T5. Th4 18th, 2024

    Chân giò heo hầm thuốc bắc là một món ăn bổ dưỡng và thơm ngon, đặc biệt phù hợp cho gia đình bạn. Hôm nay, chúng ta sẽ cùng tìm hiểu công thức để nấu chân giò hầm thuốc bắc một cách đơn giản và dễ dàng.

    Cách Nấu Chân Giò Hầm Thuốc Bắc
    Cách Nấu Chân Giò Hầm Thuốc Bắc

    Nguyên liệu cần chuẩn bị

    • 1.5 kg chân giò heo bỏ xương
    • 1 muỗng canh hắc xì dầu
    • 1 muỗng canh nước tương
    • Dầu ăn để chiên chân giò
    • 10 trái táo đỏ
    • 2 lít nước
    • 2 gói thuốc bắc
    • 15g gừng
    • 2g đinh hương
    • 3 hoa hồi
    • 2 thanh quế
    • Nhãn nhục, kỉ tử (sẽ có trong gói thuốc bắc)
    • 100g hạt sen
    • 30g đường phèn
    • 1/2 muỗng canh muối
    • 1 muỗng canh hạt nêm
    • 4 muỗng canh rượu trắng
    • Rau sống tùy chọn (rau sống, mì, muối, dầu thực vật)

    Các bước để làm chân giò hầm thuốc bắc

    1. Đầu tiên, bạn cần đốt chân giò heo cho đến khi da chân giò có màu vàng. Điều này sẽ giúp loại bỏ mùi hôi và làm sạch lông heo. Sau đó, hãy rửa sạch chân giò.
    2. Phết hắc xì dầu và nước tương lên chân giò để tạo màu sắc đẹp và hấp dẫn.
    3. Tiếp theo, hãy chiên chân giò trong nhiều dầu cho đến khi chân giò có màu vàng đều. Lưu ý cẩn thận với dầu văng.
    4. Rửa chân giò lại và loại bỏ bớt dầu chiên.
    5. Sau đó, bạn có thể cắt chân giò thành các miếng nhỏ tùy ý để cho dễ nấu.
    6. Chần hạt sen trong nước sôi trong khoảng 3 phút, sau đó lấy ra và ngâm trong nước lạnh để giữ độ xanh tươi.
    7. Chần thuốc bắc hoặc ngâm thuốc bắc trong nước rồi rửa sạch.
    8. Tiếp theo, chần 10 trái táo đỏ trong nước sôi khoảng 1 phút, sau đó lấy ra và để riêng.
    9. Trong một nồi lớn, hãy cho nước, thuốc bắc, gừng, đinh hương, hoa hồi, quế, nhãn nhục, kỉ tử (có sẵn trong gói thuốc bắc), hạt sen, đường phèn, muối, hạt nêm, và rượu trắng. Nấu đến khi nước sôi.
    10. Tiếp theo, hãy cho chân giò vào nồi và nấu lửa nhỏ trong 45 phút.
    11. Trong khi chân giò đang hầm, bạn có thể chuẩn bị rau sống bên cạnh. Hãy chần mì trong nước sôi trong khoảng 2 phút. Khi thả mì vào nước, hãy để mì tự bung ra mà không khuấy. Sau khi mì đã mềm, hãy lấy ra và để nguội.
    12. Tiếp theo, chần rau sống trong nước sôi trong khoảng 2 phút. Sau đó, lấy ra và ngâm trong nước lạnh để giữ độ xanh tươi.
    13. Sau 45 phút, khi chân giò đã chín mềm và thấm đều gia vị, hãy nêm thêm gia vị theo khẩu vị của bạn. Bạn có thể thêm bột ngọt nếu thích.
    14. Cuối cùng, trình bày chân giò hầm thuốc bắc trong một thố hoặc nồi lẩu và nấu sôi trước khi thưởng thức.

    Hy vọng rằng công thức nấu chân giò hầm thuốc bắc này sẽ giúp bạn tự tay làm một món ăn ngon và bổ dưỡng cho gia đình. Đừng quên đăng ký kênh của chúng tôi để cập nhật thêm nhiều công thức mới thú vị. Chúc bạn thành công và hẹn gặp lại trong video kế tiếp!

    Hầm Chân Giò Thuốc Bắc: Công Thức Dễ Làm, Bổ Dưỡng Cho Sức Khỏe

    Trả lời

    Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *