CN. Th3 3rd, 2024

Cá rô mình tròn, thịt nhiều và chắc, là loại cá phổ biến trong nhiều món ăn truyền thống. Trong bài viết này, chúng ta sẽ tìm hiểu cách nấu canh cá rô rau cải ngon tuyệt để thưởng thức vào các dịp cuối tuần hoặc trong các bữa ăn gia đình.

Cách Nấu Canh Cá Rô Rau Cải
Cách Nấu Canh Cá Rô Rau Cải

Chọn cá rô tươi ngon

Để có món canh ngon nhất, bạn nên chọn cá rô mình tròn, to khoảng từ 3 đến 4 ngón tay. Cá rô cũng nên còn nguyên vẹn, ít tróc vảy để đảm bảo lượng thịt nhiều hơn và thịt cá chắc và béo hơn. Bạn nên chọn những con cá có mang màu đỏ tươi, mắt cá còn trong, thân cá không có các đốm trắng hay vệt tụ máu, và toàn thân nguyên vẹn không có vết thương ngoài da.

Chuẩn bị nước cốt me

Để làm món canh chua cá rô ngon hơn, chúng ta sẽ chuẩn bị nước cốt me. Đầu tiên, bạn cho me vào chén, rưới khoảng 150ml nước nóng vào, ngâm khoảng 10 phút cho me mềm. Sau đó, lọc qua ray để chắt lấy nước cốt.

Nấu canh chua cá rô

Bắt đầu nấu canh chua cá rô, bạn bắc nồi lên bếp, thêm khoảng 2 muỗng canh dầu ăn vào nồi, lửa vừa. Khi dầu bắt đầu nóng, thì hạ lửa nhỏ, cho 2 muỗng canh tỏi băm vào nồi, phi thơm. Vớt một nửa tỏi phi ra chén, nửa còn lại để nguyên trong nồi.

Kế đến, bạn cho cá rô vào nồi, lật nhẹ tay để cá thấm tỏi phi đều 2 mặt. Chiên cá khoảng 1 – 2 phút thì đổ vào nồi 800ml nước lọc, để lửa lớn. Nước trong nồi bắt đầu sôi thì bạn vớt bỏ bọt trắng.

Để món canh thêm đậm đà, bạn nêm thêm 2 muỗng canh đường, 100ml nước cốt me, khuấy nhẹ cho đường tan. Sau đó hạ xuống lửa nhỏ, rồi cho thêm 1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng canh nước mắm, đảo nhẹ nồi canh.

Thưởng thức món canh cá rô rau cải ngon lành

Cuối cùng, bạn cho lên tô canh phần tỏi phi để món canh thêm dậy mùi. Nước canh có độ chua ngọt vừa phải. Bông súng ăn giòn sừn sựt, thịt cá rô mềm, tươi. Món canh khi dùng kèm với cơm nóng thực sự thơm ngon và hoàn hảo cho bữa cơm gia đình.

Món canh cá rô rau cải không chỉ ngon và bổ dưỡng, mà còn dễ nấu và phục vụ cho cả gia đình. Hãy thử nấu ngay món canh này và tận hưởng bữa cơm ngon miệng cùng những người thân yêu của bạn!

Cách Nấu Canh Cá Rô Rau Cải – Một Món Ăn Tuyệt Vời Cho Bữa Cơm Của Bạn

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *