Lợi ích của cá hồi
Cá hồi được xem là thực phẩm ” vàng ” trong thực đơn ăn dặm của bé vì nó giàu Protein, Omega 3, Omega 6, Omega 9, DHA, EPA … Mỗi chất trên đều có tính năng khác nhau với bé .
Cá hồi đầy đủ dưỡng chất để phát triển trí não
DHA trong cá hồi đóng vai trò sinh trưởng tế bào não và hệ thần kinh, ADHD thì lại làm cho bé tăng năng lực tập trung chuyên sâu và giảm nóng giận. Còn Omega 3 và axit amin lại có công dụng cải tổ tính năng mắt, ngăn ngừa các yếu tố về thị lực, tổng hợp protein và trao đổi chất, …
Những dưỡng chất này đều có trong cá hồi, vì thế cho bé ăn cá hồi khoảng chừng 2-3 lần / tuần là cách các mẹ giúp con lớn lên khỏe mạnh, mưu trí, hạn chế tối đa rủi ro tiềm ẩn mắc các bệnh về tim mạch, thị lực, thần kinh .
Nấu cháo cá hồi cho bé trong độ tuổi nào?
Mẹ cũng nên chú ý quan tâm đến độ tuổi cho con ăn cá hồi. Cá hồi giàu dinh dưỡng, nhiều đạm. Nếu mẹ cho bé ăn quá nhiều hoàn toàn có thể gây nên mất cân đối dinh dưỡng, tích trữ quá nhiều sắt kẽm kim loại nặng trong khung hình. Khi trẻ được 7 tháng tuổi thì mẹ mới nên cho con ăn và cần quan tâm nên cho bé ăn từ từ, ít một để thích nghi từ từ .
Không nên cho con ăn cá hồi quá sớm ( Ảnh minh họa )
Đối với từng tháng tuổi khác nhau mà mẹ cần kiểm soát và điều chỉnh lượng cá hồi ở mỗi bữa ăn dặm. Trẻ mới ăn dặm thì ăn ít một và sau đó mới tăng dần lên. Mẹ cũng không nên cho trẻ ăn hoa quả sau khi ăn cá hồi bởi nó chứa nhiều chất dinh dưỡng như đạm, canxi, … Nếu tích hợp với các loại hoa quả như nho, hồng … thì những dưỡng chất đó sẽ giảm đi nhiều. Thậm chí, nó còn kích thích hệ tiêu hóa, gây ra các triệu chứng như đau bụng, buồn nôn .
Cách lựa chọn cá hồi ngon
Để có nguyên vật liệu nấu món cháo cá hồi cho bé ăn dặm thơm ngon, khó cưỡng thì mẹ cũng cần phải cẩn trọng trong việc lựa chọn nguyên vật liệu .
– Nếu chọn cá nguyên con thì hãy quan sát, da cá màu xám tươi, vảy sáng bóng và bám chắc trên mặt phẳng cá. Mẹ hoàn toàn có thể ấn nhẹ mặt phẳng cá thấy các thớ cơ đàn hồi tốt, không lưu lại dấu tay trên mình cá, khi uốn cong thân cá và bỏ tay ra thấy mình cá không có vết nhăn là con cá tươi ngon .
Cá hồi tươi ngon có màu rất đẹp
– Các mẹ cũng nên quan sát phần mắt cá sáng trong, không kéo màng, không bị đục mờ là cá tươi .
– Đối với cá hồi đã fillet thì mẹ hãy nhìn kỹ màu thịt cá. Cá tươi ngon có màu cam tươi đến cam sẫm, vân mỡ cá đều đặn và trắng mịn màng. Dùng tay ấn mạnh vào mình cá thì không để lại vết lõm, có độ đàn hồi cao là cá tươi ngon .
Nấu cháo cá hồi cho bé với rau gì?
Cháo cá hồi hoàn toàn có thể nấu với một số ít loại rau củ sau : bí đỏ, củ dền, rau dền, rau cải bó xôi, rau cải xanh, cà rốt, hành – thì là, rau ngót, … không chỉ làm tăng vị ngon cho món cháo cá hồi ăn dặm, mà còn giúp bé tiêu hóa tốt .
Ngoài ra, cá hồi thường được các mẹ nấu cùng với cải bó xôi hoặc cà rốt, bí đỏ, … bởi các loại thực phẩm này chứa rất nhiều dinh dưỡng, tích hợp với dưỡng chất trong cá hồi thì sẽ tạo ra một thành phẩm cháo ăn dặm rất đầy đủ dinh dưỡng nhất cho bé .
Cách nấu cháo cá hồi cho bé ăn dặm không bị tanh
Trước khi chế biến bất kể một món cháo cá hồi nào, các mẹ cũng nên rửa sạch cá, sau đó dùng chanh và nước muối pha loãng hoặc sử dụng sữa tươi không đường ngâm cá trong vòng 20 phút. Sau khi ngâm xong, hãy rửa lại cá hồi bằng nước gừng để giúp khử sạch mùi tanh của cá. Sau đó thì các mẹ hãy lấy khăn thấm khô cá hoặc để ráo nước rồi mới triển khai thái hoặc băm nhỏ .
Nên ngâm cá hồi vào sữa tươi không đường để khử mùi tanh
Cách nấu cháo cá hồi cho bé ăn dặm
Sau đây là tổng hợp những cách nấu cháo cá hồi cho bé 7 tháng khởi đầu ăn dặm ngon miệng nhất và không thiếu dinh dưỡng nhất. Các mẹ hoàn toàn có thể tìm hiểu thêm sau đây :
1. Cháo cá hồi cà rốt, cải bó xôi
Sau đây là nguyên vật liệu chi tiết cụ thể và cách nấu cháo cá hồi cà rốt, cải bó xôi cho bé ăn dặm ngon miệng nhất :
1.1. Nguyên liệu nấu cháo cá hồi cà rốt, cải bó xôi
– Gạo tẻ : 50 g
– Cá hồi : 100 g
– Cà rốt : ½ củ nhỏ
– Hành tím : 1 củ
– Cải bó xôi : Vài lá
– Phô mai : 1 viên
1.2. Cách nấu cháo cá hồi cho bé gồm cà rốt, cải bó xôi
– Hành tím bóc vỏ, rửa sạch, thái nhỏ. Phi thơm hành lên, sau đó thì cho cá hồi vào xào. Băm nhỏ cá hoặc mẹ hoàn toàn có thể lấy thìa tán ra vì cá hồi rất mềm .
– Cà rốt gọt vỏ, rửa sạch. Cho vào luộc đến khi chín. Sau đó thì nghiền nhuyễn .
– Rau cải chọn những cọng non, rửa sạch. Cho vào chần qua với nước luộc cà rốt .
– Gạo vo sạch, sau đó đem nấu cháo với tỷ suất gạo và nước là 1 : 5 .
– Sau khi cháo mở màn sôi lăn tăn, cho cá hồi và cà rốt vào hòn đảo đều lên. Sau một lúc thì cho nốt cải bó xôi vào nấu cùng .
– Đun tiếp nồi cháo đến khi chín trọn vẹn thì tắt nhà bếp. Sau đó nêm một thìa cafe dầu oliu, cho viên phô mai băm nhỏ và để món cháo được bổ dưỡng hơn .
Món cháo cá hồi cà rốt, cải bó xôi cho bé ăn dặm
2. Cháo cá hồi bí đỏ
Bí đỏ là thực phẩm rất tốt cho sự tăng trưởng của trẻ vì trong bí đỏ có chứa cellulose, sau khi khung hình hấp thụ sẽ chuyển hóa thành vitamin. Tuy nhiên các mẹ quan tâm chỉ nên nấu cháo bí đỏ với cá hồi cho bé ăn mỗi tuần 1 lần. Vì ăn nhiều bí đỏ sẽ làm bé bị vàng da .
Cháo cá hồi bí đỏ tương đối dễ nấu và chế biến nhanh
2.1. Nguyên liệu cho món cháo cá hồi bí đỏ
– Gạo : 50 g
– Cá hồi : 100 g
– Bí đỏ : 20 g
– Hành lá, hành khô, gia vị, …
2.2. Cách nấu cháo cá hồi cho bé có bí đỏ
– Cá hồi mua về mẹ rửa sạch với chút dấm, đem trần với nồi nước sôi có thả vài lát gừng để khử bớt mùi tanh của cá. Sau đó, mẹ gỡ riêng phần thịt cá và phần xương .
