Canh ngao nấu chua
Canh ngao nấu chua là món ăn có sự phối hợp hòa quyện giữa vị ngọt đặc trưng của ngao với vị chua thanh mát của cà chua và dứa. Hôm nay hãy cùng Bếp trổ tài chế biến chiêu đãi mái ấm gia đình thôi nào .
In
Pin
Chuẩn bị
20 phút
Thực hiện
20 phút
Tổng Thời Gian
40 phút
Loại MónCanh
Ẩm thựcNước Ta
Phần Ăn
4 người
Dinh dưỡng
79 kcal
Nguyên liệu
- 1 kg ngao
- ½ quả dứa
- 2 quả cà chua
- 3 quả sấu
- 10 gram hành lá, rau răm
- 1 củ hành tím
- 1 củ gừng
- 1 quả ớt
Gia vị:
- ⅓ muỗng canh đường
- 20 ml dầu ăn
- ½ muỗng canh nước mắm
- ½ muỗng canh hạt nêm
- ½ muỗng canh bột canh
Các bước thực hiện
Bước 1: SƠ chế nguyên liệu
-
Ngao ngâm trong nước muối từ 2-3 tiếng, cho thêm 1 vài lát ớt sau đó rửa lại nhiều lần cho ngao nhả hết cát và đất .
-
Cà chua rửa sạch, bổ múi cau vừa ăn. Dứa thái miếng nhỏ vừa ăn .
-
Hành khô, gừng rửa sạch băm nhỏ .
-
Hành lá, rau dăm rửa sạch thái nhỏ .
Bước 2: Nấu canh ngao
-
Cho ngao vào nồi, đổ một lượng nước vừa đủ để nước sấp mặt ngao. Đun sôi, khi thấy nồi nước ngao đã sôi thì bạn dùng đũa khuấy đều cho ngao mở miệng hết ra rồi tắt nhà bếp .
-
Vớt ngao ra rổ ráo nước rồi để nguội. Sau đó tách ngao ra khỏi vỏ cho vào một bát riêng, chờ phần nước ngao lắng xuống rồi lọc nước luộc ngao để riêng .
-
Tiếp đến, bạn cho dầu ăn vào chảo đổ hành tím và gừng đã băm nhuyễn phi thơm, sau đó cho cà chua vào xào cùng .
-
Khi cà chua đã nhũn, cho ngao vào xào cùng với ½ thìa cafe mắm khoảng chừng 2-3 phút thì múc ra bát .
-
Đổ phần nước luộc ngao đã lọc vào nồi cùng 2 quả sấu, dứa đã được thái sẵn vào đun sôi khoảng chừng 7 phút .
-
Tiếp theo cho cà chua và ngao vào đun cùng thêm khoảng chừng 3 phút nữa, nêm nếm gia vị cho vừa với khẩu vị của mái ấm gia đình bạn, thêm hành lá, rau dăm đã thái nhỏ vào rồi tắt nhà bếp .
-
Múc canh chua ra bát ăn ngay thôi nào !
Dinh Dưỡng
Sodium :342mg
Calcium :20mg
Vitamin C :1mg
Vitamin A :122IU
Sugar :1g
Fiber :1g
Potassium :27mg
Cholesterol :11mg
Calories :79kcal
Trans Fat :1g
Saturated Fat :1g
Fat :5g
Protein :6g
Carbohydrates :2g
Iron :1mg
Từ khoácanh ngao, canh ngao nấu chua
Bạn đã triển khai món này chưa ?Chia sẽ công thức của bạn vào Cộng đồng BepXua nhé !
Một số món ngon khác từ ngao
Ngao hấp dứa
Mùi thơm của quả dứa tích hợp với vị ngọt thanh của ngao sẽ mê hoặc bạn từ ngay lần đầu chiêm ngưỡng và thưởng thức, cùng khám phá cách nấu món ăn này ngay nào .
Xem cách làm
Cách làm gỏi ngao bắp chuối
Gỏi là món ăn kết hợp nhiều thành phần tạo nên hương vị ngon miệng, càng ăn càng thèm
Xem thêm: RONG BIỂN NẤU SƯƠNG SA TÚI 100G(RONG MỚI) – Thực Phẩm Đông Lạnh Khác | https://cungtrochuyen.com
Xem cách làm
Giá trị dinh dưỡng có trong ngao
Ngao có chứa một lượng lớn đạm, protein do đó rất tốt cho người suy nhược khung hình, nhất là khi vừa ốm dậy, ngao giúp cải tổ quy trình tiêu hóa, tăng cảm xúc ngon miệng, đồng thời có lợi cho xương khớp và còn là thực phẩm dinh dưỡng tốt cho bà bầu. Trong thịt ngao chứa nhiều khoáng chất như canxi, sắt, phốt pho và các vitamin A, B1, B2, iot rất có lợi cho sức khỏe thể chất .
Lời kết
Vậy là món canh ngao nấu chua đã được triển khai xong rồi. Thật đơn thuần phải không các bạn ? Mùa hè nóng giãy chỉ cần bát canh ngao thanh mát là rất đưa cơm rồi nhé ! Còn chần chừ gì mà không vào nhà bếp trổ tài ngay cho mái ấm gia đình mình chiêm ngưỡng và thưởng thức .
Source: https://cungtrochuyen.com
Category : Cách Nấu Ăn
