Mực là một nguyên liệu quen thuộc trong bếp Việt với các món chiên, hấp, xào. Nhưng bạn đã bao giờ thử chế biến mực thành một món canh thơm ngon và bổ dưỡng chưa? Canh mực nấu mướp vừa là một món ăn thanh nhiệt ngày nóng, vừa cung cấp dưỡng chất cho cả nhà. Vị thơm ngọt của mướp, cái dai dai mềm mềm của mực cùng vị ngọt đặc trưng của nước dùng sẽ giúp bạn có một bữa cơm ngon miệng.

Cùng Medplus vào bếp làm món canh mực nấu mướp thanh mát nhé!

‘Cấp cứu’ thỏi son bị khô mịn lại như mới với 3 cách sau đây

Chè đậu trắng nấu bằng nồi cơm điện đơn giản mà ngon

Bí quyết cho món canh mực nấu mướp

1. Cách chọn nguyên liệu

Để món ăn được thơm ngon thì thứ nhất phải chọn được nguyên vật liệu tương thích. Mực phải tươi ngon, mướp chín cây nhưng không quá non hay già sẽ là sự lựa chọn lý tưởng nhất cho món ăn này .

Bạn đang đọc: Cách làm canh mực nấu mướp đơn giản mà cực ngon

Yêu cầu tư vấn
Gói Bảo hiểm sức khoẻ
Bảo Việt An Gia

Loại bảo hiểm *

Họ và tên *

Điện thoại *

Email

Click vào nút Yêu cầu tư vấn miễn phí đồng nghĩa với việc bạn đã đọc và đồng ý với Chính sách bảo mật của chúng tôi.

Mực

Chọn những con mực có lớp da màu hồng nhạt, hơi nâu hay ngả sang xám.
Da mực sáng và mịn, sờ vào có cảm giác bóng láng.
Phần đầu mực còn kết nối với phần thân.
Râu mực, túi mực phải còn nguyên và không bị dập nát.
Thịt mực còn đàn hồi khi dùng tay ấn vào.
Mực có mùi tanh tự nhiên nhưng không có mùi hôi khó chịu.
Nếu mua mực ở siêu thị, bạn hãy chú ý đến hạn sử dụng in kèm trên bao bì.

Mướp

Chọn những quả mướp mềm nhưng cầm nặng tay.
Cuống mướp phải còn tươi và dính chắc với thân mướp.
Vỏ mướp có màu xanh vừa phải, không quá nhạt hay quá đậm để tránh mua phải mướp non hay quá già.
Vỏ mướp không có vết sượng hay vết thâm đen.

2. Mẹo để món canh mực nấu mướp thơm ngon

Nếu mực nhỏ, bạn có thể để nguyên con để nấu canh. Nếu không thì bạn có thể xay mực và trộn với giò sống cũng rất ngon đấy.
Mướp hương và mướp đất là những loại mướp ngon nhất để chế biến món ăn này.
Mướp sẽ ra nhiều nước ở nhiệt độ cao nên bạn chỉ nên cho một ít nước khi nấu canh.

Lưu ý khi ăn món canh mực nấu mướp

1. Canh mực nấu mướp không nên ăn với những loại thực phẩm nào?

Bia
Thực phẩm có tính hàn

2. Canh mực nấu mướp và lợi ích ít người biết của mướp

Làm đẹp da

Nguồn vitamin C dồi dào trong quả mướp có công dụng chống lại sự lão hóa của khung hình. Do đó, mướp còn được biết đến là công cụ đắc lực để vô hiệu nếp nhăn và nuôi dưỡng làn da mịn màng cho bạn. Ngoài ra thì cả lá và dây mướp cũng đều có công dụng chống lại quy trình chảy sệ của làn da .

Tốt cho tim mạch

Mướp là nguồn chất xơ dồi dào, có lợi cho hệ tiêu hóa, vô hiệu các chất ô nhiễm và các gốc tự do cho khung hình. Chúng làm giảm lượng lipoprotein tỷ lệ thấp, cholesterol xấu trong máu. Nhờ đó, chúng góp thêm phần bảo vệ trái tim của bạn khỏe mạnh .

Hỗ trợ bệnh nhân tiểu đường

Với năng lực kiểm soát và điều chỉnh lượng đường trong máu, mướp được xem là một loại thực phẩm tốt cho những bệnh nhân này. Tuy nhiên, bạn cũng không nên dùng mướp với những thực phẩm có quá nhiều chất béo hay đạm nhé. Một nguyên vật liệu có lợi cho sức khỏe thể chất cũng phải đi kèm chế độ sinh hoạt lành mạnh nữa đấy .

3. Những ai nên hạn chế ăn canh mực nấu mướp

Người bị dị ứng với mực

Mực có khả năng gây dị ứng với các triệu chứng kích ứng ngoài da, nôn, sốt,… Ngoài ra thì những người đang bị đau đầu, chóng mặt, sốt nhẹ cũng không nên ăn để tránh làm tình trạng nặng thêm.

Xem thêm: Cách nấu bún chả cá Nha Trang SIÊU NGON, cực đơn giản

Người bị rối loạn tiêu hóa

Theo Đông y thì những người tỳ vị hư yếu, người đang bị cảm mạo phong hàn không nên ăn mực. Nguyên nhân là do thể trạng của nhóm người này là lạnh, khi ăn mực với tính hàn sẽ làm khung hình nhiễm lạnh hơn. Cần chú ý quan tâm hơn là mướp cũng là thực phẩm có tính hàn nhưng ít hơn tính hàn trong mực .

Người bị bệnh gout hay viêm khớp

Dùng mực liên tục hoàn toàn có thể gây tăng axit uric trong máu và gây lắng động các thể purin ở khớp. Đây là một nguyên do khiến bệnh của nhóm người này trở nên trầm trọng hơn. Tốt nhất là bạn hãy tìm hiểu thêm quan điểm bác sĩ trước khi dùng món canh mực nấu mướp nhé .
Những ngày hè trời oi bức mà có bát canh mực nấu mướp thanh nhiệt thì quả là tuyệt vời. Món ăn không những ngon mà còn phân phối nhiều chất dinh dưỡng giúp tăng sức đề kháng mùa dịch .
Chúc bạn thành công xuất sắc và ngon miệng với món canh mực nấu mướp chúng tôi san sẻ ngày ngày hôm nay. Bạn cũng đừng quên ghé Medplus mỗi ngày để update các công thức nấu ăn mới nhất nhé !
Xem thêm
Nguồn : Tổng hợp

Xem thêm: Xúc xích làm món gì ngon? Tổng hợp 13 món ngon từ xúc xích hấp dẫn, dễ làm