– Cho gạo, xương cá vào nồi, đổ ngập nước và đun sôi rồi sau đó hạ nhỏ lửa để nồi cháo sôi lăn tăn cho nhừ .
– Bí đỏ, hành rửa sạch. Bí đỏ thái miếng vuông, hành lá thái nhỏ .
– Phần thịt cá mẹ đem sao khô thành ruốc cá với một chút ít muối, chút nước mắm và chút xíu đường. Ruốc sao đến khi thấy không còn hơi nước bốc lên, hòn đảo thấy nhẹ tay và phần thịt cá nhìn bông lên thì tắt nhà bếp .
– Gạo vo sạch, sau đó đem nấu thành cháo với tỷ suất gạo – nước là 1 : 5 .
– Khi thấy gạo trong nồi đã nhừ, nở hết thì vớt xương cá ra, cho bí đỏ vào nồi đun cho sôi lại rồi vặn nhỏ lửa để cháo và bí nhừ .
– Cháo bí đỏ cá hồi nhừ thì hòn đảo đều, ngoáy nhẹ nhàng để cháo được nhuyễn, nêm nếm gia vị vừa ăn rồi tắt nhà bếp .
Cá hồi phối hợp bí đỏ chỉ nên nấu cho con ăn 1 tuần / lần
3. Cháo cá hồi đậu xanh
Đậu xanh được ví như thực phẩm vàng cho sức khỏe thể chất của bé, giúp bé tăng hệ miễn dịch và cân nặng một cách tối ưu. Kết hợp cùng cá hồi để nấu cháo sẽ là món ăn bổ dưỡng cho khung hình bé đặc biệt quan trọng là thời hạn ăn dặm .
3.1. Nguyên liệu nấu cháo cá hồi đậu xanh
– Gạo : 50 g
– Cá hồi : 100 g
– Đậu xanh : 10 g
– Hành tím : 1 củ
– Gia vị
3.2. Cách nấu cháo cá hồi cho bé chứa đậu xanh
– Vo gạo sạch rồi cho vào nồi để nấu cháo, tỷ suất gạo – nước là 1 : 5 .
– Đậu xanh hoàn toàn có thể ngâm khoảng chừng vài giờ để đậu lột hết lớp vỏ xanh bên ngoài. Nếu mẹ nấu cả vỏ thì hoàn toàn có thể xay cháo nhuyễn nếu bé mới ăn dặm .
– Cá hồi sau khi đã rửa sạch thì nêm chút gia vị chuyên dùng cho trẻ ăn dặm .
– Hành khô băm nhỏ, phi thơm rồi cho cá vào hòn đảo đều cho săn hai mặt cá. Chiên xong thì dùng muôi dằm cá hoặc giã cá sơ qua. Không cần giã kỹ vì cá hồi đã rất mềm .
– Khi cháo nhừ thì cho cá hồi đã giã vào đun tiếp cho đến khi sôi lại thì tắt nhà bếp .
Món cháo cá hồi đậu xanh cho bé ngon miệng, bổ dưỡng
4. Cháo cá hồi củ dền, khoai môn
Khoai môn là loại thực phẩm giàu chất xơ, có lợi cho khung hình vì tương hỗ hệ tiêu hóa và giảm cholesterol. Còn củ dền lại chứa hàm lượng chất đồng giúp tạo ra thêm chất sắt cho khung hình. Kết hợp 2 loại thực này cùng cá hồi sẽ giúp mẹ tạo thành một món cháo đặc biệt quan trọng mê hoặc trẻ nhỏ .
4.1. Nguyên liệu món cháo cá hồi củ dền, khoai môn
– Gạo : 50 g
– Cá hồi : 100 g
– Củ dền đỏ: 2-3 củ
– Khoai môn : 50 g
– Hành tím : 1 củ
– Nước mắm, gia vị
– Dầu ăn
4.2. Cách nấu cháo cá hồi cho bé có củ dền, khoai môn
– Đem vo gạo thật sạch, rồi sau đó, cho gạo vào nồi nấu thành cháo .
