Cungtrochuyen
  • Cách Nấu Ăn
  • Giới thiệu
  • Liên hệ
Menu
  • Cách Nấu Ăn
  • Giới thiệu
  • Liên hệ
Home Cách Nấu Ăn

Cách nấu riêu cáy

cungtro chuyen by cungtro chuyen
October 27, 2022

READ ALSO

‘Cấp cứu’ thỏi son bị khô mịn lại như mới với 3 cách sau đây

Chè đậu trắng nấu bằng nồi cơm điện đơn giản mà ngon

Bạn đang đọc: Cách nấu riêu cáy

Một tô canh cáy với riêu chưng vàng óng, nhẹ trôi bên những tảng thịt cáy trắng xốp bồng bệnh như những đám mây. Bên cạnh đó là đĩa bún trắng tinh, rổ rau sống với rau xà lách xanh ngắt, chuối bào chát nhẹ, rau thơm các loại… cứ như một bức tranh sơn thủy vậy.

Gắp một gắp bún, chan nước riêu, thêm vài cọng rau sống điểm thêm giọt nước mắm đủ cả chua – cay – mặn – ngọt thấy cuộc sống sao đẹp thế .

Đợt này đang cao điểm nắng nóng, Bí Ngô sẽ chia sẻ với các bạn Cách nấu riêu cáy nhé. Đảo bảo chất lừ luôn!

NGUYÊN LIỆU- Cáy : 300 gr- Hành hoa : 50 gr- Hành tím : 2 củ- Cà chua : 150 gr- Mẻ ngấu : 100 ml- Dầu ăn- Gia vị : hạt nêm, nước mắmCÁCH LÀM

* Sơ chế nguyên liệu

– Cáy mua về các bạn ngâm rửa sạch, sau đó bóc mai, bỏ yếm .- Phần mai cáy khêu lấy gạch để riêng. Cho 50 ml nước vào bát đựng gạch cáy sau đó từ từ gạn bỏ nước. Bước này giúp vô hiệu mùi hoi có trong gạch cáy .- Mình cáy cho vào cối, giã nhuyễn cùng với một chút ít muối .- Thịt cáysau khi giã cho khoảng chừng 300 ml nước vào khuấy đều, bóp nhẹ rồi gạn lọc qua tô inox lấy nước cốt đặc và thịt cáy .Các bạn lọc khoảng chừng 3 lần như thế để hoàn toàn có thể lấy được hết thịt cáy .- Cho nước lọc thịt cáy vào nồi, cho thêm 1 chút muối. Bắc nồi lên nhà bếp, khuấy đều – nhẹ tay – theo một chiều .

Xem thêm: Cách lấy màu lá cẩm đẹp nhất

Trong khi nấu riêu cua và riêu cáy các bạn quan tâm là luôn mở vung .- Trong thời hạn chờ nước sôi các bạn chế biến các nguyên vật liệu khác .- Hành tím bóc vỏ, thái lát mỏng mảnh .- Hành hoa nhặt rửa sạch, thái khúc ngắn .- Cà chua 2/3 thái nhỏ, 1/3 bổ múi cam .

* Tạo màu cho canh riêu

– Phi thơm 1/2 hành khô. Hành thơm vàng cho gạch cáy vào chưng lấy màu .- Phi thơm 1/2 hành khô còn lại. Hành thơm vàng cho cà chua thái nhỏ vào hòn đảo, cho thêm mẻ và nước mắm để cà mau mềm, lên màu đẹp .

