T5. Th2 29th, 2024

Xin chào các bạn yêu thích ẩm thực Hàn Quốc! Trong bài viết này, chúng ta sẽ cùng nhau học cách nấu món Canh Sườn Chua thơm ngon và ngọt thanh. Cách nấu đơn giản, nhưng lại có hương vị đặc trưng của món ăn Hàn Quốc. Hãy cùng khám phá cách làm ngay thôi!

Cách Nấu Canh Sườn Chua
Cách Nấu Canh Sườn Chua

Nguyên liệu cần chuẩn bị

  • 1 kg xương sườn bò
  • 300g củ cải trắng
  • 4 tép tỏi
  • 1 củ hành tây trắng
  • Khúc hành boa rô hoặc gốc hành lá
  • 10g gừng
  • 3 tai nấm đông cô khô

Cách nấu canh

  1. Trước khi nấu, xương sườn bò cần được ngâm trong nước lạnh để loại bỏ máu tanh.
  2. Sau đó, châm nước vào nồi và thêm 2 muỗng canh rượu trắng. Đun sôi và ủ trong 10 phút để loại bỏ bọt dơ.
  3. Rửa xương sườn lại bằng nước lạnh để làm sạch.
  4. Hầm xương sườn với 2 lít nước và thêm các loại rau củ đã chuẩn bị. Đun sôi và vớt bọt một lần để nước canh trong sạch.
  5. Nêm sơ muối và đường phèn vào nước canh.
  6. Đậy nắp nồi và hầm trong 1 tiếng lửa trung bình cho sườn mềm.
  7. Sau 1 tiếng, tắt bếp và để nước canh nguội. Hớt vỏ váng mỡ nếu có.

Cách thêm phần rau củ và gia vị

  1. Củ cải đã mềm thì vớt ra. Phần củ cải này sẽ được hầm chung cho mềm chứ không ăn.
  2. Hành lá, ớt, củ hành và nấm được cắt nhỏ để dùng làm phần trang trí.
  3. Trứng gà được đánh tan, chiên và cắt sợi.
  4. Phần rau củ để ăn cho vào canh bao gồm 500g củ cải trắng, hành lá, ớt sừng, nấm kim châm và 1 quả trứng.

Cách làm sốt ớt

  1. Pha 2 muỗng canh bột ớt, 1/2 muỗng cà phê muối, 2 muỗng canh nước tương và 1 muỗng cà phê tỏi băm để tạo ra sốt ớt đậm đà.
  2. Trong quá trình ăn, bạn có thể cho thêm sốt ớt riêng vào thố canh của mình nếu muốn cảm nhận hương vị cay hơn.

Món Canh Sườn Chua Hàn Quốc có vị thanh ngọt từ xương và củ cải. Bạn có thể thưởng thức món canh này kèm theo kimchi cay xè, đậm đà và chua lè. Đây là một món ăn rất phổ biến và hợp vào mùa đông giá lạnh.

Hãy dành thời gian để thực hiện món ăn này và thưởng thức cùng gia đình và bạn bè. Chúc các bạn thành công và có những bữa ăn ngon miệng!

Cách Làm Canh Sườn Chua Thơm Ngọt

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *