tết sắp tới. Chúc các bạn thành công và món ăn ngon miệng!

Cách làm món giò dăm bông

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *