Canh chua ngao miền Bắc là một món ăn ngon và hấp dẫn. Với hương vị đậm đà và dịu nhẹ, canh chua ngao miền Bắc là một món ăn truyền thống, đơn giản nhưng không kém phần hấp dẫn.
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
- 300g hến tươi
- 3 quả cà chua
- 1/2 quả dứa
- 1/2 ớt
- Hành lá, rau xanh, gừng
Bước 1: Chuẩn bị hến
- Rửa sạch hến và để ráo nước.
- Đun sôi nước trong nồi, sau đó cho hến vào luộc trong khoảng 2-3 phút.
- Sau khi hến đãi, lấy phần nước luộc hến cho vào.
Bước 2: Chuẩn bị canh
- Rửa sạch cà chua và dứa, sau đó thái nhỏ.
- Ớt xắt lát và bỏ hạt đi.
- Băm nhỏ hành và tỏi, rau dăm hành lá.
- Gừng đập dập.
Bước 3: Nấu canh
- Trên một chảo, đổ một ít dầu ăn, thêm hành và tỏi băm vào phi thơm.
- Tiếp theo, cho cà chua vào xào cho đến khi cà chua mềm và nhuyễn.
- Sau đó, thêm ớt và gừng vào nồi, khuấy đều.
- Đổ nước luộc hến vào, tiếp tục nấu canh trong khoảng 5-6 phút.
- Nếu thích ăn canh nhiều hơn, bạn có thể tăng thêm lượng nước canh.
- Nêm nếm gia vị sao cho vừa ăn, có thể thêm một chút đường để cân bằng vị chua.
- Khi hến đã chín, nêm thêm một chút bột nêm để tăng độ thơm và ngon.
Bước 4: Thưởng thức canh
- Cho canh ra tô và thưởng thức nóng.
- Canh chua ngao miền Bắc có thể ăn kèm với rau sống, dứa và cà chua để tăng thêm hương vị và phong phú cho món ăn.
Canh chua ngao miền Bắc là một món ăn ngon, thanh mát và rất dễ ăn. Bạn có thể thưởng thức canh kèm với cơm hoặc bún. Món canh này không chỉ ngon mà còn bổ dưỡng và tốt cho sức khỏe.
Hãy thử nấu canh chua ngao miền Bắc theo cách mà chúng tôi đã chia sẻ và trải nghiệm hương vị đặc trưng của món ăn này. Chúc bạn nấu thành công và thưởng thức món canh ngon miệng!