* Nấu canh riêu

– Khi nồi nước gạch cáy gần sôi, các bạn dùng thìa, sản dẹt nhẹ nhàng đẩy dưới đáy nồi để thịt cáy nổi lên, đóng bánh .- Nứớc sôi để khoảng chừng 1 phút cho thịt cáy chín rồi vớt ra tô để riêng .- Lọc cà chua phi qua rây, phần nước cho vào nồi nước cáy, vô hiệu xác cà chua .- Hớt bọt để canh cáy trong .- Tiếp đó các bạn cho cà chua bổ múi cam vào nồi .- Nêm : 50% thìa canh hạt nêm + chút nước mắm. Vì cáy đã ngọt sẵn nên trong món canh này mình không dùng đến bột ngọt .- Cà chua chín các bạn cho hành lá vào nồi .- Tiếp đó, cho gạch cáy chưng .- Nếm lại gia vị vừa ăn, tắt nhà bếp, múc canh riêu cáy ra tô, cho gạch cáy lên trên .

– Vậy là các bạn đã hoàn thành món canh riêu cáy rồi đấy.

Xem thêm: Cách nấu bánh canh mặn miền Tây đơn giản tại nhà | Saigon Star Travel

Dọn riêu cáy cùng với bún, nước mắm hành lá, rau sống gồm hoa chuối bào, giá sống, xà lách và rau thơm các loại .

– Chúc các bạn thành công và ngon miệng với Cách nấu riêu cáy mà Bí Ngô đã chia sẻ trên đây nhé !

Source: https://cungtrochuyen.com
Category : Cách Nấu Ăn

Related Posts

Cách Nấu Ăn

‘Cấp cứu’ thỏi son bị khô mịn lại như mới với 3 cách sau đây

October 27, 2022
Cách Nấu Ăn

Chè đậu trắng nấu bằng nồi cơm điện đơn giản mà ngon

October 27, 2022
Cách Nấu Ăn

Ăn miến có giảm béo không? 4 cách chế biến miến giảm cân

October 27, 2022
Cách Nấu Ăn

Cách nấu lẩu Thái ngon đậm đà chuẩn vị | Tuy Hòa GO

October 27, 2022
Cách Nấu Ăn

Cao Quy Bản – Cao Mai Rùa Giá Bao Nhiêu 1 Lạng? Có Tác Dụng Gì?

October 27, 2022
Cách Nấu Ăn

Mách chị em cách nấu chè nhàn tênh bằng nồi cơm điện: Bấm nút vài lần là có ngay bát chè vừa ngon, vừa mát!

October 27, 2022
Next Post

Cách nấu món lẩu cá thác lác chua cay cho ngày cuối tuần sum họp - Blog Review và Kinh Nghiệm Ăn Uống

Leave a Reply Cancel reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

POPULAR NEWS

Cách nấu chè đậu xanh đãi vỏ đơn giản mà ngon

October 27, 2022

Cách nấu gạo lứt ngon đúng chuẩn bằng nồi cơm điện

October 27, 2022

Tổng hợp 9 cách nấu cháo cá lóc cho bé ăn dặm ngon bổ đơn giản dễ làm

October 27, 2022

Thịt thỏ làm món gì ngon? Tổng hợp 10 món ngon từ thịt thỏ hấp dẫn

October 27, 2022

Cách nấu bún thịt chó ngon cho cả nhà thưởng thức thay đổi bữa ăn tuyệt

October 27, 2022

EDITOR'S PICK

Cách nấu mì Quảng gà củ nén ngon đậm đà, chuẩn vị Đà Nẵng

October 27, 2022

3 cách nấu canh cải ngọt đơn giản mà mẹ đảm nào cũng nên “nằm lòng”

October 27, 2022

Top 8 cách làm trà gừng thơm ngon, độc đáo nhất – Trí Việt Phát

October 27, 2022

Cách Nấu Nước Vàng Hàn The Là Gì? Tác Hại Của Hàn The Mà Bạn Phải Biết

October 27, 2022

Về chúng tôi

Quykiem3d là Chuyên trang Lịch Vạn Niên, Xem ngày tốt xấu, Tử vi, Phong thủy, Cung hoàng đạo, Tướng số.

Liên hệ

Địa chỉ: 93c Nguyễn Xiển, phường Long Thạnh Mỹ, quận 9, thành phố Hồ Chí Minh

Số điện thoại: 0939252737

 

Social Media Auto Publish Powered By : XYZScripts.com