1. Bỏ túi cách nấu canh kim chi hải sản kiểu Hàn
1.1. Cách nấu canh kim chi hải sản
1.1.1. Nguyên liệu cần chuẩn bị
- Kim chi cải thảo : 200 g
- Đậu hũ : 2 miếng
-
Nghêu: 400g
Bạn đang đọc: Cách nấu canh kim chi hải sản kiểu Hàn đậm đà hương vị
- Mực ống : 150 g
- Tôm tươi : 150 g
- Trứng gà : 1 quả
- Ớt bột Nước Hàn : 2 thìa cà phê
- Hành lá : một chút ít
- Tỏi : 2 – 3 tép
- Hành tím : 1 củ
- Gia vị : dầu ăn, muối, nước mắm, đường, hạt nêm .
1.1.2. Cách nấu canh kim chi hải sản
Sơ chế hải sản
- Tôm sau khi mua về cắt bỏ râu, bỏ đường chỉ đen trên sống lưng. Rửa sạch. Vớt ra cho ráo .
- Nghêu rửa sạch. Sau đó bạn ngâm khoảng chừng 2 tiếng với nước muối loãng + vài lát ớt tươi để nhả sạch cặn bẩn .
- Mực sau khi làm sạch, bạn cắt thành khoanh hoặc miếng nhỏ vừa ăn .
Sơ chế các nguyên liệu khác
- Kim chi cắt thành khúc ngắn vừa ăn .
- Đậu hũ sau khi mua về rửa qua với nước. Sau đó cắt miếng vuông vừa ăn .
- Hành tím, tỏi lột vỏ, rửa sạch và băm nhỏ .
- Hành lá nhặt bỏ lá úng, cắt bỏ rễ. Rửa sạch. Sau đó cắt nhỏ vừa ăn .
Nấu canh kim chi hải sản
-
Bắc nồi lên bếp. Bạn cho thêm một ít dầu ăn.
- Đun nóng dầu thì cho hành, tỏi băm nhỏ vào phi thơm .
- Hành, tỏi dậy mùi thơm thì cho mực ống vào xào săn. Sau đó cho bạch tuộc ra tô riêng .
- Sau đó, bạn cho nước kim chi, 2 thìa ớt bột và khoảng chừng 1.5 l nước lọc vào nồi trên. Đun sôi .
- Nước sôi thì cho kim chi vào nấu thêm khoảng chừng 3 – 4 phút .
- Tiếp đến cho nghêu vào nấu đến khi há miệng thì cho tôm, mực xào và đậu hũ non vào nấu cùng .
- Nêm nêm gia vị cho vừa ăn. Đun thêm khoảng chừng 5 phút thì tắt nhà bếp. Trước khi tắt nhà bếp, bạn đập thêm quả trứng gà cho vào .
- Múc canh ra tô. Cho thêm hành lá vào là chiêm ngưỡng và thưởng thức được rồi bạn nhé .
Canh kim chi dùng khi còn nóng sẽ ngon hơn. Ngoài các nguyên vật liệu trên đây, bạn hoàn toàn có thể cho thêm giá đỗ nếu thích. Hoặc nếu không thích ăn đậu hũ, bạn không nhất thiết phải cho vào. Tùy theo sở trường thích nghi ăn cay của mình, bạn hoàn toàn có thể kiểm soát và điều chỉnh lượng bột ớt. Tuy nhiên, món canh kim chi món ăn hải sản phải có vị cay cay mới chuẩn kiểu Nước Hàn .
2. Tại sao cách nấu canh kim chi hải sản lại được yêu thích?
Canh kim chi món ăn hải sản là sự tích hợp của kim chi chua cay với các loại món ăn hải sản. Đây là những nguyên vật liệu giàu giá trị dinh dưỡng và có nhiều quyền lợi với sức khỏe thể chất. Dưới đây là 4 nguyên do tại sao món canh này lại rất được yêu dấu .
2.1. Lợi ích sức khỏe của kim chi
Kim chi cải thảo chứa nhiều vitamin như vitamin A, C và 10 khoáng chất. Bên cạnh đó, nó còn có đến 34 axit amin khác nhau, nhiều chất xơ lại ít chất béo. Theo các chuyên viên dinh dưỡng, kim chi cải thảo cung ứng nhiều men vi sinh có lợi cho sức khỏe thể chất. Ngoài ra, ăn kim chi còn giúp bạn tăng cường hệ miễn dịch, giảm rủi ro tiềm ẩn gây bệnh, tốt cho tiêu hóa, ngừa táo bón, ngừa nhiễm trùng nấm men, giảm viêm, ngừa ung thư và cải tổ sức khỏe thể chất tim mạch .
2.2. Hải sản giàu giá trị dinh dưỡng
Hải sản là một trong những loại thực phẩm được tiêu thụ thông dụng. Chúng giàu protein cùng nhiều vitamin và khoáng chất. Không chỉ có giá trị dinh dưỡng cao, món ăn hải sản còn mang đến nhiều quyền lợi so với sức khỏe thể chất .
- Mực ống : Mực ống có đặc tính kháng khuẩn, chống oxy hóa, giúp ngừa ung thư. Ăn mực ống còn tốt cho tim mạch, cải tổ huyết áp. Bên cạnh đó, ăn mực còn giúp giúp giữ ấm cho khung hình, tăng cường hệ miễn dịch tổng thể và toàn diện .
- Tôm : Tôm chứa nhiều canxi, khoáng chất, cung ứng vitamin B12, axit béo, Omega-3. Canxi trong tôm giúp khung hình tăng trưởng hệ xương, Omega-3 tương hỗ sức khỏe thể chất tim mạch, DHA giúp bạn tăng cường thị lực .
- Nghêu : Nghêu giàu vitamin, khoáng chất, đặc biệt quan trọng là hàm lượng cao Omega-3. Ăn nghêu giúp khung hình tổng hợp các vitamin tự nhiên, khắc phục thực trạng thiếu vitamin B12, giảm cholesterol xấu, cải tổ sức khỏe thể chất tim mạch, tăng cường năng lực miễn dịch, …
2.3. Cách nấu đơn giản, dễ thực hiện
Tuy là món canh truyền thống của xứ sở kim chi nhưng cách nấu canh kim chi hoàn toàn không làm khó được bạn. Cũng khá tương tự với cách nấu lẩu hải sản hoặc canh chua. Điểm khác biệt là ở nguyên liệu chính có kim chi. Ngoài ra, cách nấu còn có ớt bột để tạo độ cay đặc trưng của món canh Hàn Quốc. Chỉ một vài bước hướng dẫn trên, bạn đã có nồi canh nóng hổi chua cay cực đưa cơm rồi đó.
2.4. Nguyên liệu dễ tìm
Cách nấu canh kim chi món ăn hải sản chuẩn người Hàn nhưng nguyên vật liệu vô cùng thân mật và dễ tìm. Đó là kim chi, một thực phẩm rất được các mái ấm gia đình Việt ưu thích. Bạn hoàn toàn có thể thuận tiện mua trong các nhà hàng siêu thị hoặc tự làm kim chi tại nhà. Hải sản hoàn toàn có thể là tôm hoặc mực hoặc nghêu hoặc là tổng thể những nguyên vật liệu này. Chúng rất quen thuộc trong các món ăn của mái ấm gia đình Việt. Bạn thuận tiện tìm mua được món ăn hải sản tươi ngon tại các chợ truyền thống lịch sử hoặc nhà hàng .
Như vậy, kim chi phối hợp món ăn hải sản được nấu theo cách trên đây lại liên tục đem đến cho bạn món ăn chua cay đậm chất nhà hàng siêu thị Hàn. Công thức dễ thực thi, nguyên vật liệu dễ tìm, giá trị dinh dưỡng cao đã khiến món canh kim chi món ăn hải sản rất được thương mến. Bạn cùng lưu lại để tự tay nấu cho cả nhà chiêm ngưỡng và thưởng thức món canh ngon này nhé .
Thủy Nguyễn
Source: https://cungtrochuyen.com
Category : Cách Nấu Ăn