Canh cải thìa là món canh quen thuộc với bữa ăn gia đình. Có nhiều cách nấu nhưng chắc có lẽ bạn vẫn còn hơi thắc mắc về cách làm nên mới tìm công thức đúng không nào? Vậy bây giờ chúng ta sẽ cùng tìm hiểu cách nấu món ăn này nhé. Nhìn thơm ngon và món ăn này cũng dễ thực hiện lắm đấy!

Cải thìa nấu với tôm làm canh
(Ảnh: Internet)

Nguyên liệu nấu canh cải

• 2 bó cải thìa (cho 3-5 người ăn)
• 2 lạng thịt bằm
• 5-10 con tôm
• 100gram nấm mỡ
• Gia vị: muối, hạt nêm, bột ngọt, tiêu xay.

Cách nấu canh cải thìa

Chuẩn bị và sơ chế nguyên vật liệu

Cải thìa hay còn được gọi là cải ngọt, cọng cải ngắn, nấu lên ăn mềm và có vị ngọt chứ không hăng và hơi đắng như là cải xanh. Cải thìa nấu canh thì bạn cắt ngắn thành miếng để nấu canh, cắt dài khoảng chừng 3-4 cm là vừa, không nên quá ngắn .

Thịt bằm bạn nên mua nạc về rửa sạch rồi tự bằm để đảm bảo vệ sinh.

Tôm rửa sạch và bỏ đầu, bỏ chỉ, bóc vỏ .

Các bước nấu canh cải thìa

Cho nồi nấu canh lên nhà bếp, tráng dầu rồi phi thơm một củ hành tím thái lát mỏng dính. Khi hành tím đã thơm, bạn cho thịt bằm xào săn rồi cho tiếp tôm vào .
Tiếp theo đó, bạn đổ nước vào khoảng chừng ½ nồi và chờ sôi. Khi nước sôi thì thả rau, nêm 1 muỗng canh hạt nêm + 1 muỗng canh muối + 1 chút xíu bột ngọt và một chút ít tiêu xay nếu bạn thích ăn cay và muốn canh có thêm mùi thơm .
Chờ nước sôi thì nêm nếm lại một chút ít rồi thêm hành lá, tắt nhà bếp .
Canh cải thìa thịt băm là nấu siêu đơn thuần. Bạn hoàn toàn có thể có một chút ít vụng về nhưng chắc như đinh rằng chỉ cần chịu khó đọc công thức này thì bạn sẽ nấu được thôi. Có 2 điều quan trọng khi nấu món canh cải thìa cần phải chú ý quan tâm là nấu sao để rau xanh và không bị có mùi hôi của thịt khi nấu chung. Để khắc phục thì có một vài quan tâm cho bạn như sau :
Đầu tiên là khi đã cho rau vào rồi thì không đậy nắp nồi lại. Đậy nắp nồi lại thì hơi không thoát được dẫn đến việc rau bị ứ nước, úa, vàng, không có thích mắt .
Thứ hai là việc ăn có cảm xúc hơi ê mùi thịt. Cái này là có 2 nguyên do : do bạn mua thịt xay sẵn đôi lúc chưa được rửa thật sạch. Tiếp theo là do bạn xào thịt chưa kỹ. Thịt tuy không cần phải xào quá lâu nhưng phải bảo vệ là săn và chín .

Một số món canh khác từ cải thìa

Bên cạnh cách nấu canh cải ngọt với tôm và thịt bằm như đã nói ở trên, bạn có thể nấu canh cải thìa với sườn non hoặc là xương. Đôi khi quên mất những nguyên liệu này thì mình đơn giản một tí, nấu với tôm khô cũng được. Lúc đó thì tôm khô bạn đem ngâm cho mềm với nước ấm rồi đâm mềm, xào sơ tương tự như xào thịt bằm vậy, sau đó đổ nước vào, chờ sôi thì thả rau và nêm nếm.

Cải ngọt nấu với hến thành món canh
(Ảnh: Internet)

Hoặc nếu ăn chay thì tất cả chúng ta chỉ cần nấu canh không thôi nhé !
Canh cải thìa ngon thế này và cũng dễ nấu thế này, sao mà phải chần chừ khi triển khai nữa ? Vào nhà bếp và nấu thật ngon món ăn này bạn nhé !
Xem thêm công thức nấu canh ngon bổ dưỡng khác tại đây :

Canh Bí Đao

Canh Mướp Đậu Phụ Mộc Nhĩ

☆ ☆ ☆ ☆ ☆

Điểm: 3.38 (8 bình chọn)

{{#error}}
{ { error } }
{{/error}}
{{^error}}
Cảm ơn bạn đã bầu chọn !
{{/error}}

Lỗi ! Xin vui vẻ kiểm tra đường truyền mạng và thử lại .

Source: https://cungtrochuyen.com
Category : Cách Nấu Ăn