Canh Mọc Thập Cẩm là một món canh truyền thống của Việt Nam, có hương vị thơm ngon và dễ làm. Trong bài viết này, chúng ta sẽ tìm hiểu cách nấu Canh Mọc Thập Cẩm một cách dễ dàng và ngon miệng. Nhanh chóng chuẩn bị nguyên liệu và bắt đầu thực hiện!
Nguyên liệu
- Xương heo: 1kg
- Xương gà: 500g
- Nấm hương: ngâm nước ấm
- Hành tây: 1 củ
- Cà rốt: 200g
- Củ cải trắng: 200g
- Thịt heo xay: 300g
- Hành lá: cắt nhỏ
- Tiêu xay DH Foods tự nhiên: 1/2 muỗng canh
- Nước mắm Phú Quốc tự nhiên DH Foods (hàm lượng nitrat 40): 1/2 muỗng canh
- Mộc nhĩ: cắt nhỏ
Cách nấu
- Đầu tiên, hãy làm sạch xương heo và xương gà bằng cách ngâm trong nước muối.
- Sau đó, đun sôi 2.5 lít nước trong một nồi lớn.
- Thêm xương heo và xương gà vào nồi, đun sôi trong 2-3 phút để tẩy sạch.
- Sau đó, vớt bọt và đun nhỏ lửa trong vòng 30-45 phút.
- Trong lúc đun nấu, chúng ta sẽ chuẩn bị các nguyên liệu khác. Hành tây được cắt thành những mảnh nhỏ, cà rốt và củ cải trắng được làm thành những hình dạng khác nhau.
- Tiếp theo, chúng ta sẽ làm nhân thịt. Trộn thịt heo xay, hành lá, tiêu xay DH Foods tự nhiên và nước mắm Phú Quốc tự nhiên DH Foods vào nhau.
- Khi nhân thịt đã được trộn đều, hãy đậy kín và để trong tủ lạnh trong 30-60 phút.
- Sau khi nồi nước dùng đã sôi đủ lâu, tiếp tục vớt xương gà ra và chỉ để lại xương heo.
- Bắt đầu làm những viên thịt cuốn. Trước tiên, hãy làm nóng công cụ cuốn thịt.
- Tiếp theo, dùng tay hoặc công cụ cuốn thịt, tạo thành những viên thịt cuốn và cho vào nồi nước dùng đang sôi.
- Đun thêm 30 phút để thịt chín và tạo nên hương vị thấm vào nước dùng.
- Trong khi chờ thịt chín, chúng ta có thể chiên những viên thịt còn lại để thêm vào canh sau.
- Cuối cùng, trang trí canh bằng hành lá và ngò rí, thêm một ít xúc xích và nước mắm Phú Quốc tự nhiên DH Foods (hàm lượng nitrat 40). Trình bày cùng với bún tươi đã rửa qua nước sôi và thêm các loại rau sống như rau muống, hoa chuối, giá đỗ…
- Để tạo thêm hương vị đặc biệt, bạn có thể thêm dưa cải muối và ớt muối tự nhiên DH Foods.
Đây là công thức đơn giản và dễ làm cho Canh Mọc Thập Cẩm. Hãy thử nấu và tận hưởng món canh thơm ngon này ngay hôm nay. Bạn có thể tìm mua nguyên liệu tại các siêu thị và cửa hàng tiện lợi.