T3. Th3 5th, 2024

Canh măng vịt là một món canh truyền thống với hương vị thơm ngon và bổ dưỡng. Trong những ngày trời se lạnh, món canh này sẽ là một lựa chọn tuyệt vời để cùng gia đình thưởng thức. Nguyên liệu chuẩn bị gồm 300g thịt vịt, 300g măng tươi, rau thơm như mùi tàu, hành lá và tỏi khô, các gia vị như hạt nêm, hạt tiêu, nước mắm và muối.

Cách Nấu Canh Măng Vịt
Cách Nấu Canh Măng Vịt

Sơ chế nguyên liệu

  • Ngâm măng tươi trong nước muối khoảng 2-3 lần, sau đó luộc măng khoảng 5 phút.
  • Sơ chế hành lá và mùi tàu bằng cách nhặt bỏ gốc, rửa sạch và thái nhỏ.
  • Băm nhỏ tỏi và hành khô.

Luộc măng

  • Luộc măng tươi trong nước muối khoảng 5 phút, sau đó vớt ra và thay nước mới.
  • Luộc măng lần cuối cùng với muối và bột nghệ để măng có màu đẹp và thơm ngon hơn.

Sơ chế thịt vịt

  • Bóp thịt vịt với muối hạt và gừng, sau đó cho vào nồi với muối, hành khô và các loại gia vị khác như rượu trắng hoặc giấm chanh để khử mùi hôi của vịt.
  • Phi thơm tỏi và hành băm, sau đó cho thịt vịt đã sơ chế vào.

Nấu canh

  • Cho nước dùng và các gia vị vào nồi nấu thịt vịt trong khoảng 25-30 phút cho thịt chín mềm.
  • Vớt bọt nổi trên bề mặt nước dùng.
  • Nêm nếm gia vị sao cho hợp khẩu vị, sau đó cho măng đã rửa sạch vào hầm thêm khoảng 10 phút nữa.
  • Thêm rau thơm vào và tắt bếp để giữ sự tươi ngon của rau.

Thưởng thức

  • Múc canh ra bát và ăn nóng.
  • Bạn có thể cho thêm ớt cay để tăng thêm hương vị.
  • Món canh vịt nấu măng này có vị ngọt thanh, thịt vịt thơm mềm và măng tươi giòn ngon.

Cách nấu canh vịt nấu măng tươi không chỉ đơn giản mà còn đảm bảo hương vị và vệ sinh an toàn thực phẩm. Đây là một món ăn rất phù hợp để thưởng thức cùng cơm hoặc bún. Hãy thực hiện và chia sẻ món canh này với gia đình để họ cũng có cơ hội thưởng thức hương vị tuyệt vời này. Chúc các bạn thành công và có những buổi ăn ngon miệng!

Cách Nấu Canh Măng Vịt Tươi Thơm Ngọt

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *