Cungtrochuyen
  • Cách Nấu Ăn
  • Giới thiệu
  • Liên hệ
Menu
  • Cách Nấu Ăn
  • Giới thiệu
  • Liên hệ
Home Cách Nấu Ăn

Lóng lánh món chành chành trong ký ức

cungtro chuyen by cungtro chuyen
October 27, 2022

READ ALSO

‘Cấp cứu’ thỏi son bị khô mịn lại như mới với 3 cách sau đây

Chè đậu trắng nấu bằng nồi cơm điện đơn giản mà ngon

Những con ốc nhỏ xíu được gọi tên chành chành có vỏ màu lóng lánh như xà cừ, mỗi con một vẻ, nếu đếm có khi đủ 7 sắc như cầu vồng, lớn lên cùng tôi theo những năm tháng tuổi thơ.

Tôi phần nhiều không ăn món này nhưng cứ đợi người lớn dùng xong thì lấy vỏ làm đồ chơi. Tỉ mỉ đục lỗ, xâu thành những chuỗi vòng đeo cổ, đeo tay lấp lánh lung linh sắc màu. Tuổi thơ mê mải với những game show dân dã mà cả ngày không chán .
Nhớ có lần chị em tôi gom được một tô vỏ chành chành to, xâu chưa hết nên mang về giấu trên tủ gỗ đầu giường, sợ mẹ biết sẽ đổ đi. Báo hại, đêm đó cả nhà không ngủ được vì từng đàn kiến kéo quân rầm rập lên giường .

Lóng lánh món chành chành trong ký ức 1

Ai khéo tay hơn thì kết thành chiếc mành ( rèm ) treo cửa. Hồi đó, xóm tôi nhà nào cũng có loại mành này, nhìn lộng lẫy vui mắt, khi có gió thì va vào nhau tạo nên giai điệu lanh canh như phong linh .

Chành chành rộ mùa vào tháng 5, được chế biến rồi cho vào thúng tre, cắp đi bán khắp ngõ, đường. Ai mua thì đong bằng lon (hộp sữa bò ngày xưa) rồi sà xuống sì sụp ngồi khêu như món ăn vặt khoái khẩu.

Bạn đang đọc: Lóng lánh món chành chành trong ký ức

Chành chành sau khi rửa sạch đem luộc. Phải luộc khéo để lưỡi ốc vừa thò ra cửa vỏ là đạt. Luộc kỹ quá, lưỡi chành chành thụt sâu vào trong, món ốc coi như bỏ vì không hề khêu được. Luộc xong mang ướp với sả tươi, ớt tươi, ớt bột khô, nước mắm … sao cho khi ăn ruột chành chành có vị mặn mòi, cay thơm .
Vì con chành chành chỉ nhỏ chừng móng tay nên người ta chiêm ngưỡng và thưởng thức như một nụ cười chứ không hề ăn no. Những chiếc gai bưởi là dụng cụ đắc lực để khêu chành chành. Người khêu uyển chuyển đến mức không cần nhìn vào con ốc mà đống vỏ cứ cao dần .

\n

Xem thêm: Xúc xích làm món gì ngon? Tổng hợp 13 món ngon từ xúc xích hấp dẫn, dễ làm

Ở quê tôi, món chành chành giúp liên kết những cô, những chị khi rảnh rỗi. Bên rổ chành chành những câu truyện xóm làng cứ vậy tuôn chảy, tự nhiên, rôm rả .

Những tưởng món chành chành quê tôi là vô đối trong thực đơn ẩm thực vùng miền, thế mà tuần trước bạn tôi đã mua được vào ngày đầu đông ở một nơi xa xôi. Cùng tha hương như nhau, khi bạn đăng hình lên mạng xã hội những đứa đồng môn đã rơi nước mắt.

Xem thêm: Hướng dẫn cách nấu lẩu Thái Lan chua cay hấp dẫn tại nhà

Và trong giấc mơ tôi lại lóng lánh những chuỗi hạt chành chành đủ sắc tố .

Lóng lánh món chành chành trong ký ức 2

 Du Miên
Ảnh: Ngọc Thảo

Source: https://cungtrochuyen.com
Category : Cách Nấu Ăn

Related Posts

Cách Nấu Ăn

‘Cấp cứu’ thỏi son bị khô mịn lại như mới với 3 cách sau đây

October 27, 2022
Cách Nấu Ăn

Chè đậu trắng nấu bằng nồi cơm điện đơn giản mà ngon

October 27, 2022
Cách Nấu Ăn

Ăn miến có giảm béo không? 4 cách chế biến miến giảm cân

October 27, 2022
Cách Nấu Ăn

Cách nấu lẩu Thái ngon đậm đà chuẩn vị | Tuy Hòa GO

October 27, 2022
Cách Nấu Ăn

Cao Quy Bản – Cao Mai Rùa Giá Bao Nhiêu 1 Lạng? Có Tác Dụng Gì?

October 27, 2022
Cách Nấu Ăn

Mách chị em cách nấu chè nhàn tênh bằng nồi cơm điện: Bấm nút vài lần là có ngay bát chè vừa ngon, vừa mát!

October 27, 2022
Next Post

Chè đậu đỏ | 6 cách nấu ĐƠN GIẢN tại nhà SIÊU NGON hấp dẫn

Leave a Reply Cancel reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

POPULAR NEWS

Cách nấu chè đậu xanh đãi vỏ đơn giản mà ngon

October 27, 2022

Cách nấu gạo lứt ngon đúng chuẩn bằng nồi cơm điện

October 27, 2022

Top 18 cách nấu nước vang hàn the mới nhất 2022 – Thành Phố Vũng Tàu – Website Review Dịch Vụ Số 1 Tại Vũng Tàu

October 27, 2022

Cách Nấu Canh Cải Cúc Nấu Trứng Gà Ngon Lạ, Canh Cải Cúc – https://cungtrochuyen.com

October 27, 2022

Gà Trống Thiến Làm Món Gì Ngon, Lạ Miệng Và Không Bị Ngấy, Đặc Sản Gà Trống Thiến – Chuyên Trang Thông Tin Tổng Hợp Thevesta

October 27, 2022

EDITOR'S PICK

2 cách làm mì sữa tươi siêu ngon, hấp dẫn lại đơn giản dễ làm

October 27, 2022

6 Cách nấu cháo bí đỏ đơn giản, thơm ngon thanh mát ngày hè

October 27, 2022

Cách Nấu Chè Đậu Trắng Nước Cốt Dừa Và Khoai Môn Siêu Ngon

October 27, 2022

4 cách nấu cháo cua cho bé giàu canxi giúp xương chắc khỏe

October 27, 2022

Về chúng tôi

Quykiem3d là Chuyên trang Lịch Vạn Niên, Xem ngày tốt xấu, Tử vi, Phong thủy, Cung hoàng đạo, Tướng số.

Liên hệ

Địa chỉ: 93c Nguyễn Xiển, phường Long Thạnh Mỹ, quận 9, thành phố Hồ Chí Minh

Số điện thoại: 0939252737

 

Social Media Auto Publish Powered By : XYZScripts.com