Canh cua là món ăn ngon, bổ dưỡng, tuy nhiên nấu canh cua với gì và nấu canh cua như thế nào thì không phải ai cũng biết. Vậy nên hôm nay, chuyên mục nấu ăn xin hướng dẫn các bạn cách nấu canh cua với dọc mùng ngon hết sảy bạn nên tham khảo.
Cách nấu canh cua với dọc mùng
Nguyên liệu để nấu canh cua dọc mùng
- Cua đồng: 300g
- Dọc mùng: 5 – 7 cây
- Đậu: 1 – 2 cái nhỏ
- Cà chua: 2 quả
- Hành khô: 3 củ
- Gia vị: Dầu ăn, muối, bột ngọt.
Các bước triển khai cách nấu canh cua với dọc mùng
Bước 1: Trước tiên, dọc mùng bạn đem tước hết vỏ ngoài đi, rồi thái vát cho vào chậu + 1 thìa muối hạt ngâm khoảng 15 phút thì dùng tay bóp nát (Trước khi ngâm dọc mùng với muối bạn tuyệt đối không được rửa dọc mùng nhé, bởi nó sẽ bị ngứa).
– Khi dọc mùng nát, bạn chắt bỏ nước đi rồi mới đem rửa với nước sạch và cho dọc mùng ra bát con. Làm như vậy cách nấu canh cua với dọc mùng ngon, không bị ngứa.
– Lưu ý: Khi sơ chế dọc mùng bạn nên đeo găng tay nilon, bởi nó rất dễ gây ngứa da tay.
Bước 2: Sơ chế cua:
– Cua bạn bóc mai,dùng tăm nhể phần gạch cua ra bát con. Phần thịt cua cho vào cối giã thật nát.
– Sau đó cho nước vào cua, khuấy đều rồi lọc bỏ bã cua. Bạn nên lọc như vậy khoảng 2 – 3 lần để có thể tận dụng lấy hết phần thịt cua nhé.
Bước 3: Đậu phụ bạn đem thái nhỏ, rồi cho vào chảo dầu rán chín vàng 2 mặt là được.
Bạn đang đọc: Cách nấu canh cua với dọc mùng ngon hết sảy
Bước 4: Sử dụng chảo rán đậu, cho thêm một chút dầu ăn nữa vào rồi cho hành khô thái mỏng vào phi thơm. Sau đó cho thêm gạch cua + cà chua thái múi cau vào xào, sao cho cà chua chín mềm nhé.
Bước 5: Tiếp tục thực hiện cách nấu canh cua dọc mùng ngon đúng điệu:
– Nồi canh cua (ở bước 2) bạn bắc lên bếp, nếu thấy ít nước thì cho thêm nước cho đủ ăn nhé.
– Đun canh cua cho sôi, vừa đun vừa dùng đũa khuấy nhẹ nhàng để thịt cua không bị dính xuống đáy nồi. Khi nước sôi, bạn dùng thìa hớt phần thịt cua cho ra bát con.
Bước 6: Nêm gia vị vào canh cua cho vừa miệng ăn, rồi cho đậu rán vào ninh khoảng 10 phút thì cho dọc mùng vào đun sôi khoảng 2 phút là dọc mùng chín.
Bước 7: Cuối cùng, bạn cho cà chua xào + bột ngọt (mì chính) vào khuấy đều, rồi cho thịt cua (ở bước 5) lên trên và tắt bếp. Như vậy là xong cách nấu canh cua với dọc mùng đơn giản tại nhà rồi.
Một số món canh ngon, đơn thuần khác :
Canh cua nấu dọc mùng vừa ngon, vừa hấp dẫn phải không nào? Chắc chắc với công thức cách nấu canh cua với dọc mùng ngon tuyệt trên đây, gia đình bạn sẽ có bữa cơm ngon miệng cho mà xem. Chúc các bạn thực hiện món ăn thành công!
Source: https://cungtrochuyen.com
Category : Cách Nấu Ăn
