T2. Th7 22nd, 2024

    Xin chào các bạn! Đang mùa cá ngần, mình xin giới thiệu đến các bạn một món ngon từ loại nguyên liệu này – Canh chua cá ngần. Bạn đã sẵn sàng để vào bếp với mình chưa?

    Cách Nấu Canh Cá
    Cách Nấu Canh Cá

    Nguyên liệu

    • Cá ngần
    • Cá chua
    • Dứa
    • Hành, tỏi, gừng, ớt
    • Rau gia vị: lá lốt, rau dăm, hành lá, thì là
    • Gia vị thông thường: bột nêm, bột ngọt, nước mắm
    • Giấm bỗng

    Chuẩn bị

    1. Ướp cá: Trộn cá với bột nêm, bột ngọt, nước mắm. Ướp khoảng 15 phút để cá thấm gia vị một cách đều đặn.
    2. Chế biến nguyên liệu: Rửa cá ngần với nước muối loãng để làm sạch và khử mùi tanh. Băm nhỏ hành tỏi và gừng. Thái nhỏ rau gia vị. Xắt nhỏ ớt. Gọt lõi và cắt dứa thành miếng tam giác nhỏ. Xắt hạt lựu cà chua để xào cho nhuyễn và tạo màu cho canh.

    Cách làm

    1. Xào cá: Xào qua cá ngần với ít hành tỏi gừng băm. Đảo nhẹ để tránh cá bị nát quá.
    2. Xào cà chua và dứa: Thêm dầu ăn và phi thơm hành tỏi gừng còn lại. Cho cà chua xắt hạt lựu và dứa vào xào. Thêm bột canh để tạo độ chua ngọt và nhanh mềm cho cà chua và dứa.
    3. Nấu canh: Khi cà chua và dứa sánh mềm, thêm nước và để nước canh sôi nhỏ lửa. Khi nước canh sôi trở lại, trút cá ngần vào. Thêm cà chua bổ múi cau. Nêm nếm gia vị: bột canh, bột nêm, đường, giấm bỗng, nước mắm theo khẩu vị. Cho rau gia vị và ớt vào nấu thêm một lúc.
    4. Hoàn thành: Tắt bếp, múc canh ra tô. Canh chua cá ngần sẽ thơm, đẹp mắt và hương vị hấp dẫn. Cá ngần bùi bùi, ngậy ngậy, đặc biệt thích hợp khi ăn cùng rau sống.

    Chúc bạn thành công và hãy chế biến cho cả nhà thưởng thức món canh chua cá ngần này trong mùa cá ngần.

    Cách Nấu Canh Cá: Món Ngon Mùa Cá Ngần

    Trả lời

    Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *