Cách làm tép khô rang khế

Tép khô rang khế là một món ăn dân giã, quen thuộc với người dân Việt Nam. Vị mặn mà của tép hoa quyện với vị chua chua từ khế luôn khiến bữa cơm trở nên hấp dẫn. Bên cạnh đó, nguyên liệu để làm tép khô rang khế cũng rất dễ kiếm nên đây là sự lựa chọn thích hợp cho bữa cơm tối mỗi ngày. Cùng vào bếp với toinayangi.vn để học cách làm tép khô rang khế chiêu đãi cả gia đình ngay nhé!

Nguyên liệu làm tép khô rang khế:

– 200g tép khô

– 1 quả khế chua
– 1 tép tỏi, băm nhỏ
– 1 nhánh hành lá, thái nhỏ
– Hành khô
– Gia vị : muối, hạt nêm, nước mắm, hạt tiêu

Cách làm tép khô rang khế:

Bước 1:

– Đổ 200 g tép khô vào một chậu nước lạnh, dùng tay khuấy đều để phần cát và bụi bặm bụi bờ từ tép được rửa sạch và lắng xuống. Lặp lại quy trình rửa này lần 2 để bảo vệ độ sạch .
– Trong trường hợp bạn sử dụng tép tươi, hãy rửa sạch với nước muối pha loãng .

Bước 2:

– Vớt tép đã được rửa sạch vào rổ rồi để qua một bên cho ráo nước
– Cho vào tép ½ thìa café muối, trộn đều và để tép ngấm vị mặn trong khoảng chừng 10 phút .

Bước 3:

– Khế đem rửa sạch, cắt bỏ viền rìa xung quanh. Sau đó, dùng dao thái thành lát mỏng dính theo chiều ngang .

Bước 4:

– Hành khô bóc vỏ, thái lát

– Tỏi đập nhỏ
– Hành lá xắt nhỏ

Bước 5:

– Cho dầu ăn vào chảo rồi đun nóng trên nhà bếp. Sau đó, đổ hành và tỏi vào phi cho thơm, cho thêm khế vào xào tiếp trong khoảng chừng 3 phút .

Bước 6:

– Đổ tép vào xào đều, cho vào ½ thìa café nước mắm, ½ thìa café hạt nêm, rồi hòn đảo đều .
– Rang đến khi tép hơi khô, lúc này tắt nhà bếp và rắc lên trên một chút ít hành lá và hạt tiêu .

Lưu ý khi làm tép khô rang khế:

– Lượng gia vị ở đây là ước đạt, bạn hãy cho tùy thuộc vào khẩu vị của mái ấm gia đình. Có nhiều loại tép khô đã mặn sẵn nên hãy xem xét trước khi cho thêm muối .
– Hãy thử thay hành lá bằng một chút ít lá chanh trước khi tắt nhà bếp cũng rất thơm và ngon .

Vậy là chúng ta đã có đĩa tép khô rang khế cho bữa cơm rồi.

Chúc bạn sẽ thực hiện thành công với cách làm tép khô rang khế này nhé!

Source: https://cungtrochuyen.com
Category : Cách Nấu Ăn