– Tiếp theo là gọt sạch vỏ khoai môn, rồi cắt thành từng miếng nhỏ, sau đó đem rửa thật sạch. Củ dền cũng vậy, gọt sạch vỏ, rồi rửa sạch .
– Tiếp đến, hãy đặt nồi lên nhà bếp, đổ nước vào, cho khoai môn và củ dền vào luộc chín. Khi nào khoai môn củ dền chín thì vớt ra bát, đem nghiền nhuyễn hoặc cho vào máy xay nhuyễn .
– Hành củ bóc vỏ và đem đi rửa thật sạch và thái lát nhỏ .
– Bắc chảo dầu lên nhà bếp, dầu sôi thì cho hành vào phi thơm, rồi cho tiếp cá hồi vào xào chín kỹ .
– Cuối cùng, khi cháo chín nhừ, mẹ hãy cho khoai môn, củ dền và cá hồi vào nồi cháo. Nếu quen nêm gia vị thì hãy chọn loại nước mắm dành cho trẻ ăn dặm. Đun cho cháo sôi thêm một lúc nữa rồi tắt nhà bếp .
Món cháo cá hồi củ dền, khoai môn cho bé ăn dặm đẹp tuyệt
5. Cháo cá hồi khoai lang
Sau đây là nguyên vật liệu và cách nấu món cháo cá hồi với khoai lang ngon tuyệt cho bé chiêm ngưỡng và thưởng thức :
5.1. Nguyên liệu nấu cháo cá hồi khoai lang
– Gạo : 50 g
– Cá hồi : 50 g
– Khoai lang : 30 g
– Hành tím : 1 củ
– Phô mai : 1 miếng nhỏ
– Dầu ăn, gia vị
5.2. Cách nấu cháo cá hồi khoai lang cho bé
– Gạo vo sạch, sau đó đem đi nấu thành cháo theo tỷ suất gạo – nước là 1 : 5 .
– Khoai lang gọt vỏ, rửa sạch, sau đó thái nhỏ rồi hấp chín. Khi khoai chín nhừ thì các mẹ hãy nghiền nát khoai .
– Cá hồi rửa sạch, khử tanh, để ráo nước rồi thái thành các miếng nhỏ .
– Hành tím bóc vỏ, rửa sạch rồi băm nhỏ. Sau đó cho lên chảo phi thơm với một chút ít dầu ăn .
– Khi hành tím có mùi thơm, hãy cho cá hồi vào xào, dùng thìa nghiền nhỏ thịt cá. Đến khi thịt cá săn lại thì tắt nhà bếp .
– Nồi cháo đang sôi lăn tăn, hãy cho thịt cá hồi, khoai lang vào nấu cùng. Thêm phô mai băm nhỏ vào trong rồi nêm gia vị cho hợp khẩu vị của bé. Đến khi nồi cháo chín trọn vẹn thì tắt nhà bếp .
6. Cháo cá hồi rau ngót
Rau ngót là loại rau có nhiều vitamin và khoáng chất thiết yếu cho sự tăng trưởng của trẻ nhỏ. Do đó loại rau này tiếp tục Open trong các món ăn dặm cho bé, đặc biệt quan trọng là các món cháo .
6.1. Nguyên liệu nấu cháo cá hồi rau ngót
– Gạo : 50 g
– Cá hồi : 100 g
– Rau ngót : 1 ít
– Hành tím : 1 củ
– Gia vị, dầu ăn
6.2. Cách nấu cháo cá hồi rau ngót cho bé
– Rau ngót rửa sạch, sau đó cho vào luộc. Phần lá luộc xong vớt ra, cho vào máy xay nhuyễn. Còn phần nước để nấu cháo .
– Gạo vo sạch, sau đó đem nấu cháo với phần nước rau ngót ở trên .
– Cá hồi rửa sạch, khử tanh, sau đó để ráo nước rồi thái nhỏ .
– Hành tím bóc vỏ, rửa sạch rồi băm nhuyễn. Sau đó đem phi thơm trên chảo với 1 ít dầu ăn .
