Cách nấu cháo gà bí đỏ ngon

Cách làm

Phần xương gà cho lại vào nồi luộc để nước dùng nấu cháo được ngọt hơn. Thời gian ninh xương gà để tiết ra vị ngọt khoảng chừng hơn 30 phút là được .Thời gian luộc gà chín khoảng chừng 20-25 phút, tùy vào khối lượng gà và thực trạng gà già hay non. Sau khi gà chín, vớt ra để nguội rồi xé nhỏ .

Nấu 1 nồi nước, lượng nước ước tính sao cho ngập cả miếng thịt gà. Thả đốt gừng đã được rửa sạch, đập dập vào nấu cùng để luộc gà được thơm. Khi nước sôi, thả gà vào để luộc.

Gà bóp muối hạt kỹ bên ngoài da và cả bên trong, sau đó rửa lại thật sạch .Cho 1 thìa canh dầu ăn, làm nóng dầu thì phi thơm hành khô, sau đó cho thịt gà vào xào qua cho thơm. Và để thịt gà được đậm vị, nêm vào 1 thìa cafe nước mắm. Đảo đều rồi tắt nhà bếp, trút thịt gà ra bát riêng .

Nấu cháo gà bí đỏ

Khi nước ninh xương gà đã có độ ngọt, vớt xương gà ra và cho gạo nếp, gạo tẻ vào để nấu cháo.
Nấu cháo với nước ninh xương gà

Với số lượng nguyên vật liệu như trên, lượng nước khoảng chừng hơn 4,5 lít thì cháo sẽ không bị quá loãng hoặc quá đặc. Và nhiệt độ nhà bếp nên để ở mức mà nước hoàn toàn có thể sôi bùng từ dưới đáy nồi lên, có như vậy thì gạo mới nhanh chín. Đặc biệt, gạo hoạt động liên tục thì sẽ không bị vón cục và dính vào đáy nồi. Từ đó giảm thiểu việc bạn phải khuấy đảo quá nhiều dẫn đến cháo bị nát. Thời gian để cháo chín mềm, nhừ và nở bung khoảng chừng 45 phút. Khi gạo đã mở màn chín nhừ, cho bí đỏ vào và nấu thêm 15 phút.
Cho bí đỏ vào và nấu thêm 15 phút.

Thịt gà bạn có thể chia làm 2 phần, 1 phần cho vào nồi cháo khi bí đỏ chín, phần còn lại để riêng, khi cháo đã múc vào bát, xếp 1 ít lên trên để tăng độ hấp dẫn cho bát cháo gà bí đỏ.

Nêm lại gia vị vừa ăn, gồm có bột ngọt, bột canh và 1 chút nước mắm để dậy mùi thơm. Sau đó khuấy đều. Cho 1 ít hành lá vào bát, sau đó dùng muôi múc cháo từ dưới đáy nồi lên để giữ được độ nóng cháo lâu hơn, cho vào bát. Cuối cùng, xếp 1 vài miếng thịt gà lên trên, rắc thêm ít tiêu xay. Khi ăn trộn đều lên và chiêm ngưỡng và thưởng thức cháo lúc nóng.
Thành phẩm món cháo gà bí đỏ

Cháo thịt gà bí đỏ có vị ngọt thanh, rất dễ ăn, không hề có cảm giác bị ngán. Cháo sánh quyện, bí đỏ thơm, thịt gà mềm ngọt.

Có thể nói rằng, đây là 1 món cháo ngon từ thịt gà mà các bà nội trợ không nên bỏ qua.

Source: https://cungtrochuyen.com
Category : Cách Nấu Ăn