Hôm nay Đảo Hải Sản sẽ hướng dẫn Quý Khách cách chế biến món cá tầm nấu canh chua thanh mát giải nhiệt mùa hè. Hãy cùng Đảo Hải Sản tìm hiểu cách chế biến món ăn này ở bài viết dưới đây nhé.
Bật mí cách nấu cá tầm nấu canh chua thanh mát giải nhiệt mùa hè
Nguyên liệu chế biến món cá tầm nấu canh chua
Quý Khách chỉ cần chuẩn bị một số nguyên liệu cơ bản sau đây là có thể bắt tay vào chế biến món ăn rồi.
- Cá tầm 400 g ( chọn khúc giữa )
- Măng chua 300 g
- Thơm 1 miếng
- Cà chua 2 quả
- Sấu tươi 4 trái
- Hành 3 cây
- Tỏi 50% củ
- Gừng 50% củ
- Rau mùi 6 cây
- Nghệ 1/2 củ
- Hành tím 3 củ
HẢI SẢN TẠI ĐẢO ĐANG CÓ GIÁ TỐT, ĐẶT MUA NGAY!
Thân cá tầm nhiều vây dạng gai trải dài cả xương sống và 2 bên hông
Mẹo chọn mua cá tầm tươi ngon
Cá tầm ở Nước Ta được nuôi đa phần ở miền Trung và Tây Nguyên, có gốc là cá tầm Nga nên thường có màu vàng óng đặc trưng ở phía bụng dưới, mũi con cá dài, có hình tròn trụ tù, không nhọn. Thân cá nhiều vây dạng gai trải dài cả xương sống và 2 bên hông .Thịt cá tầm sau khi chế biến vẫn giữ được độ mềm, ăn không ngấy. Khi chế biến thành món ăn, nếu thịt cá nhập lậu thường sẽ bị bã, bở và không có độ đậm như cá tầm Nước Ta .
Chi tiết các bước chế biến món cá tầm nấu canh chua hảo hạng
Sau khi đã chuẩn bị đầy đủ các nguyên liệu, Quý Khách có thể bắt tay vào chế biến cá tầm nấu canh chua nhé!
Sơ chế và làm sạch nguyên vật liệu
Sơ chế cá tầm sau khi mua về, dùng dao để lóc hết vảy cá, nhúng cá qua nước sôi để vô hiệu độ nhớt của cá, Quý Khách chỉ cần nhúng qua với nước sôi khi thấy cá có lớp màn màu trắng .
Sau đó rửa lại cá thật sạch, dùng dao lọc các sụn dưới bụng và bên hông, lấy dao rạch bụng và lấy sạch ruột cá, rửa lại bằng nước sạch.
Dùng dao lọc các sụn dưới bụng và bên hông
Tẩm ướp cá tầm tươi
Cho phần nghệ và gừng giã nhỏ, 1 muỗng cafe muối, thì là cắt ngắn đoạn 1 cm vào ướp cá tầm và trộn đều lên. Rồi ướp cá tầm trong khoảng chừng 20 – 25 phút .
Xào sơ các nguyên vật liệu khác
Cà chua rửa sạch, cắt múi cau .Măng chua tươi Quý Khách cắt miếng vừa ăn rồi rửa sơ qua với nước. Cho măng nào trong xoong, đổ ngập nước và đun sôi. Sau khi sôi khoảng chừng 2 phút, các Khách yêu vớt măng ra ngoài và rửa lại với nước sạch .Thơm gọt vỏ, bỏ mắt và cắt miếng .Bắc một chiếc chảo lên nhà bếp rồi cho dầu xào, khi dầu nóng Quý Khách cho tiếp hành cắt lát và tỏi băm vào phi thơm và cho măng chua đã sơ chế vào xào, hòn đảo đều và nêm 1 muỗng cafe muối .Cho tiếp phần thơm đã gọt và cắt miếng vào xào chung rồi nêm tiếp 1 muỗng cafe muối nữa .Sau đó, Quý Khách cho lần lượt 50% cà chua đã cắt miếng và sấu vào xào chung. Xào trong khoảng chừng 10 phút đến khi măng chín và cà chua đã mềm thì tắt nhà bếp .
Canh chua cá tầm có mùi vị ngọt thanh và chua nhẹ
Nấu canh chua cá tầm
Tiếp theo, Quý Khách bắc một nồi nước lên nhà bếp, cho tiếp phần nguyên vật liệu đã xào vào và nêm 2 muỗng cafe bột nêm nấu cho đến khi nước sôi .Sau khi nước sôi Quý Khách cho cá tầm đã ướp vào nấu chín, chờ sôi lại thì cho phần cà chua còn lại vào nồi nấu. Cuối cùng, Quý Khách nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn, rắc phần thì là và hành lá, rau thơm đã cắt nhỏ lên canh rồi múc ra tô chiêm ngưỡng và thưởng thức .
Thưởng thức món cá tầm nấu canh chua thanh mát
Canh chua cá tầm có mùi vị ngọt thanh và chua nhẹ của cà chua, sấu tươi. Ngoài ra còn có vị béo thơm của cá làm món ăn thêm mê hoặc. Món ăn này Quý Khách hoàn toàn có thể dùng cùng bún hoặc cơm nóng đều ngon nhé, thêm một chén nước mắm ớt để chấm cá nữa là tuyệt vời .
Chấm cá tầm với nước mắm cay ăn cùng bún hoặc cơm nóng đều ngon
Với bài viết trên của ĐẢO HẢI SẢN hy vọng sẽ giúp Quý Khách có thêm một món cá tầm nấu canh chua vào thực đơn của gia đình. Chúc các Khách yêu có những bữa ăn thơm ngon và giàu dinh dưỡng nhé!
Cam kết khi mua hàng tại ĐẢO HẢI SẢN:
- Giao hàng nhanh gọn
-
Đổi trả miễn phí nhanh chóng
Xem thêm: Cách nấu món lẩu sứa cực ngon
- Sản phẩm bảo đảm an toàn, có nguồn gốc rõ ràng
- Nguồn món ăn hải sản đa dạng chủng loại với hơn 300 loại .
Hotline: 1900.0098 (8h-21h từ Thứ 2 đến Chủ Nhật)
Hệ thống cửa hàng: https://cungtrochuyen.com/pages/cua-hang
Website: https://cungtrochuyen.com
Source: https://cungtrochuyen.com
Category : Cách Nấu Ăn