– Khi hành tím có mùi thơm, cho cá hồi vào xào, nghiền nhỏ thịt cá và liên tục xào đến khi thịt cá săn lại thì tắt nhà bếp .
– Khi nồi cháo đang sôi lăn tăn, cho thịt cá hồi và rau ngót vào nấu cùng. Nêm thêm gia vị cho vừa khẩu vị của bé. Đến khi cháo chín trọn vẹn thì tắt nhà bếp, múc ra cho bé chiêm ngưỡng và thưởng thức .
7. Cháo cá hồi hạt sen
Hạt sen là thực phẩm có chứa nhiều dưỡng chất bổ dưỡng và có lợi cho sự tăng trưởng giúp bé tăng cân. Do đó mà các mẹ hoàn toàn có thể sử dụng hạt sen để nấu cháo cho bé hoặc chế biến thành các món ăn có lợi .
7.1. Nguyên liệu nấu cháo cá hồi hạt sen
– Gạo : 50 g
– Cá hồi : 50 g
– Hạt sen : 20 g
– Hành tím, hành lá : Đủ dùng
– Dầu ăn, gia vị, nước mắm
7.2. Cách nấu cháo cá hồi hạt sen
– Hạt sen ngâm với nước nóng trong 1 tiếng để mềm và nở ra .
– Gạo đem vo sạch, sau đó mang đi nấu thành cháo với hạt sen sau khi đã được ngâm cho nở .
– Cá hồi rửa sạch, khử tanh, sau đó để ráo nước rồi thái nhỏ .
– Hành tím bóc vỏ, rửa sạch rồi băm nhuyễn. Sau đó đem phi thơm trên chảo với 1 ít dầu ăn .
– Khi hành tím có mùi thơm, cho cá hồi vào xào, nghiền nhỏ thịt cá và liên tục xào đến khi thịt cá săn lại thì tắt nhà bếp .
– Đến khi nồi cháo gần chín, hãy cho thịt cá hồi vào nồi để nấu chín. Nêm thêm gia vị cho tương thích, đun thêm cho cháo chín trọn vẹn thì tắt nhà bếp .
– Cho thêm hành lá vào nồi cháo, trộn đều rồi múc ra cho bé dùng khi còn nóng .
8. Cháo cá hồi cà chua
Sau đây là nguyên vật liệu thiết yếu và cách làm món cháo cá hồi cà chua dinh dưỡng cho bé yêu của bạn :
8.1. Nguyên liệu nấu cháo cá hồi cà chua
– Gạo : 50 g
– Cá hồi : 50 g
– Cà chua : 1 quả
– Hành tím : 1 củ
– Hành lá : Đủ dùng
– Gia vị, nước mắm, dầu ăn
8.2. Cách nấu cháo cá hồi cà chua cho bé ăn dặm
– Cá hồi rửa sạch, khử tanh sau đó để ráo nước rồi thái thành các miếng nhỏ .
– Gạo vo sạch, sau đó đem nấu thành cháo theo tỷ suất gạo – nước là 1 : 5 .
– Cà chua rửa sạch, sau đó đem hấp chín rồi bóc vỏ, bỏ hạt, chỉ lấy phần thịt quả .
– Hành tím bóc vỏ, rửa sạch, băm nhuyễn. Sau đó phi thơm hành tím cùng với 1 ít dầu ăn .
– Đến khi hành tím có mùi thơm, cho cá hồi vào hòn đảo đều, dùng thìa nghiền nhỏ thịt cá trong khi chế biến .
– Khi nồi cháo đang sôi lăn tăn, gần chín thì cho cà chua, thịt cá hồi vào để nấu cùng. Đảo đều, đun thêm cho đến khi nồi cháo chín trọn vẹn thì tắt nhà bếp. Nêm thêm gia vị thiết yếu cho vừa khẩu vị của bé, cho ít hành lá vào ăn kèm .
Như vậy là các mẹ đã lưu thêm được cho mình những cách nấu cháo cá hồi cho bé rồi. Hãy trổ tài vào nhà bếp để hoàn toàn có thể làm cho bé những món ăn ngon miệng và bổ dưỡng nhất nhé ! ! !
Source: https://cungtrochuyen.com
Category : Cách Nấu Ăn
