Xem thêm: Xem thêm : Cách làm giá đỗ sạch
Bạn đang đọc: Cách nấu canh ngao chua thanh mát ngon nhất cho bé
Nguyên liệu nấu canh ngao Nguyên liệu nấu canh ngao
1kg ngao1 kg ngao
1 quả dứa 1 quả dứa
2 quả cà chua2 quả cà chua
2 quả sấu hoặc 1 quả me2 quả sấu hoặc 1 quả me
Rau răm, hành lá, thì là, 1 nhánh gừng, 1 củ hành khôRau răm, hành lá, thì là, 1 nhánh gừng, 1 củ hành khô
Nước mắm, bột canh, mỳ chính, muối.Nước mắm, bột canh, mỳ chính, muối .
Nguyên liệu nấu canh ngaoNguyên liệu nấu canh ngao
Xem thêm: Xem thêm : Cách làm lạp xưởng
Cách nấu canh ngao
Khi mua ngao, nên chọn những con vỏ còn cứng và đóng chặt miệng. Dùng tay tách thử vỏ ngao, nếu có thể dễ dàng tách chúng ra tức là ngao chết. Cũng có những con ngao còn sống mà miệng của chúng lại mở ra. Lúc này, dùng tay chạm vào chúng, nếu thấy ngao di chuyển hoặc miệng khép lại, tức là ngao còn tươi sống. Sau đó đem ngao rửa sạch lại.Khi mua ngao, nên chọn những con vỏ còn cứng và đóng chặt miệng. Dùng tay tách thử vỏ ngao, nếu hoàn toàn có thể thuận tiện tách chúng ra tức là ngao chết. Cũng có những con ngao còn sống mà miệng của chúng lại mở ra. Lúc này, dùng tay chạm vào chúng, nếu thấy ngao chuyển dời hoặc miệng khép lại, tức là ngao còn tươi sống. Sau đó đem ngao rửa sạch lại .
Xem thêm: Xem thêm : Cách làm nộm sứa
he.3jpg.jpg
Cách chọn ngaoCách chọn ngao
Cà chua rửa sạch thái miếng một phần thái hạt lựu, một phần thái miếng cau rồi để ra đĩa sạch.Cà chua rửa sạch thái miếng một phần thái hạt lựu, một phần thái miếng cau rồi để ra đĩa sạch .
Hành lá, rau thơm, gừng rửa sạch loại bỏ những lá héo rồi thái nhỏ cho vào một góc đĩa đựng cà chua.Hành lá, rau thơm, gừng rửa sạch vô hiệu những lá héo rồi thái nhỏ cho vào một góc đĩa đựng cà chua .
Dứa gọt sạch vỏ và mắt dứa rồi thái mỏng, nên chọn quả vừa chín tới để giữ được vị chua và giòn ngon.Dứa gọt sạch vỏ và mắt dứa rồi thái mỏng dính, nên chọn quả vừa chín tới để giữ được vị chua và giòn ngon .
Xem thêm: Xem thêm : Cách làm lòng xào dưa
Sơ chế các nguyên liệuSơ chế các nguyên vật liệu
Lấy một chiếc nồi cho ngao vào đổ nước ngập con trai, bật bếp sôi bùng lên cho phần ruột ngao rơi ra khỏi vỏ là được. Sau khi ngaođã luộc xong thì tắt bếp vớt ra rá lọc lấy phần thịt nạc để ra bát sạch.Lấy một chiếc nồi cho ngao vào đổ nước ngập con trai, bật nhà bếp sôi bùng lên cho phần ruột ngao rơi ra khỏi vỏ là được. Sau khi ngaođã luộc xong thì tắt nhà bếp vớt ra rá lọc lấy phần thịt nạc để ra bát sạch .
Cho ngao vào nồi luộc để lấy phần thịt ngaoCho ngao vào nồi luộc để lấy phần thịt ngao
Bắc chảo lên bếp, đợi chảo nóng cho một chút dầu ăn vào, khi dầu đã nóng thì cho hành khô băm nhỏ vào phi thơm rồi cho thịt ngao vào xào chín, cho thêm chút xíu nước mắm để thịt đậm đà hơn.Bắc chảo lên nhà bếp, đợi chảo nóng cho một chút ít dầu ăn vào, khi dầu đã nóng thì cho hành khô băm nhỏ vào phi thơm rồi cho thịt ngao vào xào chín, cho thêm chút xíu nước mắm để thịt đậm đà hơn .
Đổ cà chua hạt lựu vào xào cùng hành. Khi cà chua hơi nhún ra thì cho ngao vào xào chung để canh hơi béo một chút. Sau khi cho ngao vào thì xào khoảng 2-3 phút thì múc ra bát. Đổ cà chua hạt lựu vào xào cùng hành. Khi cà chua hơi nhún ra thì cho ngao vào xào chung để canh hơi béo một chút ít. Sau khi cho ngao vào thì xào khoảng chừng 2-3 phút thì múc ra bát .
Cho cà chua vào xào với ngaoCho cà chua vào xào với ngao
Đổ bát nước luộc vào nồi, chú ý gạn bỏ phần cặn lắng bên dưới. Thả 2 quả sấu, dứa thái miếng nhỏ và gừng vào đun khoảng 10 phút rồi cho cà chua và ngao đã xào vào nêm nếm gia vị cho vừa khẩu vị, đun khoảng 5phút nữa, cho rau mùi, hành lá, rau răm vào khuấy lên rồi tắt bếp.Đổ bát nước luộc vào nồi, chú ý quan tâm gạn bỏ phần cặn lắng bên dưới. Thả 2 quả sấu, dứa thái miếng nhỏ và gừng vào đun khoảng chừng 10 phút rồi cho cà chua và ngao đã xào vào nêm nếm gia vị cho vừa khẩu vị, đun khoảng chừng 5 phút nữa, cho rau mùi, hành lá, rau răm vào khuấy lên rồi tắt nhà bếp .
Ngoài ra canh ngao nấu chua có thể thay me, sấu bằng khế, măng chua tùy thích, cũng có thể cho thêm giá đỗ nấu cùng canh chua cho món cạnh ngon, mát hơn.Ngoài ra canh ngao nấu chua hoàn toàn có thể thay me, sấu bằng khế, măng chua tùy thích, cũng hoàn toàn có thể cho thêm giá đỗ nấu cùng canh chua cho món cạnh ngon, mát hơn .
Múc canh ngao ra bát ăn nóng với cơm thì sẽ rất ngon. Món canh ngao nấu chua có thể ăn cả mùa đông mùa hè nếu mùa đông cho thêm chút ớt tươi là món canh sẽ tuyệt vời đấy.Múc canh ngao ra bát ăn nóng với cơm thì sẽ rất ngon. Món canh ngao nấu chua hoàn toàn có thể ăn cả mùa đông mùa hè nếu mùa đông cho thêm chút ớt tươi là món canh sẽ tuyệt vời đấy .
Cách nấu canh ngao chua thanh mát mùa hèCách nấu canh ngao chua thanh mát mùa hè
Chúc các bạn thành công!Chúc các bạn thành công xuất sắc !
Nguồn: Tinmoi.vnNguồn : Tinmoi. vn
Source: https://cungtrochuyen.com
Category : Cách Nấu Ăn
