T3. Th3 5th, 2024

Canh ngao rau cải là một món ăn truyền thống ngon miệng và giàu dinh dưỡng mà bạn có thể thưởng thức vào dịp Tết hay bất kỳ dịp đặc biệt nào trong năm. Với hương vị thanh mát và ngọt ngào của ngao biển kết hợp với sự tươi ngon của rau cải, món canh này chắc chắn sẽ làm hài lòng vị giác của bạn và gia đình.

Cách Nấu Canh Ngao Rau Cải
Cách Nấu Canh Ngao Rau Cải

Nguyên liệu

  • Ngao biển: 500g
  • Rau cải: 200g
  • Hành tím: 2 củ
  • Gừng tươi: 2 cm
  • Hành lá: 2 nhánh
  • Muối: 80g (khoảng 2 muỗng canh)
  • Đường: 1 muỗng cà phê
  • Dầu ăn: 2 muỗng canh
  • Nước lọc: 2 lít

Cách làm

  1. Làm sạch ngao biển: Đặt ngao biển vào nước lạnh và thêm muối. Rửa kỹ ngao để loại bỏ cát và bụi. Sau đó, ngâm ngao trong nước muối trong 24 giờ để đảm bảo sạch sẽ và an toàn khi chế biến.

  2. Chuẩn bị các nguyên liệu khác: Bắt đầu bằng việc gọt vỏ và cắt hành tím thành những lát mỏng. Gừng tươi cũng cần được gọt vỏ và cắt thành lát mỏng. Rau cải cần được rửa sạch và cắt thành những miếng nhỏ. Hành lá cũng cần được rửa sạch và cắt thành những khúc nhỏ.

  3. Nấu canh: Đun nước lọc trong nồi lớn. Khi nước sôi, thêm ngao biển đã làm sạch vào nồi và đun nhỏ lửa khoảng 5 phút cho đến khi ngao chín. Lưu ý không đun quá lâu vì ngao sẽ trở nên cứng.

  4. Tiếp theo, thêm rau cải vào nồi và đun tiếp khoảng 2-3 phút. Rau cải chỉ cần chín mềm, không nên đun quá lâu để giữ được màu sắc tươi sáng.

  5. Trong một nồi nhỏ, đun nóng dầu ăn và thêm hành tím, gừng tươi và hành lá. Xào nhẹ nhàng cho đến khi thấy thơm mùi.

  6. Sau đó, cho hỗn hợp dầu và gia vị vào nồi canh. Tiếp tục đun nồi canh trong vài phút để gia vị hòa quyện vào món canh.

  7. Cuối cùng, thêm muối và đường vào nồi theo khẩu vị. Khi canh đã đủ mặn ngọt, tắt bếp và trình bày món canh ngao rau cải thơm phức.

Lời kết

Canh ngao rau cải là một món ăn truyền thống ngon miệng và bổ dưỡng, phù hợp để thưởng thức vào dịp Tết hay bất kỳ dịp đặc biệt nào trong năm. Chỉ cần vài bước đơn giản, bạn có thể tạo ra một món canh thơm ngon cho gia đình. Nhanh chóng trổ tài làm món canh này để làm hài lòng vị giác của mình và cả gia đình!

Cách Nấu Canh Ngao Rau Cải Đơn Giản Nhưng Thơm Ngon

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *