Cải thảo là loại rau được nhiều người yêu thích bởi nó có thể chế biến được rất nhiều món ăn như: nấu canh, muối chua, làm kim chi đặc biệt là các món xào. Canh cải thảo ăn rất mát nên trong những ngày hè chúng ta nên thường xuyên làm các món ăn liên quan tới cải thảo để mọi người trong gia đình cùng giải nhiệt nhé, bây giờ Monngonmoingay.tv sẽ hướng dẫn các bạn cách làm canh cải thảo nấu tôm vừa ngon vừa thanh mát, các bạn cùng tham khảo thử xem sao nhé!
Nguyên liệu để nấu món canh cải thảo:
– Tôm sú tươi loại lớn : 100 gram .
– Cải thảo: 300gram.
– Hành tím : 1 củ .
– Hành lá : vài nhánh .
– Gia vị : Muối, đường, hạt nêm, hồ tiêu .
Trình tự tiến hành làm cải thảo nấu tôm tươi:
Bước 1: Sơ chế cải thảo
– Cải thảo thường thì ta mua 1 cây gồm nhiều bẹ nhỏ, ta phải tách những bẹ nhỏ này ra rồi rửa sạch bằng nước lạnh. Sau đó ta ngâm chúng với một chút ít nước muối loãng trong thời hạn 30 phút .
– Vớt cải ra rổ đợi ráo bớt nước rồi cắt thành từng đoạn ngắn vừa ăn. Để món canh cải thảo nấu tôm chín đều hơn trong quá trình cắt ta bỏ riêng phần cọng và phần lá nhé.
Bước 2: Luộc và bóc vỏ tôm sú
– Tôm sú sau khi đã chọn được những con ứng ý, ta rửa sạch rồi cho vào nồi luộc hoặc hấp sao cho tôm vừa chín tới là được .
– Vớt tôm ra ta đợi nguội bớt rồi cắt riêng phần đầu tôm bỏ vào chén để dành nấu nước canh, còn lại ta lột sạch vỏ, rút hết chỉ đen trên sống lưng tôm, chỉ lấy phần thịt tôm thôi nha .
Bước 3:Ướp thịt tôm với gia vị
– Tôm sau khi bóc hết vỏ ngoài chỉ còn phần nõn ta cho vào cối giã nát nhuyễn rồi cho vào chén ướp với các loại gia vị sau : ½ muỗng cafe hạt nêm, một chút ít muối ăn, một chút ít tiêu bột và đầu hành băm nhuyễn, trộn đều cho tôm ngấm gia vị .
Bước 4: Thực hiện nấu canh cải thảo với tôm tươi
– Lấy một cái nồi bắc lên bếp, đổ một lượng nước vừa đủ rồi cho phần đầu tôm vào bật lửa đun sôi, những đầu tôm này sẽ giúp cho món canh cải thảo nấu tôm của chúng ta ngọt thêm nhé.
– Khi thấy nước sôi già thì ta dùng vá hớt hết đầu tôm ra ngoài, giảm bớt lửa lại rồi lấy muỗng xắn tôm vừa ướp rồi vê thành từng viên nhỏ thả vào nồi nước đang đặt trên nhà bếp rồi liên tục đun tới khi nước sôi trở lại thì hớt những viên tôm này ra chén để riêng .
– Nêm thêm gia vị vào nồi nước gồm : nửa muỗng hạt nêm, nửa muỗng cafe muối ăn, nửa muỗng đường cát rồi nếm lại thử xem vừa ăn chưa ? Nếu chưa vừa lòng thì gia giảm thêm các gia vị tùy thích .
– Tiếp tục đun cho tới lúc nước sôi thì ta thả phần cọng cải vào nấu nấu trước, sau đó mới cho phần lá vào, nếu cho cùng lúa thì phần cọng chưa chín mà phần lá đã nhừ .
– Ta đun thêm chừng 3 phút để cho canh cải chín thì đổ các viên tôm vừa vớt ra vào lại rồi tắt lửa, rắc thêm một chút ít hành lá thái mịn và một chút ít bột tiêu lên trên rồi bắc xuống .
– Múc canh cải thảo nấu tôm ra tô cùng nhau thưởng thức khi canh vẫn còn nóng nhé!
Yêu cầu thành phẩm của món canh cải thảo nấu tôm
– Món canh cải thảo nấu tôm cực kỳ thơm ngon và bổ dưỡng chắc như đinh các bạn nên thử một lần .
– Cải thảo vừa giòn vừa tươi ngon phối hợp với thịt tôm tươi ngọt mát ngon ơi là ngon luôn .
– Gia vị nêm nếm vừa đủ làm cho nước dùng vừa ngon rất vừa miệng đấy .
Lư ý khi làm món canh cải thảo nấu tôm
– Để làm được món canh cải thảo nấu tôm ngon cũng rất đơn thuần, nên thứ nhất các bạn cần lựa chọn tôm và cải thảo thật tươi, cải thảo không bị sâu hoặc bị già quá .
– Trước khi chiêm ngưỡng và thưởng thức món canh cải thảo nấu tôm các bạn cần nêm nếm gia vị cho vừa miệng .
Video hướng dẫn cách làm canh cải thảo nấu tôm
Món canh cải thảo nấu tôm do tất cả chúng ta đã băm tôm nhuyễn nên tương thích cho tổng thể mọi người trong mái ấm gia đình mình ăn từ người già đến trẻ nhỏ. Những ngày hè nóng giãy đã tới gần rồi tất cả chúng ta nên chuẩn bị sẵn sàng sẵn bí kiếp này để chăm nom sức khỏe thể chất người thân trong gia đình của mình nhé. Monngonmoingay. tv vừa ra mắt tới các bạn cách làm cải thảo nấu tôm vừa ngon vừa thanh mát. Chúc các bạn thành công xuất sắc !
Source: https://cungtrochuyen.com
Category : Cách Nấu Ăn
