Cách nấu canh thịt trâu lá lốt

Canh thịt bò lá lốt nghe có vẻ như lạ nhưng lại là món canh thơm ngon, bổ dưỡng và thanh mát được rất nhiều chị em nội trợ truyền tai nhau để sẵn sàng chuẩn bị cho mái ấm gia đình những bữa cơm mê hoặc .Nội dung chính

• Nguyên liệu nấu canh thịt bò lá lốt
• Cách nấu món canh thịt bò lá lốt
• Sơ chế nguyên liệu
• Các bước thực hiện
• Video liên quan

Trong bữa ăn truyền thống lịch sử của mỗi mái ấm gia đình Việt, trên mâm cơm không hề thiếu đi tô canh nóng giãy vừa để bổ trợ dinh dưỡng, vừa tạo cảm xúc ngon miệng, dễ ăn. Và giữa rất nhiều các món canh quen thuộc như : canh rau đay, rau ngót, rau cải, canh bí, bầu thì món canh thịt bò lá lốt là một cách biến tấu mê hoặc, vừa giàu dinh dưỡng lại tạo cảm xúc lạ miệng, kích thích vị giác khi chiêm ngưỡng và thưởng thức .

Canh thịt bò lá lốt thơm ngon bổ dưỡng
Tưởng chừng thịt bò và lá lốt sẽ không tương quan tới món canh nhưng khi phối hợp thịt bò giàu chất đạm, có mùi bò đặc trưng với lá lốt đã tạo nên mùi vị đặc trưng riêng với sự hấp dẫn lạ kì. Đây hứa hẹn sẽ là món ăn ngon mê hoặc để bạn thêm vào thực đơn và thi thoảng đổi gió cho bữa ăn của mái ấm gia đình. Chắc chắn các thành viên nhà bạn sẽ rất thú vị khi chiêm ngưỡng và thưởng thức tô canh thịt bò lá lốt nực nội, thơm ngon này. Cùng xem công thứcnấu ăn cơ bản và lưu lại ngay nhé !

Nguyên liệu nấu canh thịt bò lá lốt

• Thịt bò: 300g
• Cà chua: 2 quả
• Lá lốt: 15 lá
• Hành khô: 2 củ
• Gia vị: Muối, dầu ăn, hạt nêm, hạt tiêu, mì chính.

Cách nấu món canh thịt bò lá lốt

Sơ chế nguyên liệu

Thịt bò mua về rửa sạch để ráo nước. Sau đó thái miếng mỏng dính rồi cho vào máy xay xay nhuyễn .
Lá lốt rửa sạch, đem thái sợi nhỏ .
Chọn lá lốt tươi sạch cho món canh ngon

Cà chua cắt bỏ cuống, rửa sạch, thái múi cau

Hành khô bóc bỏ vỏ, đập dập, băm nhỏ .

Các bước thực hiện

Cho thịt bò xay ra chén và trộn đều cùng hỗn hợp gồm : 50% thìa cafe hạt tiêu, 50% thìa cafe muối. Dùng đũa trộn thật đều tất các nguyên vật liệu và ướp trong khoảng chừng 15-20 phút cho thịt ngấm gia vị .
Tiếp theo, bạn đặt chảo lên nhà bếp, đổ dầu ăn vào đun nóng già, rồi cho hành khô băm nhỏ vào phi vàng, thơm, sau đó cho thịt bò xay vào xào trên lửa to khoảng chừng 5 phút cho thịt bò chín tới rồi lấy ra đĩa .
Bạn cho thêm cà chua với 3 thìa dầu ăn vào nồi nấu canh rồi đặt lên nhà bếp xào, hòn đảo đều đến khi nào cà chua chín mềm, nhuyễn thì cho 2 chén ăn cơm nước đủ ăn vào và đun với lửa to. Khi nước sôi, thì cho thịt bò đã xào chín vào, nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn rồi liên tục đun thêm 5 phút nữa .
Cuối cùng bạn cho lá lốt thái nhỏ, 2 thìa cafe mì chính vào khuấy đều rồi tắt nhà bếp. Múc canh ra tô và dùng nóng với cơm trắng sẽ mê hoặc .

Thưởng thức canh thịt bò lá lốt khi còn nóng nực cho bữa ăn ngon miệng
Lưu ý : Để có món canh thịt bò lá lốt mê hoặc hơn, bạn nên chọn mua gân bò tươi, dẻo, ngon làm nguyên vật liệu chính vì gân bò có kèm mỡ sẽ tạo mùi thơm ngon hơn .
Canh thịt bò lá lốt giàu chất đạm lại thanh mát nên sẽ giúp bữa cơm của mái ấm gia đình bạn bảo vệ dinh dưỡng hơn. Món canh này thích hợp ăn trong cả mùa đông lẫn mùa hè, chỉ cần chiêm ngưỡng và thưởng thức khi còn nực nội bạn sẽ cảm xúc ngon miệng và được kích thích vị giác rất nhiều. Chúc các bạn thực thi thành công xuất sắc món canh mê hoặc này ! Đừng quên theo dõi Hội Đầu Bếp Á Âu ( HDBAAu ) để thêm nhiều công thức và học nấu món ăn việt nam bạn nhé !