Chân giò heo được biết đến là thực phẩm rất bổ dưỡng và có nhiều quyền lợi so với sức khỏe thể chất. Trong chân giò lợn có chứa protid, lipid, Ca, … các vitamin : B1, B2, B3, A …, cysteine, myoglobin và giàu collagen. Đây là các chất tương hỗ phục sinh sức khỏe thể chất, giúp phòng bệnh thiếu máu và tính năng an thần rất tốt .
Canh chân giò heo hầm măng khô
Canh chân giò heo hầm măng khô rất dễ ăn và được nhiều người yêu thích. Món canh này ăn với cơm nóng hay bún đều rất ngon. Hãy tò mò công thức nấu món canh chân giò hầm măng khô đặc biệt quan trọng này nhé !
Chưa có nhìn nhận
In
Pin
Chuẩn bị
15 phút
Thực hiện
55 phút
Tổng Thời Gian
1 hr 10 phút
Loại MónCanh
Ẩm thựcNước Ta
Phần Ăn
4 người
Nguyên liệu
- 1 cái chân giò heo ( chọn chân trước )
- 300 gram măng khô
- 1 quả ớt
-
2
củ hành khô
- 10 gram hành lá
Gia vị:
- 1 muỗng hạt tiêu
- 2 muỗng hạt nêm
- 1 muỗng muối
- 2 muỗng mắm
- 30 ml dầu ăn
Các bước thực hiện
Bước 1: Sơ chế các nguyên liệu
-
Rửa sạch và ngâm măng khô 10 phút rồi đem luộc đến khi măng chín mềm. Vớt măng ra giá cho ráo nước và nguội bớt rồi xé thành sợi nhỏ vừa ăn .
-
Chân giò heo rửa sạch, xát muối rửa lại rồi chặt thành miếng nhỏ vừa ăn. Cho vào nồi chần qua với 1 thìa muối tinh. Vớt ra rửa lại với nước cho sạch .
-
Hành lá nhặt sạch, rửa sạch, thái khúc nhỏ .
-
Ớt rửa sạch, vô hiệu hạt và thái lát mỏng dính. Hành khô rửa sạch, thái mỏng dính .
Bước 2: Nấu canh chân giò heo hầm măng khô
-
Cho chân giò heo vào trong nồi, thêm 1.8 lít nước, đun lửa vừa trong khoảng chừng 30 phút .
-
Đặt chảo xào lên nhà bếp, cho 30 ml dầu ăn vào, dầu nóng thì cho hành tím vào phi thơm rồi cho măng vào xào thơm, nêm muối, hạt nêm và chút mắm .
-
Khi chân giò heo mềm, bạn cho măng khô vừa xào vào hầm cùng. Nếu nồi đã cạn nước hoàn toàn có thể thêm nước lọc đủ dùng. Nêm nếm các gia vị sao cho hợp khẩu vị .
-
Ninh thêm khoảng chừng 10 phút để các nguyên vật liệu hòa quyện với nhau rồi tắt nhà bếp .
Bước 3: Hoàn thành
-
Múc chân giò heo và măng ra bát rồi chan nước hầm lên .
-
Thêm ớt thái lát và hành lá cắt khúc lên trên là món ăn đã không thiếu sắc, vị, hương rồi đó .
Lưu ý
Khi mua chân giò heo, bạn nên chọn chân trước vì chân trước có nhiều thịt tương đối mềm và ngọt hơn do chân trước hoạt động giải trí nhiều hơn chân sau. Phần thịt chân trước này rất thích hợp để hầm hoặc luộc .
Từ khoáCanh chân giò heo hầm măng khô
Bạn đã thực thi món này chưa ?Chia sẽ công thức của bạn vào Cộng đồng BepXua nhé !
Những ai không nên ăn chân giò heo:
Những người cao tuổi, thừa cân, béo phì, có bệnh viêm gan mạn tính, sỏi thận không nên ăn chân giò heo vì hàm lượng dinh dưỡng quá cao trong chân giò khiến thực trạng bệnh hoàn toàn có thể trở nên trầm trọng hơn. Xem cụ thể hơn tại đây .
Món ngon khác với chân giò heo
Canh Giò Heo Nấu Măng Tươi
Hôm nay Bếp xin trình làng đến các bạn công thức món canh giò heo nấu măng bổ dưỡng. Bạn hoàn toàn có thể thực thi tại mái ấm gia đình để có món ăn ngon trong những ngày trời se lạnh .
Xem cách làm
Lời kết
Canh chân giò heo hầm măng khô vừa thơm ngon lại chứa nhiều chất dinh dưỡng như vậy thì bạn còn ngần ngại gì mà không vào nhà bếp trổ tài ngay nào. Chia sẻ với Bếp thành quả của bạn nhé !
Source: https://cungtrochuyen.com
Category : Cách Nấu Ăn
