Canh chua hải sản là món ăn dễ làm mà vô cùng bổ dưỡng, tuy nhiên nếu không biết cách sơ chế và kết hợp các loại hải sản dễ gây ra tình trạng ngộ độc thực phẩm hoặc không có lợi cho sức khỏe, món ăn mất mùi vị đặc trưng.
Đang xem : Cách nấu canh chua tôm mực
Mực, tôm, cua … là những món ăn hải sản dễ mua và tương thích cho mọi lứa tuổi, để có thực đơn chung cho các thành viên bởi những nguyên vật liệu này thì canh chua món ăn hải sản là món ăn không hề bỏ lỡ. Hãy cùng DASAVINA bắt bay vào làm món ăn thơm ngon giàu dinh dưỡng này nhé !
Bạn đang đọc: Cách Nấu Canh Chua Tôm Mực Tuyệt Ngon, Canh Chua Mực Ngon Ngọt Đến Cùng Cực Cho Gia Đình – https://cungtrochuyen.com
Canh chua món ăn hải sản là món ăn dễ làm mà giàu dinh dưỡng
Nguyên liệu làm món canh chua hải sản
Mực 150 gTôm sú 150 gThịt cua rỉa 100 gThơm / dứaBạc hà 50 g mỗi loạiBông so đũa 50 gCà chua 1 tráiNgò gaiRau om 30 gỚt sừng 50% tráiNước cốt me 50% chén. gia vị : hạt nêmĐườngNước mắmTỏi bămDầu
Cách chế biến món canh chua hải sản
Bước 1
Mực rửa sạch bằng bước muối gừng loãng hoặc rượu trắng. Rút ống mực, rửa sạch lại bằng nước trắng, cắt miếng vừa ăn. Tôm rút chỉ đen sống lưng, lột vỏ, rửa sạch, để ráo
Bước 2
Ướp tôm, mực với 1 muỗng cà-phê tiêu, 1 muỗng cà-phê hạt nêm. Thịt cua rỉa rang với rượu trắng cho thơm. Ướp với ít tiêu. Phi 1 muỗng súp dầu với tỏi băm, cho món ăn hải sản vào xào săn. Tắt bếp, Gắp món ăn hải sản đã xào ra tô riêng .
Xem thêm: Độc Đáo Cách Nấu Chè Bobo Bạch Quả Cực Ngon, Chè Bạch Quả, Bo Bo, Táo Đỏ
Bước 3
Cho 1 lít nước nấu sôi, thêm 1 muỗng súp hạt nêm, 1 muỗng cà-phê đường và nước me cho nước canh có vị chua ngọt. Cho thêm dứa, cà chua, bạn cũng hoàn toàn có thể cho thêm sa tế hoặc màu dầu điều nếu thích
Bước 4
Cho các loại rau củ ( Rau bạc hà, rau bông đũa … ) vào nấu vừa sôi tắt lửa. Nêm gia vị cho vừa khẩu vịTắt nhà bếp. Bày ra tô, rắc thêm chút rau thơm lên trên mặt phẳng. Ăn nóng với cơm hoặc bún, mì tôm, miến đều ngon
Những lưu ý khi nấu canh chua hải sản
Canh chua hải sản là món ăn ngon, dễ làm, bổ dưỡng. Tuy vậy, vì làm từ nguyên liệu hải sản chủ yếu sống dưới nước nên dễ bị ký sinh trùng. Các bạn cần sơ chế đặc biệt kỹ lưỡng để tránh bị giun sán, ký sinh còn bám trên bề mặt hải sảnVì hải sản chứa rất nhiều Protein (chất đạm) vậy nên rất dễ bị vi khuẩn xâm nhập. Do vậy, nên mua hải sản còn tươi sống, hạn chế mua hải sản đông lạnh hoặc đã để quá lâu
Không nên uống bia khi ăn hải sản vì bia và các chất có trong hải sản kết hợp dễ tạo thành chất độc không tốt cho sức khỏeKhông nên ăn trái cây hoặc uống trà trong hoặc ngay sau khi ăn hải sản, vì dễ gây ngộ độcKhông ăn hải sản kết hợp với các thực phẩm có tính hàn cao, ví dụ như: rau muống, dưa chuột, hoa quả, nước ngọt có gas… Dễ gây đầy bụng khó tiêuNên thưởng thức nóng, nếu sau 2 giờ thì cần đun lại trước khi thưởng thức, không nên để canh hải sản qua đêm vì sẽ biến chất, không ngon và không có lợi cho sức khỏeNgười dị ứng hải sản bạn nên để ý để tránh trường hợp này bị ngộ độc
Trên đây là hướng dẫn cách làm canh chua món ăn hải sản thơm ngon bổ dưỡng, ngoài những các bạn cũng hoàn toàn có thể phối hợp thêm các nguyên vật liệu món ăn hải sản khác để làm phong phú và đa dạng thêm cho món ăn thêm đa dạng chủng loại như : Chả cá viên, ngao, sò, ghẹ …
Ngoài ra các bạn cần quan tâm những đại kị khi tích hợp các thức ăn khác với món ăn hải sản .
Xem thêm: Top 10+ Thực Phẩm Bổ Sung Omega 3 Cho Bé Được Nhiều Mẹ Tìm Mua Nhất 2020
Chúc các bạn thành công!
Ngoài ra, bạn có thể thưởng thức một món hải sản nổi tiếng của Việt Nam. Đó chính là món Chả mực Quảng Ninh, món đặc sản này đã nức tiếng khắp mọi miền đất nước mặc dù có nhiều nơi làm chả mực nhưng chả mực Quảng Ninh luôn có một hương vị đặc biệt khiến người ăn nhớ mãi. Chả mực tỉnh Quảng Ninh tự hào là món chả mực ngon nhất Việt nam.
Xem thêm bài viết thuộc chuyên mục: Cách nấu
Source: https://cungtrochuyen.com
Category : Cách Nấu Ăn
