Canh hến nấu rau ngót nè
Nguyên liệu cần chuẩn bị
1. Thịt hến : 150 – 200 gr
2. Rau củ: 300-400gr rau ngót, 2-3 nhánh hành lá, 2 củ hành tím
Bạn đang đọc: Món canh này nấu chưa tới 15 phút là xong, lại giúp giải nhiệt cực tốt: Ăn khi trời nóng là chuẩn bài!
3. Gia vị : Muối, nước mắm, hạt nêm
Cách nấu canh hến với rau ngót
– Bước 1: Sơ chế các nguyên liệu
Nếu bạn mua thịt hến đóng gói thì chỉ cần rửa sạch với rượu trắng và nước rồi để ráo là được. Nếu dùng thịt hến tươi, bạn cần ngâm hến với nước muối loãng khoảng chừng 20-30 phút để hến nhả bớt cát. Sau đó, rửa nhiều lần với nước rồi cho hến vào nồi luộc khoảng chừng 5-7 phút. Khi hến mở miệng, bạn nhặt lấy thịt hến .
Thịt hến sau khi sơ chếBạn tuốt lá rau ngót, rửa với nước và để ráo. Chị em chú ý quan tâm, không nên vò nát rau ngót trong khi rửa vì như vậy sẽ làm mất chất dinh dưỡng. Hành lá bỏ gốc, rửa sạch và cắt nhỏ. Hành tím bóc vỏ, băm nhỏ .
– Bước 2: Nấu canh hến với rau ngót
Bạn cho 1-2 thìa cafe dầu ăn vào nồi và phi thơm phần hành tím đã băm nhỏ. Khi hành dậy mùi thơm, bạn cho phần hến đã sơ chế vào cùng 1 thìa cafe muối và phần đầu hành lá, hòn đảo đều khoảng chừng 30-45 giây trên lửa nhỏ để hến chín săn lại .
Sau đó, bạn thêm vào nồi khoảng 500ml nước, 1 thìa canh hạt nêm. Đợi cho nước sôi rồi thả rau ngót vào, giảm lửa và nấu thêm khoảng 3-4 phút nữa.
Xem thêm: Cách nấu món lẩu sứa cực ngon
Trước khi tắt nhà bếp, chị em đừng quên nêm nếm lại chút mắm cho nước canh ngọt và vừa khít nhaGiờ thì múc canh ra bát, rắc hành lá cắt nhỏ lên là hoàn toàn có thể chiêm ngưỡng và thưởng thức được rồi đấy !
Có thể bạn chưa biết: Theo Đông y, thịt hến có vị ngọt mặn, tính hàn, không có độc tính, hơn nữa, hến còn có tác dụng hoạt tràng, thông khí, mát gan, thanh nhiệt giải độc, lợi tiểu.
Trong khi đó, rau ngót cũng tính mát lạnh. Ngoài tính năng thanh nhiệt, giải độc còn lợi tiểu, tăng tiết nước bọt, bổ huyết, cầm huyết, nhuận tràng, sát khuẩn, tiêu viêm, sinh cơ .
Tuy nhiên, nếu bản thân bạn hoặc trong gia đình có người thường xuyên bị lạnh bụng, hệ tiêu hóa kém, dễ bị tiêu chảy thì nên hạn chế ăn hến nói chung và canh hến nấu rau ngót nói riêng nha.
Với những thông tin và gợi ý này, kỳ vọng chị em sẽ có thêm một món canh vừa ngon vừa mát để chiêm ngưỡng và thưởng thức .
Chúc bạn có bữa ăn ngon với cách nấu canh hến rau ngót này nhé!
https://cungtrochuyen.com/mon-canh-nay-nau-chua-toi-15-phut-la-xong-lai-giup-giai-nhiet-cuc-tot-an-khi-troi-nong-la-chuan-bai-20220606164407574.chn
Source: https://cungtrochuyen.com
Category : Cách Nấu Ăn