CN. Th3 3rd, 2024

Công thức dê ngon và nhanh cho gia đình bạn. Dê hàm sả hay lẩu dê khô, đãi tiệc vào ngày nghỉ thật tuyệt. Dễ làm, dễ ăn, gia đình sẽ yêu thích.

Cách Nấu Cháo Dê
Cách Nấu Cháo Dê

Nguyên liệu

  • 800g thịt và xương dê
  • 2 sả, đập dập cắt khúc
  • 2 hoa hồi
  • 1 thanh quế
  • 4 lá chanh
  • 2 muỗng canh rượu trắng
  • 1 muỗng cà phê muối
  • 20g gừng
  • 1 miếng chao (đậu phụ lên men)
  • 1/2 muỗng canh hạt nêm
  • 1/2 muỗng canh đường
  • 1 muỗng canh dầu hào
  • 2 muỗng canh rượu trắng
  • 1 muỗng canh dầu màu điều
  • 1 muỗng cà phê ớt bột cay
  • 1/2 muỗng cà phê tiêu
  • 1 củ hành tây, cắt miếng
  • 1 củ cà rốt, cắt miếng
  • 2 muỗng canh dầu thực vật
  • 15g tỏi
  • 10g gừng
  • 3 sả cắt khúc
  • 2 miếng quế
  • 2 hoa hồi
  • 3 lá chanh
  • 1 khúc mía cắt nhỏ

Cách làm

  1. Chần thịt dê trong nước sôi trong 5 phút. Sau đó lấy ra, rửa sạch và để khô.
  2. Cho thịt dê vào một cái tô lớn.
  3. Trộn đều thịt dê với chao, hạt nêm, đường, dầu hào, rượu trắng, dầu màu điều, ớt bột cay và tiêu. Ướp trong vòng 30 phút.
  4. Xào hành tây, tỏi, gừng và sả cho đến khi thơm.
  5. Thêm thịt dê vào chảo và xào trong 3 phút ở lửa vừa.
  6. Tiếp theo, thêm lá chanh và mía. Xào thêm 2 phút.
  7. Đổ 300ml nước vào chảo và đun sôi. Sau đó, hạ nhỏ lửa và nấu thêm 30 phút, thỉnh thoảng trộn để thịt dê chín đều.
  8. Sau 30 phút, thịt dê đã mềm. Thêm cà rốt và hành tây. Nấu thêm 5 phút.
  9. Nấu đến khi nước sôi hơi khô, thịt dê thấm gia vị một cách đều đặn. Trộn đều trong suốt quá trình nấu.
  10. Trình bày cháo dê trong một nồi hoặc tô. Thêm bia theo sở thích và nêm theo khẩu vị cá nhân.
  11. Thêm lá chanh và rau tía tô để tạo thêm hương vị tươi mát cho món cháo dê này.

Hy vọng rằng công thức nấu cháo dê này sẽ giúp bạn có một bữa ăn ngon và ấm cúng bên gia đình và bạn bè. Đăng ký kênh của tôi để cập nhật thêm nhiều công thức ẩm thực thú vị khác.

Cách Nấu Cháo Dê: Công Thức Ngon và Nhanh Chóng

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *