T3. Th4 16th, 2024

    Chào mừng mọi người quay lại với kênh “We can cook – cùng vào bếp”!
    Hôm nay, WCC muốn mời mọi người cùng nấu một món ăn nổi tiếng đến từ Singapore – Cháo ếch.

    Cách Nấu Cháo ếch
    Cách Nấu Cháo ếch

    Chuẩn bị nguyên liệu

    Đầu tiên, chúng ta cần chuẩn bị 500 con ếch. Hãy cắt đầu và các chân còn lại cũng như lột da của ếch.
    Sau đó, ngâm ếch trong nước muối.
    Chúng ta tiếp tục rửa sạch ếch và ngâm nó trong nước rượu trong 5 phút.

    Đối với cháo, chúng ta cần:

    • 200gr gạo
    • 50gr gạo nếp
    • 50gr lá thơm
    • 2gr muối, 10gr gừng

    Rửa sạch gạo và gạo nếp.
    Đổ 2 lít nước vào nồi và cho gạo vào nồi.
    Rưới thêm gạo nếp vào nồi sau đó đun sôi.
    Khi sôi, thêm muối, gừng và lá thơm vào nồi.

    Đối với ếch, chúng ta cần:

    • 500gr thịt ếch
    • 10ml rượu Mei Kuei Lu
    • 5gr tương ớt
    • 20gr nước mắm
    • 8gr gia vị gà
    • 15ml nước tương đen
    • 15ml dầu mè
    • 15ml nước tương
    • 20gr đường

    Cho tất cả vào trong ếch và ướp từ 15 đến 30 phút.

    Nấu cháo ếch

    Đối với cháo ếch, chúng ta cần:

    • 150ml nước
    • 25gr gừng
    • 15gr hành tây
    • 10gr hành lá
    • 15gr hành mỡ
    • 15ml dầu ăn
    • 5gr bột năng
    • 5gr ớt
    • 5gr tỏi

    Đổ dầu ăn vào nồi đất và cho tỏi và hành tây vào nồi.
    Sau đó, cho ếch vào nồi.
    Thêm nước vào nồi và cho bột năng vào nước.
    Tiếp theo, thêm hành lá và tắt bếp.

    Frog skin

    Đối với da ếch, chúng ta sẽ đun nước với gừng.
    Sau đó, đun da ếch trong 2-3 phút.
    Lặp lại thao tác ngâm da vào nước lạnh.
    Tiếp theo, ướp da ếch với ít muối, gia vị và nước mắm.
    Cuối cùng, chiên da ếch trong dầu sôi.

    Wow! Thật là tuyệt vời!
    Thưởng thức cháo thơm phức, ếch cay nồng và da ếch giòn rụm.
    Một món chính độc đáo cho gia đình bạn!

    Hẹn gặp mọi người trong video tiếp theo!
    Cám ơn đã đồng hành cùng chúng tôi!

    Cách Nấu Cháo ếch: Món ăn độc đáo từ Singapore

    Trả lời

    Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *